第一次做油发蹄筋的精选大全

以前都买超市的水发蹄筋，这次去召稼楼买到小时候看到过的油发蹄筋。自己比较下来感觉水发更健康，更清口，更软糯；油发更有弹性，更鲜香，一口下去更满足。用料油发蹄筋（干）250克金字火腿片25克大香菇1朵木耳3朵菜心5个冬笋半个水...

每次周末都要做一些馒头，二发太浪费时间，结合对做面包的理解，记录个人对一发馒头的做法。二发口感像吐司面包，拉丝那种。一发像发糕，很Q弹(同等揉面强度)。要点：1水的比例。（稍微软一些）2多揉。（筋道的关键）3锅内预发酵至1.5倍...

午觉醒来突然想试着自己洗面筋，于是就有了如下内容。用料面粉两勺水淹过面团第一次做面筋(超简单)的做法舀面粉高高的两勺，我家大约是拳头大的勺子。因为吃饭人不多，所以没多取面粉。加自来水，揉成面团，我揉得比较硬。然后...

以前烤面包都是用普通面粉，从不讲究什么高筋、低筋、自发粉等。一直愿意自我挑战平常食材的基本功。趁着疫情囤吃食，顺便就网购了高筋面粉………此次活一次面做了三种面包。用料高筋面粉800克酵母7克盐适量黄油适量鸡蛋...

小时候看俺爹过年的时候做过，这么多年也撂下了，只能说现在的生活都好了，想吃直接去饭店点一份打打牙祭😋，可能人到了一点年龄就爱回忆往事，回忆小时候吃过的东西（永远找不到小时候的味道了）俺家老大说最小的我也老了（这话没毛...

用料白糖90克低筋面粉80克鸡蛋5个玉米油40克牛奶40克第一次奶油打发成功的蛋糕的做法厚材料烤箱中成品（这家伙太懒，具体步骤省去………字）...

为了准备年菜，研究了几天材料，为给厨友们提供方便，连续写几个菜谱用料牛筋根据菜品需要量玉米油尽量宽油软水大量油发蹄筋的做法选择蹄筋，我这里用的牛筋自来水清洗，用厨房纸巾吸干水分冷锅冷油放入蹄筋，中小火慢慢加热油温...

终于是买了烤箱。心惊胆战的第一次使用(*^_^*)用料蛋挞皮12蛋挞液一瓶第一次蛋挞，第一次烤箱的做法第一次做蛋挞，第一次使用烤箱，没有自己做原料。就先买来的试验了一次(•̥́ˍ•̀ू)第一次用烤箱。打开门预热了10分...

用料普通面粉250g牛奶180g白糖30g酵母3g无铝泡打粉3g食用小苏打一小撮红枣4颗红枣发糕(第一次做成功)的做法将粉倒入盆中，加泡打粉混合。牛奶一点点温热，倒入酵母静置1分钟后再搅拌均匀。然后将搅匀的牛奶倒入面粉。将...

#一直想尝试用普通的中筋面粉做面包，因为家里最多的就是中筋面粉，为了面包特意买高筋面粉，觉着太费事了，如果能就地取材做出美味的面包，就太好了。试了几次，发现中筋面粉比较适合做老面包，老面包不用像吐司一样需要发酵到很...

蹄筋是我过一阵子就想吃的一道菜，也做了N次，基本没有失败过，也推荐给朋友，也第一次就拿下，见到超市卖的，实在有些担心，自己发的放心，实恵😄用料干蹄筋十几根油油发干蹄筋的做法将干蹄筋像洗筷子一样，洗净用厨房纸弄干冷锅冷油，...

自己摸索着做的，请多指教！用料多宝鱼1只2斤左右葱、姜、干辣椒、香菜适量蒸鱼豉油，料酒，蚝油第一次发，葱油多宝鱼的做法鱼洗净，正反面上花刀，摸盐入味，两面都剞上花刀，更入味蒸鱼豉油，料酒入味装盘，放葱姜上锅大火8～10分钟拣除葱...

疫情期间在家突然想吃点甜的，但是没有做饼干、蛋糕的材料，就想到了红糖发糕，红糖的甜加红枣的香，是我的爱了用料红糖50-60克高糖酵母3克水120克面粉150克红枣若干记录第一次红糖发糕的做法红糖50-60g，耐糖酵母3g，加120g温水...

