层层酥脆的蛋黄酥的精选大全

今年做蛋黄酥的次数比较多，越来越觉得这个配方很不错，成品的层次非常多，口感也更好一些。用料水油皮面团：中筋面粉300克水120克细砂糖60克猪油105克油酥面团：低筋粉360克猪油180克馅儿：自制油性红豆沙适量咸蛋黄29个层层酥...

虽然我是个南方妹纸但是很喜欢做北方面食，各种饼经常做的，早上给家人做一个香喷喷脆脆的饼配一碗现磨豆浆很赞的用料中式面粉500克酵母5克温水适量糖8克韭菜1把鸡蛋3个盐4克（适量）鸡精1克鲜辣粉适量油酥面粉75克，植物油或...

家有俩小宝加孩子他爸，孩子他爸说想吃千层饼，俩小鬼说想吃鸡蛋灌饼，闲暇的周末，想着何不来一个鸡蛋千层灌饼，自己做，少油健康。用料饼皮部分油10克普通面粉300克水185克盐3克馅料部分鸡蛋2个小葱适量火腿肠（可用其他自己喜欢...

用@莊祖宜教做派皮的方法做这个黄油层层饼，酥脆松软一层一层，黄油味很浓。用料低粉300g黄油80g泡打粉少许糖30g盐少许牛奶适量黄油层层酥的做法低粉+泡打粉+糖+盐混合黄油软化切小块。黄油和混合物揉成细沙状慢慢加入牛...

成品大概65克左右，此配方可以做12个，揉出膜就不会破酥了。用料材料：1.油皮：中筋面粉125克，猪油38克，糖粉22克，盐1克，水50克2.油酥：低粉100克，猪油50克馅料：豆沙+咸蛋黄35克/12个3.温度：上下火180度,40分钟层层酥的蛋黄酥的做法一...

提起蛋黄酥，就不得不先说中式酥皮点心，它的起源可以追溯到唐宋时期。中式酥皮点心有明酥、暗酥和半暗酥之分，我们今天的主角蛋黄酥就是属于暗酥。蛋黄酥其实属于苏式月饼中的一种，如今以它的受欢迎程度来说，已经是中式点心...

每次做蛋黄酥发朋友圈，总会吸引很多顾客要方子。方子给了，大家却不知如何动手，这次我写出步骤给大家简单化！还是大分量的，新手可以减半！皮分油皮和油酥，两者做法不一样用料◎油皮制作(最外面的皮)中筋面粉500克糖105克盐3克...

用料水油皮制作低筋面粉180克奶粉30克水100克糖30克黄油30克咸蛋黄油酥制作咸蛋黄6个猪油35克低筋面粉100克盐2克咸蛋黄千层酥的做法将水油皮所有材料混合揉成团，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛咸蛋黄喷点白酒，然后上...

此配方可以做16个蛋黄酥的量用料【水油皮】中粉200克猪油70克水82克【油酥皮】低粉140克猪油68克【豆沙馅】干红豆250克白糖130克麦芽糖100克玉米油100克咸蛋黄16个【装饰】鸡蛋黄1～2个黑芝麻适量简单易做，层层开酥的蛋...

层层酥脆，每一个都是爱你的形状，做法也是无敌简单用料手抓饼3张白砂糖适量鸡蛋1个免开酥层层酥脆手抓饼蝴蝶🦋酥的做法准备好食材手抓饼撒上一层白砂糖再盖一片手抓饼再撒上一层白砂糖最后盖上一片手抓饼擀大擀薄两边向...

很多人都很爱咸蛋黄，咸香扑鼻，细沙绵密。咸蛋黄搭配豆沙，拥有特殊的咸甜口感。蛋黄酥的外皮层层酥，散发着特殊的油香。推荐一首老歌--不必在乎我是谁，林忆莲和李宗盛各有各的味道用料油皮中筋面200克猪油（自己炼制）70克细砂...

买的猪油一直不发货，一气之下直接用黄油代替猪油，做了这个蛋黄酥，也太香了吧！而且起酥效果超棒，看最后成品就知道！用料★油皮部分（30个)：中筋面粉400克黄油140克清水160克白砂糖40克★油酥：中筋面粉300克黄油140克★馅料:低甜...

很多人觉得猪油是动物油，热量肯定比植物油高，其实不然，现在很多营养学家都给我们科普，猪油、黄油和植物油热量都差不多。但是，猪油、黄油、植物油对中式点心的起酥效果和口感却是差别很明显的，植物油不如黄油，黄油不如猪油，那...

