层叠的精选大全

用料15克老墓、去皮、切片(厚約0.2-0.3公分)2粒蒜頭1根新鮮紅辣椒，去籽700克帶皮鴨胸或700克帶皮雞胸肉2-3大匙五香粉，市售或自製(詳見要缺)，依個人口味調整2小撮鹽1200克水2茶匙自製蔬菜高湯醬或2塊蔬菜高湯塊80克醬油2...

用料巧克力蛋糕4颗蛋，蛋白和蛋黄分开100克糖125克黑巧克力(含50%可可脂)，切块(2厘米)黄油，cutinpieces,plusextraforgreasing100克面粉1茶匙泡打粉(5克)水600克打发鲜奶油和巧克力甘纳许稀奶油，含脂量最低30%，冷藏的315克...

荷花酥，是杭州名小吃。香甜酥软，别有风味，荷花酥的形状酷似含苞欲放的荷花，如含羞少女，酥层清晰酥脆，美出意境，想给春天的餐桌上添些诗情画意的话，这道荷花酥可必不可少。那一层层薄如蝉翼的酥皮在油锅中绽放，心情跟着舒展开了...

trifle是英国最常见的夏日/节庆饭后甜点啦～这个是超级简易版的，客人多时能一下做几个口味的，传统英式的要用鱼胶或吉利丁加一些酒精口味的，但我个人比较爱没酒的啦哈～用料树莓一小盒海绵蛋糕或手指饼看你喜欢的量果冻胶或...

用料50克帕瑪森起士，切塊5-10克巴西利，只取葉子1-2小撮胡椒粉1100克水2茶匙鹽160克乾的千層額皮300克圓茄(蛋茄),切小丁(約1公分)1粒蒜頭50克洋葱，切塊50克紅薩葡，切塊30克西洋芹，切塊30克特級初榨橄攬油500克罐裝碎蕃茄25...

用料加勒比海墩肉800克去骨羊肩排(詳見變化)，切塊(約3-4公分)或800克去骨羊肉(墩煮用)，切塊(約3-4公分)50克新鮮柳橙汁(約1顆)20克新鮮萊姆汁(約半顆萊姆)60克烏斯特調味醬3粒蒜頭150克洋葱，切塊180克西洋芹，切塊2-4根香...

用料香料丸10-15克新鮮综合香草(如：羅勒、巴西利)，只取葉子200克牛奶60克奶油，切塊，需多備刷油用3/4茶匙鹽1/4茶匙肉豆蔻粉150克粗粒小麥粉1顆蛋(每顆重約53-63克)甜菜根濃湯500克甜菜根，去皮、切塊或500克罐裝熟甜菜根，切...

初级1h用料400克胡萝卜，切块300克京葱，切块200克芜菁，切块100克土豆，去皮切块(2厘米)800克水2茶匙盐2小撮胡椒粉200克新鲜嫩菠菜或200克新鲜菠菜叶，粗黄油40克切块100克番茄，切丁8颗蛋液，冷藏的(见要诀)盐，多备一些，依个人口味...

该食谱分量可以做2个花菜层叠蛋糕用料花菜1/2个青葱1根洋葱1/3个青椒1/2个牛油果1/2个鸡蛋4个盐、胡椒用量见下辣椒粉、葱姜蒜粉可选健康减脂花菜层叠蛋糕的做法花菜用擦菜板擦成小粒或者用料理机低速打成颗粒，不要打...

用料红豆沙150克干燥红豆，浸泡4-24小时850克水红糖50克松糕100克粘米粉(见要诀)125克糯米粉或125克糯米粉60克糖粉75克牛奶15克果干(如：葡萄干、杏桃干)，切小块1000克水红豆松糕，层叠出美味的做法红豆沙1将浸泡好的红豆用...

用料200克紫洋葱，切块或200克洋葱，切块20克蒜头1条新鲜红辣椒，去籽，依个人口味调整10克橄榄油750克番茄，切块或750克罐头番茄200克综合甜椒(如：红椒和青椒)，切丝(长约2厘米)1-1.5茶匙盐150克玉米粒罐头，沥干500克罐头红腰豆，沥...

用料1/2顆有機萊姆，只取皮絲10-12根新鮮综合香草(如：巴西利、羅勒、細香葱)，只取葉子1粒蒜頭枝新鮮紅辣椒或2小撮辣椒粉60克橄榄油1200克水1.5茶匙鹽100克藜麥600克新鮮蛙魚片，去皮，去骨(約2公分厚)160克綜合甜椒，切塊50克...