用料干牛蹄筋7根油适清水适量姜几片小葱几根佛跳墙蹄筋发制（油发）的做法准备干蹄筋热锅冷油下入干蹄筋，油不用太多，没过蹄筋就可以，因为蹄筋在炸制过程中会缩短变粗，而且下一步加水好危险，让小火让油慢慢升温这是三分钟时候...

用料蹄筋500克油适量油炸蹄筋的做法买来的干蹄筋水清洗后晾干（我是炸的前一天晚上洗的）准备菜油入锅油温稍微烫一点（没开始冒泡）放入蹄筋这是炸30分钟左右的蹄筋（捞出油锅）锅中先把油烧到巨热，放入捞出来的蹄筋，分次少量放入，...

家里没有高筋面粉了，买了一直么有发货，就用中筋试了一下，还算成功😄用料中筋面粉330克牛奶180克鸡蛋1个糖30克黄油（玉米油）40克酵母5克盐4克椰蓉酱椰蓉40克鸡蛋1个糖30克油40克一次发酵中筋面粉椰蓉包的做法容器里加上180...

老魏山东人，爱吃馒头，作为一名地道南方人的我不知不觉的也学会了做馒头，这款猪蹄馒头是我经常做给老魏吃的，因为我说他就是一个大猪蹄子🤣说正经的，这款馒头用的是低筋粉，非常松软，而且一次发酵更方便快捷，麻利一点的话两个小...

我在168斤减到现在140斤了！用料食材鸡胸肉500克面荞麦面100克鱼露1勺辣椒面20克鲍鱼汁2勺第一次发无油减肥餐的做法鸡胸肉切块伴料这个就是伴好的鸡胸肉放小水煎鸡胸肉大火到中火鸡胸肉好了之后下面，不用加水除非没有什...

用料盐克生猪蹄海鲜酱油香葱香菜细挂面料酒勺第一次做的红烧猪蹄面的做法😁不会废话。有啥说啥。实在人儿。超市买的生猪蹄。(1)猪蹄放入电压锅，➕适量水，➕食盐➕料酒，➕海鲜酱油，➕大料，➕一小段大葱。➕一块儿姜。扣上...

使出我换身解数满足老公的要求！不要葱花不要油酥....还得层层酥脆！我好难啊……还得要一大张饼的那种两刀切四块！！！用料中筋面粉800g盐15g（根据个人口味来定）五香粉10g（根据个人口味）糖一勺（发酵面粉用）酵母5克发面油饼！第一次也...

此配方2个450g吐司三能黑色低糖吐司模具记录第一次成功的吐司，非原创用料高筋面粉500克2个鸡蛋+牛奶300克奶粉40克炼乳（不放炼乳换成牛奶放20克）60克细砂糖60克盐6克耐高糖干酵母6克黄油55-60克记录第一次成功的吐司（一次...

第一次试手做吐司🍞，借鉴大神的配方。手抖的时候略有多少。配方按大神的配方写吧。做的时候各种手抖，实际如图。并且摸不清我家烤箱的脾气，有点过头了，表面发黑了。但是总体很满意。用料高筋面粉270克细砂糖30克鸡蛋1个55...

超长假期，一边陪娃，一边研究各种美味小食。研究方子～购置器具～准备食材～面皮柔软透亮、面筋Q弹劲道、红的火腿丝、绿的黄瓜丝、白的蒜末、添色生抽、麻油、盐、胡椒粉、芝麻花生脆....记录又一个成功的小食😺～用料普通面粉5...

用料淡奶油200克糖20克第一次打发奶油做蛋糕的做法先高速打几分钟，再换低速打几分钟，再换高速打发成功！这次打发了200克奶油，20克糖的量。对于八寸蛋糕来说，奶油不够多，下次加倍量！涂抹奶油需要花点功夫，原谅我不会裱花，下次多...

用料辣椒2个面筋一根长的豆瓣酱适量葱适量蒜瓣3瓣第一次做的辣椒炒面筋的做法面筋撕成条辣椒切丝锅中烧油，加入葱，蒜瓣，豆瓣酱炒香，放入面筋翻炒，二分钟后加入辣椒，不用加盐了，我加了有点闲...