川菜之魂水煮肉片的精选大全

下饭菜用料梅花肉300g郫县豆瓣酱3勺生姜3片蒜2瓣辣椒、花椒适量辣椒粉、花椒粉适量盐少许淀粉少许料酒适量芹菜、包菜、豆芽菜、油麦菜蔬菜可根据自己喜好准备川菜之魂👉🏻水煮肉片的做法梅花肉冷水洗净血水，切薄皮，加...

用料蛋清1个里脊肉适量青菜随意豆芽1把郫县豆瓣酱适量水煮肉片之三的做法里脊切片，淀粉盐生抽老抽蛋清料酒抓至上浆锅放油放入豆瓣酱炒透放入姜蒜料酒炒香倒入适量开水水开焯菜，焯好捞出放盘里烫肉片定型变色捞出汤里放...

水煮肉片是川菜的一种传统菜式，其特点是:麻,辣,鲜,烫。水煮肉片看似复杂,其实很简单易做的,只需要注意几个细节,就能做出让人惊艳的水煮肉片来。用料猪里脊肉400克黄豆芽250克郫县豆瓣1勺干辣椒7、8颗干辣椒面适量花椒...

用料1、肉片200克2、豆芽，千张，白菜少许3、花椒，辣椒，姜蒜，盐少许看图做菜之：水煮肉片的做法水煮肉片的原料：肉片，豆芽，千张，白菜。将配菜炒好，调好味。炒好的配菜装碗备用。将花椒辣椒爆香。爆香花椒辣椒之后，将花椒辣椒剔除掉，然...

小时候喜欢看妈妈炒菜，喜欢吃妈妈的菜，成了一种习惯，伴随长大。用料里脊肉600g黄瓜2根各种佐料见菜谱详述我爱川菜之水煮肉片的做法准备材料:泡椒和泡姜剁碎待用。另外准备好豆瓣酱、花椒、辣椒面、花椒面待用。肉切成薄...

我真的太爱川菜的热情似火了，我上辈子可能是个四川人用料牛肉250克豆芽1把油麦菜1把干辣椒50克小米椒10根葱2根蒜6瓣水淀粉15克鸡精勺酱油勺郫县豆瓣勺姜片料酒勺胡椒粉水煮牛肉，川菜的灵魂，牛肉这么腌制嫩得很的做法腌...

川菜食谱研发系列之【水煮肉片】当沸腾的滋啦滋啦的热油淋在麻辣香料上的那一刻麻辣鲜香全有了[色]用料牛里脊或猪里脊220克料酒10克油10克淀粉10克盐1/2茶匙蚝油1茶匙（5克）配菜莴笋尖1根豆芽100克芹菜50克金针菇100克...

用料猪肉豆瓣酱、泡生姜泡辣椒1勺姜粒辣椒面勺蒜末香蒜苗青椒淀粉勺干辣椒个莴笋叶盐、味精川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法猪肉切好后放入红薯淀粉、辣椒面、花椒面、料酒、盐、味精锅里倒油加入干辣椒节、花椒、姜...

中国--这个有着5千年文化的古国，经过时间的沉淀，不同地区的美食品类，数不胜数，曾经有个“歪果仁”来到中国说要用半年时间吃遍中国美食，可是！！！过了2年了，他还没有离开四川，虽然只是传说，但川菜的魅力值，连我这个国人都为之倾倒~...

不要以为川菜都是需要技术的，其实水煮系列实在太容易了，味道绝对可以和餐馆做的有一拼。用料里脊肉300克青菜（蔬菜）豆皮干辣椒花椒蒜泥3瓣姜丝豆瓣酱1勺海底捞火锅底料2大勺四川味道之水煮肉片的做法里脊肉切薄片用一勺生...

用料里脊400克干辣椒10个郫县豆瓣酱2大勺姜20克蒜50克胡椒粉3克蔬菜250克淀粉2勺生抽2勺花椒20克水煮肉片（让你成为川菜大厨）的做法里脊肉切薄片，加盐，料酒，白胡椒，淀粉抓匀备用姜和蒜切成末备用干辣椒切段，花椒备用准备好郫...

做不好水煮肉片，焉敢自称川菜大师？在外地人眼中，川菜的标签就是麻辣。在我的眼里，川菜的标签也是麻辣，“一菜一格、百菜百味”固然没错，但标签太多会令人无所适从。如果只选一个菜来代表川菜，我认为非水煮肉片莫属，因为水煮肉...

