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厨房技巧~滚刀块的精选大全
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厨房技巧~滚刀块的精选大全
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简单易学的厨房技巧~滚刀块美食做法
09-21
滚刀块很适合懒人啊,而且觉得滚刀块比普通抹刀切好看啊,随意性强转自知乎,作者Alison雷婕,有删改原文链接_id=637061629154754560#comment-98637736用料刀根茎类圆柱形蔬菜厨房技巧~滚刀块的做法什么是滚刀块?滚刀块就是把...
简单易学的厨房里的小技巧美食做法
03-20
记录,分享,更新中~用料各式各样小技巧持续更新……厨房里的小技巧的做法玉米衣做包纸。大包装奶酪保存方法——剪开奶酪包装袋口,直接挤进保鲜袋中,按需要的份量分袋装好,挤出空气,袋口扭紧,绕几圈打结,冷藏保存。...
厨房技巧 & 食材处理美味好吃的做法大全,厨房技巧 & 食材处理做法图解
02-05
用料一、去枣核二、蒜头的保存三、生姜的保存四、烤坚果五、香葱的保存六、打印标签厨房技巧&食材处理的做法一、去红枣核必需品二、蒜头保存:不洗,剥皮,泡在菜油里,冰箱冷藏。这方法姜片不行,因为姜片含水量比较高。...
刀工及原料成形 滚料块 梳子块 菱形块美味好吃的做法大全,刀工及原料成形 滚料块 梳子块 菱形块做法图解
07-25
滚料块规格长约4厘米不规则多面体梳子块规格长约3.5厘米断面呈楔形菱形块规格对角线长4厘米和2.5厘米厚2厘米用料胡萝卜1根刀工及原料成形滚料块梳子块菱形块的做法滚料块:原料平放在菜板上,刀刃与原料底边成45度角,直刀...
我的厨房经验技巧小妙招美味好吃的做法大全,我的厨房经验技巧小妙招做法图解
04-21
厨房里不管是做饭烘焙清洁等都有些捷径的呢。实用的小妙招,例如:厨房下水道堵了的话,提前烧一壶开水备用,将一小碗小苏打一小碗食用盐一起倒在洗碗池里下水口那个地方,再倒入两小碗白醋,这时它们会起反应冒泡产生大量白沫,然...
厨房小技巧美味好吃的做法大全,厨房小技巧做法图解 如何做厨房小技巧最美味
01-14
油温:一成油温等于30度用料各路神仙处收集厨房小技巧的做法,👇👇香醋炒,陈醋蘸,白米醋天然无添加。白醋酸。碱面,白醋,洗洁精,开水浸泡几分钟做的少的可以一试眼睛表示看会了。清洗破壁机。文怡剥蒜皮方法:蒜瓣,切掉屁股,扔清...
轻松搞定奇异果!马爷的厨房专注厨房小技巧美味好吃的做法大全,轻松搞定奇异果!马爷的厨房专注厨房小技巧做法图解
07-10
轻松搞定奇异果用料奇异果1轻松搞定奇异果!马爷的厨房专注厨房小技巧的做法沿中间,切两半沿杯壁,取果肉欧了...
如何快速.简单的剥蒜?马爷的厨房,专注厨房小技巧美味好吃的做法大全,如何快速.简单的剥蒜?马爷的厨房,专注厨房小技巧做法图解
07-11
如何简单.快速剥蒜用料1个蒜如何快速.简单的剥蒜?马爷的厨房,专注厨房小技巧的做法准备一个蒜放置玻璃罐中(其他容器都可以),迅速用些力晃动搞定...
简单易学的自用厨房技巧美食做法
03-28
一些自己常用的厨房快手习惯、技巧。◆仅代表个人习惯,单纯用于记录,防止遗忘。不一定正确且符合理论。◆是为了快速做出一顿饭而出现的食谱。◆内含自己摸索出来的小技巧、一些厨房常识。用料《目录》◆主食类:煮粥面食...
简单易学的自用 厨房技巧美食做法
01-02
用料蔬菜1自用厨房技巧的做法蔬菜放侧面好拿...
驴打滚(厨房新手版)美味好吃的做法大全,驴打滚(厨房新手版)做法图解
03-02
黄豆面驴打滚,满满童年味道~用料糯米粉100克面粉20克黄豆粉100克白绵糖10克豆沙充足驴打滚(厨房新手版)的做法锅中无油无水,小火慢慢炒黄豆面,5分钟左右炒至金黄色,盛出。过筛备用。将糯米粉、面粉和白绵糖加入搅拌至粘稠状...
简单易学的厨房烹饪技巧美食做法
12-06
用料葱姜蒜花椒厨房烹饪技巧的做法葱、姜、蒜、椒这些调味料,不仅能够增加食物鲜味,还对人体健康大有裨益肉类可以多放花椒,烧肉时宜多放一些花椒,有助暖作用,牛肉、羊肉更应多放。生姜对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等有一...
滚刀切法美味好吃的做法大全,滚刀切法做法图解 如何做滚刀切法最美味
09-12
身边很多朋友觉得切片太麻烦,然后切太大或者切的大小差别过大,熟的不均匀~这个不是食谱,只是一种切法用料刀一把滚刀切法的做法滚刀其实就是压着物体慢慢滚动然后斜切,好处在于大小基本一致,而且不容易煮太久像切片一样一夹...
