酱牛腱的精选大全

酱牛肉memo用料牛腱1-2千克八角1-2个香叶3-5片桂皮1块姜5厚片蒜头3瓣葱白10-15厘米干辣椒2个掰开老抽3勺生抽5勺花椒1两料酒5勺酱牛腱的做法凉水解冻牛腱，洗净，切段将牛腱，花椒，料酒放凉水，烧开5分钟后取出。用温水洗净将...

以前对于广东人来说自己家做卤牛肉这些比较少，现在可就不一样啦！只要你想做什么菜上网一搜索马上就有很多菜谱呈现在你面前多方便啊！当然做得好不好吃还是要靠自己去多实践才行，况且每个人的口味都不一样，有人喜辣、有人喜...

酱牛腱应该是最家常的一道凉盘，家里人都非常爱吃，最好选用金钱腱，咸香入味，熟而不烂，韧劲十足，越嚼越香。此菜先腌后炖，用高压锅省时节能，非常方便易做，最最关键的是百吃不厌，不仅做凉菜，还可以夹在荷叶饼中做早餐，很棒!煮面条切...

六斤生牛肉差不多出了四斤多熟的用料牛腱6斤姜适量八角适量大葱适量大蒜3瓣豆瓣酱约150g老抽约100g盐适量料酒约100g卤肉料捏一点儿老汤可有可无酱牛肉腱子的做法牛腱子洗净，泡水两遍冷水下锅开锅五分钟，用筷子捞出，在锅...

嚼劲十足，口感丰厚，老少皆宜。用料牛腱肉500g料酒适量花椒适量姜2块八角2个香叶3片葱段4块酱牛腱肉的做法牛腱肉买回后先放入开水锅内汆水后在洗净沥干水分花椒，八角，姜块，葱段，香叶装入调料包备用。起锅加入纯净水，将汆过水...

记得在新疆时，一位大姐教会了我新疆大盘鸡，同时也学会了怎样炒糖色，从此以后在任何红烧肉类如需要上色，都会采用炒糖色，而绝对不用老抽。后来来到了这儿，认识了位好朋友，发现她们家的菜绝对是人间美味，甚至连她们家的泡菜花都...

简单易做，熟腱子可做冷面、热面、炒菜、切冷盘都可以。热面的味道吃过的朋友都说比某牌更赞！我家的压力锅只能做5斤左右，不超过5斤半。用料姜片适量大葱1根老抽适量牛腱4-6斤花椒20粒八角3个生抽或酱油适量料酒2勺盐4料...

用料牛腱1000克姜5片葱5根炖肉包50克老汤酱牛腱的做法牛腱焯水。放葱姜，花椒料酒老汤煮沸。放入炖肉包，五香粉，老抽，生抽，冰糖，蚝油，盐，小火炖2小时，焖1小时，在两小时...

一直担心儿子遗传妈妈的基因长不高、听说吃牛肉促进孩子的生长，就一直变着花样给儿子做牛肉吃，六年下来老公的酱牛腱子居然做出独树一帜的口味，受到周围朋友的一致认可。希望更多的人能吃到老公做的无任何添加剂和防腐剂...

小时，每逢过年老妈就会卤一大锅牛肉，满屋子的卤味香，一出锅，就会拿个筷子在锅里搅搅，看看有没有掉下来的碎肉，那是最最好吃的……用料牛腱子1只八角4个桂皮2块葱姜蒜若干酱卤牛腱子的做法牛腱子冷水下锅，煮开后煮3-4分钟，煮出...

老公儿子都爱吃，当然我自己更爱吃的用料牛腱2个花椒适量黄豆酱3勺姜4.5片八角2个香叶3片桂皮1块大葱2根辣椒2个干辣椒3个水适量酱牛腱子芯的做法泡一下冷水下锅捞出冲水干净各种配料搅拌一下电饭煲35分钟冷却拿去冰箱...

用料牛腱800克黄豆酱1勺花椒，八角，丁香，桂皮，姜，葱若干块香辣酱牛腱的做法将牛腱放在净水里浸泡2-3个小时，最好一个小时换一次水，除去血气用尖刀将肉戳点洞，便于入味儿，切葱段姜片，加料酒生抽腌制，封上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚加红...