用料生鸭蛋黄16颗56度白酒适量油皮材料：多用途麦芯小麦粉200g无盐黄油32g猪油30g糖粉40g清水100g油酥材料：多用途麦芯小麦粉140g无盐黄油37g猪油35g其它材料：杏花楼玫瑰豆沙350g全蛋黄2个黑芝麻（生）10g中式甜点蛋黄酥｜层层...

不是快到中秋了么，又到吃月饼的时候啦！本人更喜欢吃酥皮月饼，尤其是蛋黄酥，层层酥脆，咸甜香酥，自己做的更好吃啊，又新鲜，送人也有心意，也比买的更经济便宜哦！快动手一起做吧。用料油皮中筋面粉190克冰水80克固体猪油70克白砂糖4...

中秋节留了些咸蛋黄准备做蛋黄酥，国庆假期不喜到外面塞，窝家里做美食也是件愉快的事情~用料油皮：猪油70克中粉200克糖20克水82克油酥：低粉140克猪油68克馅料：咸蛋黄16个抹茶馅384克（24克/个）拉丝麻薯128克（8克/个）千层蛋黄酥的...

第一次吃蛋黄酥的时候，天，这也太美味了，怎么能这么好吃。烤在多次，出炉的时候还是会咽口水。😜😜豆沙馅，大家可以自己做，也可以在网上买，一定要买油性豆沙，水性豆沙烤出来有点干。用料水油皮：中筋面粉125克猪油43克白砂糖15水5...

去年做了好多的蛋黄酥和鲜肉月饼，今年中秋季也不例外，要做很多送亲朋好友，越做就越有经验，跟着我这个方子步骤做起酥效果会更好豆沙我喜欢自己做自己熬，外面卖的豆沙太甜腻。这里豆沙的糖份量正正好，不甜腻，很清爽如果糖少了...

真正对美食的热爱就是不将就！无论是鲜肉馅、蛋黄馅还是别的馅，成功的关键是酥皮！成功的酥皮是分层多、且层层分明、层层酥脆。决不是烤出来最外一层脆，内层密实、软韧，成烧饼了（凡是看到横切面是这样的方子，就果断翻篇）。这两...

中秋少不了的是香酥浓郁的蛋黄酥啦，每年都要做很多跟家人朋友分享。今年依旧还是用了现磕的咸鸭蛋黄来制作，搭配淡淡玫瑰味儿的豆沙，趁热乎乎的时候来一个，别提多满足~制作酥皮点心，能否很好地起酥，一方面取决于制作的手法，...

之前一直迷恋做西点，只是家人还是无法改变的中国胃🇨🇳，做出来的西点再好也不吸引他们，依然跑到外面去买大饼油条包子吃，所以，我还是决定多做中式点心，毕竟家人喜欢才是我最大的动力。选择做这个酥脆千层饼，是因为她可以有多...

老妈种的红豆，每天做杂粮粥吃不完。炒了豆沙馅，可以做蛋黄酥，也可以做月饼🥮和各种带馅的点心🥧用料馅料红豆沙352克咸鸭蛋黄16个油皮中粉（普通面粉）200克细砂糖20克冷藏猪油70克水（室温）82克油酥低粉（或普通面粉）140克冷藏猪...

很喜欢的蛋黄酥，最爱蛋黄豆沙馅的。其实做皮的方法掌握了过后可以做很多种点心。用料面粉（水油皮）200克白砂糖（水油皮）30克猪油（水油皮）30克蛋白（水油皮）60克水（水油皮）50克面粉（油酥）180克猪油（油酥）80克咸蛋黄适量红豆沙适量黑芝麻...

蛋黄酥简直是让甜咸党握手言和的最佳点心～翻查了一下购物记录加上自己腌制的咸鸭蛋，从第一次接触到现在，已经撸过200个蛋黄酥了～果然一件事情重复上百遍就会变得比较熟练～制作蛋黄酥的过程比较冗长，但是很享受这种花很长时...

用料高筋面粉500克温水300克玉米油10克盐2克油酥油50克，面粉30克，盐1克，十三香2克葱花1根大葱的量葱油饼～金黄酥脆层层叠叠的做法所有材料放一起揉光滑。表面抹些油，醒40分钟。醒面的间隙做油酥。面和盐十三香混合，油烧热浇...