小技巧▪️视频版功夫莴笋片大刀莴笋片技巧美味好吃的做法大全,小技巧▪️视频版功夫莴笋片大刀莴笋片技巧做法图解
01-17
去火锅店的时候最爱点功夫莴笋片或者功夫土豆片,偶然间,发现了在家自己也能创造功夫菜。薄薄的莴笋片或者土豆片,凉拌或者煮火锅都是极好的用料莴笋1根刮刀1个小技巧▪️视频版功夫莴笋片大刀莴笋片技巧的做法我们家的刮刀...
菜鸟变厨神之刀功秘技美味好吃的做法大全,菜鸟变厨神之刀功秘技做法图解
11-16
刀功好的确是很让人露脸的事情!当然,菜品的味道也会因为刀功的精细更细腻入味。分享切薄薄片的秘技啦!用料柠檬菜鸟变厨神之刀功秘技的做法柠檬洗干净,丢冷冻箱里2小时左右到基本变硬。取出稍微回温5分钟,小刀切吧!绝对片片...
滚爷厨房:凉拌豆皮美味好吃的做法大全,滚爷厨房:凉拌豆皮做法图解
04-29
夏天总是喜欢凉拌菜,凉拌豆皮既减肥又蛋白质含量巨高。操作简单用料豆皮1张小米辣2个蒜1瓣生抽少许勺花椒油少许盐少许白糖少许克葱花少许克滚爷厨房:凉拌豆皮的做法选豆皮,一定要选有机含检疫的豆皮,价格贵点,但是避免黄...
「盒马厨房」蟹黄肉丸炖蟹块 ——附杀蟹绝技美味好吃的做法大全,——附杀蟹绝技做法图解
01-27
秋风起蟹脚痒大闸蟹又登场在盒马鲜生购买了大闸蟹开启中秋美味之旅吃腻了清蒸大闸蟹又不喜欢喧宾夺主的重口味既想保障大闸蟹原有的鲜美又想尝个新鲜想起用蟹黄蟹膏肉末做成肉丸吊鲜将肉香和蟹香融合于是诞生了这盆【...
厨房烹饪知识小技巧小窍门总结(持续更新)美味好吃的做法大全,厨房烹饪知识小技巧小窍门总结(持续更新)做法图解
03-28
记录📝我学习做饭做菜过程中学习和总结到的厨房知识小技巧。不断更新。欢迎看到的厨友来互相交流补充,共同增进厨艺。应该是比较适合学做饭的厨房小白收藏来慢慢看的。用料各种食材厨房烹饪知识小技巧小窍门总结(持续更...
厨房那点事|1|好物和小技巧|收藏夹吃灰去吧美味好吃的做法大全,厨房那点事|1|好物和小技巧|收藏夹吃灰去吧做法图解
12-10
好物介绍美纹纸胶带:本来是画画用的我拿来做小标签用非常好粘重要的是剪刀都不用随手撕开就可以贴了更重要的是还非常好移除不留痕迹壁纸上都可以用更更重要的是还防水实属宝物硅胶冰格:这种大号的我用来分装冷冻食材马...
驴打滚(内附小技巧)美味好吃的做法大全,驴打滚(内附小技巧)做法图解
07-01
小时候,姥姥给我做;后来,妈妈给我做;现在,我给妈妈和姥姥做。味道就在生命的延续中不知不觉地被传承下来。所谓家的味道,除了味蕾感受到的味道本身,更多的是做饭者烹饪时所怀有的爱,以及吃饭者品尝时的心情。吃什么,不重要,在哪...
厨房小技巧积累——二次利用(不定期更新)美味好吃的做法大全,厨房小技巧积累——二次利用(不定期更新)做法图解
11-25
用料可二次利用物品厨房小技巧积累——二次利用(不定期更新)的做法【塑料包装盒】⏩⏩台面干净,不粘腻现在很多菜都是用塑料盒装的。可以对它再次利用,垫在洗洁精的瓶底下,这样可以避免厨房台面黏糊糊的。【咖啡渣】⏩⏩清...
简单易学的漫话厨房焯水技巧美食做法
12-31
作者:邓志明老师在三亚过春节时,接到内地学生打来电话,询问烹饪原料焯水方法,问原料要不要焯水,怎样焯水,综合了一下他们的提问,我浅谈下关于焯水的看法。焯水是为了将菜肴做得到色、香、味、形俱佳,将已初步加工的烹饪原料放...
乐焙厨房|(视频)蛋糕蛋白打发技巧易做又好吃的窍门
05-09
有任何问题或想知道更多菜谱,可关注公众号:lebeikitchen用料鸡蛋4个(每个约65g)白砂糖20g柠檬汁3-4滴乐焙厨房|(视频)蛋糕蛋白打发技巧的做法用一个干净的盘,分开蛋黄和蛋清分开好的蛋清放入冷冻冰箱中,冷冻5-10分钟(...
如何pick厨房中入门厨刀美味好吃的做法大全,如何pick厨房中入门厨刀做法图解
02-09
烹饪的意义是什么?大概很多人都有自己的解读。可以肯定的是,不仅在于进食那一刻的享受,更是嗅觉、视觉等多维度的感官体验。而拥有几把顺手的厨刀则能给你的烹饪过程带来更多的愉悦~料理界一直有那种坚持‘一刀料理全世...
香煎刀鱼(附带煎鱼小技巧)美味好吃的做法大全,香煎刀鱼(附带煎鱼小技巧)做法图解
03-16
用料刀鱼油盐面粉香煎刀鱼(附带煎鱼小技巧)的做法新鲜刀鱼清洗干净,切成自己喜欢的大小加入适量盐腌制15分钟,最好用漏水的篮子,可以沥干水分加入薄薄一层面粉裹在刀鱼身上热锅凉油,油热放入准备好的刀鱼段,转小火慢煎!此处不...
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