用料1440克水300克米，洗净后沥干水分60克大白菜，切块(2厘米)100克洋葱，切丝(2毫米)40克胡萝卜，切丝(2毫米)4片昆布(每片约2厘米)10-12个新鲜的明虾仁，去肠泥(约170克)300克新鲜蛤蜊，把壳刷净或300克新鲜青口，洗净250克生鱿鱼...

用料塔皮20克奶油40克消化餅或40克原味餅乾20克整粒綜合堅果(如：榛果、核桃、開心果、杏仁果)20克紅糖或20克蜂蜜起士蛋糕內馅300克奶油乳酪50克鮮奶油，含脂量30%以上60克糖(白砂糖)112茶匙自製香草糖或1茶匙天然香草精...

用料80克橄榄油1/2茶匙甜紅椒粉4茶匙鹽2小撮黑胡椒粉1/2茶匙香蒜粉1茶匙百里香1小撮辣椒粉1茶匙胡莓粉1茶匙乾燥巴西利800克去皮去骨雞胸肉，切片(約2公分)500克水650克馬铃薯，去皮、切丁(約2公分)3茶匙葡萄酒醋1茶匙糖1...

用料120克洋葱，切块1瓣蒜头40克特级初榨橄榄油500克熟番茄，切块或500克罐头番茄15克番茄泥(浓缩)370克综合蔬菜(如：胡萝卜，京葱，西芹)，切片(1厘米)1汤匙甜红辣椒粉1茶匙盐1小撮现磨胡椒粉350克眉豆，干，浸泡4小时(见要诀)或350...

用料雞肉凍卷150克綜合甜椒(如：黃、紅、青)，切塊300克去皮去骨雞胸肉，切塊(約3-4公分)300克去骨去皮雞腿肉，切塊1小撮黑胡椒粉2茶匙蔬菜鹽(自製)或1茶匙鹽加1茶匙乾燥綜合香料500克水薛羅優格醬10-15根詩羅，只取葉子1粒蒜...

用料50克整粒综合坚果(如：杏仁，核桃)30克特级初榨橄榄油50克洋葱，切块1300克熟番茄(05-6厘米)(见要诀)100克蘑菇(如：白蘑菇或杏鲍菇)1茶匙盐1小撮现磨黑胡椒粉10-12片新鲜薄荷或1茶匙干薄荷叶碎4-5根新鲜欧芹，只取叶子，多备...

用料纸包沙丁鱼8条新鲜整条沙丁鱼，去内脏(每条70-80克)(见变化)特级初榨橄榄油，抹油用4小撮盐四季豆色拉2颗蛋500克水500克四季豆或500克冷冻四季豆，切块250克小番茄，切半80克葱，切丝40克特级初榨橄榄油15克醋2-3小撮盐纸...

用料甜辣酱2汤匙红辣椒酱1汤匙番茄酱30克糖100克水1/2茶匙土豆淀粉或1/2茶匙玉米淀粉筒仔米糕450克糯米，圆粒50克酱油30克糖1小撮白胡椒粉200克瘦猪肉，无带筋，切丝(5厘米x1厘米x0.5厘米)30克油12-15朵干香菇(约20克)，泡发...

用料3满茶匙干燥的茴香籽(10克)4满茶匙香菜籽(10克)12茶匙盐30克香菜，多备一些装饰用50克新鲜去皮椰子肉，切块(2-3厘米)或3满汤匙椰丝(15克)80克黄油，切块300克洋葱，切块2瓣蒜头1/2-3/4茶匙红辣椒粉或1-2根新鲜青辣椒(长6...

用料150克去核椰東1.5茶匙小蘇打180克水奶油，少許，刷油用太妃糖醬60克奶油，切塊60克綿紅糖或60克紅糖75克金黃糖獎(轉化糖獎)或75克蜂蜜40克牛奶1/4茶匙天然香草精或1/2茶匙天然香草糖，自製太妃糖布丁40克奶油，切塊110克黑...

用料200-250克冬粉水(溫水，詳見做法1)，浸泡用70克蒜頭40克油1/2茶匙鹽1/4茶匙白胡椒粉35克糖40克醬油20克米酒或20克白酒700克水200-250克生草蝦仁，去腸泥200克新鮮甜豌豆50克葸，切葱花或切絲(詳見要缺)，裝飾用蒜味鲜虾粉...

用料40克橄榄油2大匙萊姆汁1/2茶匙鹽24隻草蝦仁，去腸泥80克洋葱，切塊2粒蒜頭500克小黃瓜，去皮、切塊1顆萊姆，切片、每片切四等份500克水1茶匙自製蔬菜高湯醬或1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1/4茶匙黑胡椒粉200克牛奶40克...