鲜汤酸菜鱼的精选大全

一般情况下大部分人都喜欢吃加了红油或者豆瓣酱调色的酸菜鱼，而我却觉得既然是家常菜，就不要去模仿饭馆里的做法，这个菜谱做出来绝对比你在外面吃的好吃鲜美，还麻辣，麻辣并不是非要看起来红彤彤！这道鲜汤酸菜鱼借用鱼头和鱼...

用料黑鱼1条（2斤）金汤酸菜鱼调料包1包葱姜蒜适量蛋清半个淀粉2勺料酒2勺酸菜爽口，鱼肉鲜嫩，汤汁浓醇的金汤酸菜鱼的做法黑鱼让卖鱼的老板片成鱼片，回家洗干净，水龙头开小水流水冲洗鱼片，直至鱼片发白没粘液；洗干净的鱼片沥干...

这道菜简直就是下饭神器我用的二个人的量鱼大概一斤多一点调料包里的调料用一半一包可以用二次包括腌鱼料跟酸汤料都用一半这样做出来有一点点微微辣用料调料海底捞泡椒酸汤鱼1包只用半包黄潭酸菜1桶只用半桶的量白萝...

用料酸菜适量素鱼1条姜2片小辣椒4个水1小汤锅麻油少量酸菜素鱼汤的做法除麻油外以上材料水开后文火约30分钟。最后加麻油上桌小贴士因为酸菜和素鱼都已经有盐分，所以没有再加盐。素鱼为冷冻半成品，工厂生产，许多素食馆有...

想吃酸菜鱼，但是冰箱没有用雪菜代替酸菜，味道竟然也很好吃😋记得上海菜好像就有那么一道雪菜什么鱼的。印象中的味道挺好吃的。豆腐，笋是我自己觉得和雪菜很配的菜。可以自己替换配菜哦。用料雪菜150克清江鱼400克笋200...

用料鱼条酸菜克料酒勺姜片盐克草鱼条花椒粒调料包酸菜鱼汤的做法炸至金黄酸菜下锅煮出香味老姜倒入炸好的鱼熬汤至奶白色起锅撒葱花...

酸菜鱼美味又下饭，每次在外面吃饭既喜欢又担心调料过重。这道菜只用家常调料，选用无刺鲜嫩的巴沙鱼，吃起来一点负担都没有。制作过程也是超级简单呢！用料巴沙鱼酸菜干辣椒葱姜蒜淀粉花椒酸菜鱼（鱼肉鲜嫩，酸菜更好吃）的做法超...

有一天突然发现，酸菜和鲜鱿鱼是绝配，除腥，解腻，超级下饭～每次煮这道菜，我都会自觉的多煮点米饭（PS：为啥菜谱里很多是适量，因为口味在人）用料鲜鱿鱼1只酸菜适量小芹菜适量蒜头2瓣香菜适量油适量桂林辣椒酱1小勺淀粉1小勺酸菜鲜鱿...

用料鲈鱼1条酸菜适量鱼浓汤自制2碗味精少许生粉少许盐少许野山椒少许姜少许蒜头少许胡椒粒少许鸡粉少许味精少许白醋少许浓汤酸菜鱼的做法先做鱼浓汤。鱼去头尾，起片。头和尾煎至金黄，加入水滚至白色。鱼浓汤完成。鱼片...

用料新鲜草鱼1条酸菜鱼料包1袋鸡蛋1个食用油300克干辣椒段20克香葱少许姜3片蒜末少许黄酒2勺盐少量红汤酸菜鱼的做法草鱼收拾干净，骨肉分离开鱼肉斜刀片很片，稍微厚点，太薄下锅容易碎。鱼头鱼骨加料酒、姜片、蒜末腌制备...

用料黑鱼条淀粉勺姜片花椒粒蒜瓣料酒勺蛋清个盐克酸菜克肉鲜汤更好喝的酸菜鱼的做法黑鱼刺少，买鱼的时候让店家帮忙剔骨切片，鱼肚的黑膜帮忙去掉鱼骨鱼肉分开腌制，鱼肉放两蛋清少许盐，鸡精淀粉拌匀。鱼骨放鸡精，盐，料酒拌匀...

用料小鲜鱼4.5条小白菜1棵盐1勺油3勺姜1块蔬菜鲜鱼汤的做法1.将鱼洗净沥干水，小白菜切小块，姜切碎2.开中火，下油，将鱼双面煎至微微金黄，下姜碎3.倒入开水，盖锅，开大火4.待鱼汤变奶白色，不断翻滚时，倒入白菜5.大概8分钟以后鱼汤...