水煮肉片,川菜代表，鲜！麻！辣！使用工具：洛极21CM和26CM铸铁锅操作时间：30分钟左右适用人数：2-4人用料主料：猪里脊240克配料：莴笋150克、黄豆芽250克、藕150克腌料：盐2克、料酒5克、花椒粉0.5克、辣椒粉3克、生粉3克、清水10克其...

水煮肉片是一道经典的川菜，水煮肉片以其麻辣的口感，鲜香的味道，备受广大吃货的欢迎。尤其那层诱人的红油中若隐若现的肉片和青菜，让人停不住口。水煮肉片麻辣鲜香，很适合寒冷的天气食用，吃上一口，顿时觉得全身暖烘烘的，特别满...

香辣水煮肉片、经典川菜、超好吃，超下饭^_^用料猪肉500g凤尾2个芹菜250g蒜苗250g干辣椒面100g水煮肉片（经典川菜）的做法加入豆粉，水和酱油把肉腌制一分钟将豆瓣酱一勺、花椒数颗、姜片倒入油锅中炒香，再加入切好的肉片翻炒...

身在北方的云南妹纸爱吃辣想吃辣的时候想吃家乡味道的时候只能自己动手想着家里妈妈做的步骤记忆里吃的味儿再加上总是喜欢看关于做饭类的综艺...馋着馋着就学着动手慢慢的也就会了这个菜谱是几经改良版的除了头上一...

用料瘦牛肉或猪里脊肉250g料酒2勺豆瓣酱约20g四川豆豉约20粒淀粉适量盐适量姜1只蒜5瓣花椒适量小米椒4个菜籽油适量青笋尾1只葱半根水发木耳适量经典川菜：水煮肉片的做法牛（猪）肉切薄片，加淀粉，少量生抽混合，葱姜蒜切片备用...

水煮肉片是一道适合家人朋友聚会的时候吃的大菜。因为整道菜的肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。所以关键的地方，一个在于对肉片的处理，肉片要切薄进行腌制，包括使用玉米淀粉、蛋清、料酒等食材配料进行处理。而第二个...

👉👉水煮是川菜一种特殊的做法，继上次咱们讲的酸菜鱼，水煮鱼的做法之后，这次再讲讲水煮肉片，肉片可以是猪肉，牛肉。这个看似复杂的菜，其实是很简单易做的，对火候、刀工略有要求，再注意几个细节，就能做出让人艳羡的水煮肉片！技术...

喜欢吃川菜的，必点之水煮肉片！用料里脊瘦肉300克黄豆芽200克小青菜200克刀口辣椒20克豆瓣酱2勺料酒1勺蛋清1个食盐适量淀粉2勺胡椒粉少许姜蒜末适量葱花适量白糖少许鸡粉少许生抽2勺老抽1勺川菜经典菜式之：水煮肉片的做...

1、因为便利，每次吃完我爸做的江爸牛肉，把花椒辣椒都留下来，作为底料的一部分。2、猪肉或是牛肉里脊，切片，根据个人习惯切大切小。3、切好的肉片，加入适量的盐，顺时针抓匀，直至粘手。4、加入适量的水，顺时针抓匀，直至粘手。5、...

水煮肉片川菜金典〜做法也有很多！C妈也有自己的私家做法噢〜喜欢的赶紧收藏吧！用料εїз主料：新鲜猪里脊适量εїз辅料：豆芽、金针菇、木耳可随自己添加喜欢的配菜红薯粉2勺鸡精1勺料酒2勺熟芝麻适量适量胡椒粉适量适量...

川菜中，必点菜一定少不了水煮肉片。麻辣鲜香形容水煮肉片一定不过！分享这个菜谱给大家，希望受用！用料猪肉片（里脊肉，前腿肉，梅花肉均可）150g青笋（打底的蔬菜可以根据自己口味选择，空心菜，油麦菜，豆芽，鸡毛菜，圆白菜，都可）1根大蒜2瓣郫...

我是新东方烹饪学校大厨精英的一名学子，这道水煮肉片是我们19年度在校学习的最后一道热菜，12.29日放寒假，很抱歉这道菜的菜谱在20年的1月21日才给大家更新，因为马上就要过年了，大家都很忙，请谅解。水煮肉片也是川菜中，汤菜形...

作为一个爱吃辣的南方人，随性而带着江湖气息的水煮肉片甚得我心。用料里脊肉300克黄豆芽200克金针菇少许生菜一小棵鸡蛋清1个料酒少许花椒少许盐适量生抽少许姜适量豆瓣酱两勺葱花少许蒜泥少许干辣椒几个水煮江湖之水...