卤汁中放入五种酱料，鲜香麻辣，下酒佐餐的滋味菜用料牛腱4个洋葱头/冰糖1个/2大块黄油/青红花椒/小茴香2勺的量/适量六必居黄酱/甜面酱各半袋四川郫县豆瓣/红油豆瓣酱各2勺玫瑰豆腐乳汁/料酒2勺/4勺秘制酱牛腱的做法黄油...

我这人嘴叼，吃不了牛肉的膻味儿，之前一直是做烤箱版酱牛肉，下重料。这次试着用老汤儿酱卤的方式做了几次酱卤牛腱，酱卤的同时顺便卤蛋，陈皮是刚姐送我的自制五年极品陈皮，尤其是牛腱关火后焖过夜再放入冰箱冷藏室凉透的牛腱...

用料牛腱子2斤老抽酱油3勺香叶3片桂皮2块大料2个小茴香5克干辣椒0.5个冰糖15克盐10克酱牛腱子的做法牛腱子凉水中浸泡10分钟。香料若干。冰糖及葱姜。用冰糖炒糖色加入热水及所有调料，酱油。将焯过水的牛腱子整块放入...

下周计划旅行，为家里留守老人酱牛肉。在超市买牛的前腱子肉2斤，用高压锅炖煮。牛肉一晚用清水泡，期间换水4-5次，然后放入冰箱，第二天再换水2次，这样处理牛肉里的血腥去掉一些，汤是清亮的。用料牛腱1000蒜3瓣姜3片八角2个干辣...

用料牛腱5斤姜30片料酒3勺花椒30粒桂皮1块香叶3片酱油5勺黄酱5勺豆蔻3个草果1个迷迭香20克百里香20克海盐30克干辣椒5个酱牛腱子🐮的做法选择两根大牛键子，泡水两小时清洗干净。牛键改刀下锅加入少许姜片、黄酒焯水2分...

用料黄豆酱勺八角个姜片牛腱克酱油勺甜面酱酱牛腱子肉的做法高压锅20分钟，再顿15分钟...

看老饭骨做的宫廷御膳房的酱牛肉，我也学着做，第一次尝试这种做法，味道不错，记录一下。用料牛腱1000克冰糖克八角个香叶片桂皮块生抽勺料酒勺盐克姜片老抽适量黄酒适量酱焖牛腱子的做法小茴香，八角，花椒放入锅里不加油，开小火...

这样做酱牛肉味道一点都不输超市的那些甚至比超市的更好吃做法也很简单提前把料备齐剩下的就是炖了用料牛腱子③斤炖肉料包超市都有卖的八角①个香叶①片桂皮①块冰糖⑩粒生抽老抽料酒盐姜豆瓣酱②勺甜面酱①勺酱牛腱...

用料草蔻3，4个白蔻10个香叶4，5片八角3，5个生抽，水1（400ml)：2.5小茴香一小把花椒一把桂皮适量冰糖适量辣椒（可不放）适量牛金钱腱3斤沈记酱牛腱的做法牛肉泡血水配料入包预煮10分钟倒生抽（少于水的一半量）牛肉切比拳头略大，炖煮60...

用料牛腱3500克香叶3片桂皮1块盐6克糖10克酱油4勺八角5个葱1根姜2片酱香牛腱子的做法牛腱子抹干水分切一条切3块总共3条冷水焯水去血，撇浮沫生姜葱，香料包，开水，生抽老抽，冰糖，放牛肉大火烧开转小火1小时关火焖一夜，次日再煮...

小美出品嫩的没得说对于我这种咬肌不行的人来说太友好了！用料牛腱3斤左右料酒30克生抽110克老抽100克冰糖85克盐7克八角4个桂皮7克姜3片葱2根香叶3片蚝油35克水达到Max标记小美酱牛腱的做法一块3斤左右的牛腱子先切了...

用料牛腱2000克盐50-60克卤料姜片五六片洋葱半个陈皮两小片小茴香一小撮草果两个八角两三个肉桂两块桂皮两块块香叶五六片干辣椒三个花椒一大把罗汉果四分之一个甘草三四片白芷四片柠檬叶两片冰糖两三克酱油100毫升美...

用料牦牛腱500克西芹洋葱姜片蒜沫香叶桂皮料酒酱油味淋香油砂糖黑胡椒韩式酱牦牛腱的做法牛腱改刀，切小块锅内烧水，放香叶、桂皮，下牦牛腱绰水，捞出洗净备用将毛牛腱重新倒水放入锅中，放入西芹、洋葱、姜片，倒入和水1:1的料...