用料鱼头1个酸菜1包姜若干蒜5瓣盐适量酒1勺酸菜鱼头汤的做法鱼头洗净备用姜切片蒜拍扁买的现成的酸菜包油锅烧热鱼头双面煎一下加入适量水没过鱼头根据自己的口味倒入酸菜包盖锅盖待鱼汤变奶白色后加少许胡椒粉出锅出...

嫩滑的鱼肉，微辣酸鲜奶白色的鱼汤，加上自己腌制的酸菜（超市也有专用的叫鱼酸菜，市场买的话就告诉老板要做酸菜鱼的，不建议使用带调料包装的，添加剂比较多），还有爽脆的配菜，被热油泼过的花椒香气，简直不要太开胃，太好吃😋。用料草...

制作简易度：★★★制作时间：30分钟酸菜鱼和水煮鱼不同，除了吃鱼肉，酸菜可以吃,汤也是可以喝的。而水煮鱼的汤油腻、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要点：鱼片不散，肉要滑嫩，汤要鲜美，酸菜要脆，这道菜就成功了！用料材料：新鲜草...

酸菜鱼是一道传统的特色川菜，以其鱼片嫩滑，汤鲜酸辣的独特口味而出名，受到了许多吃货们的喜爱，如今许多酒楼饭店里都有酸菜鱼，甚至许多家庭里都会经常做这道菜，酸菜鱼的烹制方法并不难，但是想要做到鱼肉嫩滑不易散，就需要一些...

酸菜鱼是很多人都喜欢的菜，鱼汤版酸菜鱼适合家里自己吃，虽说麻烦，成本高，营养又健康，汤也可以用来喝或者泡饭，味道超赞！！用料草鱼一条酸菜适量泡椒鸡爪1袋嫩藕1节鸡蛋1个(只需蛋清)姜适量葱适量花椒适量胡椒粉适量糖适量盐适...

用料酸菜1包黑鱼1条盐少许油少许淀粉少许蛋清1个香菜2棵干姜4-5片白芝麻少许小米椒2-3个野山椒10个红辣椒油少许鲜美酸菜鱼的做法材料准备：750g黑🐠鱼一条，酸菜鱼酸菜一包，野山椒1瓶（用10个剁碎），小米椒3个，香菜2棵，熟白芝麻，...

上期分享了家庭版酸菜的做法，不知道大家有没有行动起来😄如果酸菜做好了，我们就开始做一道美味的酸菜鱼吧😋用料酸菜100克草鱼1条泡椒5个花椒15粒料酒2勺盐8克番薯粉2勺姜3片鸡蛋清1个干辣椒5-6个蒜4瓣胡椒粉2克龙口粉...

冬天来了，一锅鱼羊鲜，咕噜咕噜的汤汁，满满的幸福，满满的情怀！用料黑鱼1条羊肉200克酸菜200克白萝卜400克鸡蛋1个小葱3根蒜1头姜20克生粉20克盐20克料酒20克糖20克胡椒粉10克耗油20克生抽20克黄辣酱10克(可不加)酸菜鱼羊鲜...

用料鱼1条酸菜适量葱1根姜2片料酒适量花椒适量调料1包豆腐1块豆芽1把冬瓜适量油条1-2根酸菜鱼汤的做法鱼清洗干净，先把鱼头炖上，鱼肉腌制一会，然后在鱼头汤里放入酸菜鱼调料包，最后放入鱼肉，配菜即可。豆腐切大块，要不然容...

用料老坛酸菜100克鸡蛋两个姜一块淀粉约30克芹菜适量花椒青花椒适量蒜十瓣化猪油备用适量盐少许料酒两勺花鲢鱼3斤左右一条高汤酸菜鱼的做法盐，料酒大葱少许腌制20分钟。鸡蛋打散。锅内加油煎泡鸡蛋后加水煮开，注意水要...

想吃无刺的鱼片又想喝鲜美的鱼汤时怎么办？用料鲫鱼2条龙利鱼一块青红尖椒若干香菜若干老坛酸菜一袋泡野山椒若干汤鲜鱼美无刺酸菜鱼的做法小鲫鱼两条，蘸面粉双面油煎一下熬汤龙利鱼一条趁冻切片白胡椒粉，一点盐淀粉加一...

味曦餐饮调味金汤酸菜鱼用料味曦金汤酸辣汤底龙利鱼鸡蛋（蛋清）豆芽小油菜豆腐皮金汤酸菜鱼的做法鱼肉腌制出锅小贴士某宝搜索味曦调味餐饮配料...

上回的奶白浓香鱼头汤，这次的金汤鲜香酸菜鱼，你好哪一口呀？鱼头鱼尾熬了汤，那鱼身就做个酸菜鱼吧。买包调料自己做，不比外面餐厅差，家里有酸菜的连调料都省了，做出来的鱼肉嫩滑爽口，酸菜酸爽开胃，金汤更是可口下饭。用料主料：鱼...