熬糖版雪花酥的精选大全

简单易学的熬糖版雪花酥美食做法

05-18

翻阅了下厨房佷多配方，都找不到用麦芽糖熬糖的雪花酥，只好根据自己做牛轧糖的配方改动了。用这个配方熬糖做的牛轧糖，每个人都说好吃，于是把它改成雪花酥的配方。雪花酥比牛轧糖更好吃。我只是一个制作爱好者，写下菜谱的目...

好吃到炸的雪花酥（熬糖版）美味好吃的做法大全，好吃到炸的雪花酥（熬糖版）做法图解

03-10

往年一到过年的时候都会给家里准备一些雪花酥、牛轧糖之类的，以前都是用现成的棉花糖制作，虽说好吃，但也想有更完美的味道。今年我家宝宝三岁，想到棉花糖毕竟还是很甜，且多少含有添加剂，就想着不如自己熬糖做点雪花酥吧，果然...

熬糖雪花酥美味好吃的做法大全，熬糖雪花酥做法图解如何做熬糖雪花酥最美味

11-21

温度134-136℃用料A水怡500克水80克细沙糖100克海澡糖50克盐1克B蛋清75克细砂糖20克C奶粉200克D黄油60克E饼干320克蔓越莓100克坚果120克成品1320克熬糖雪花酥的做法混合...

简单易学的雪花酥（熬糖版）美食做法

05-15

其实我就是用平时做牛轧糖的方法，现在把材料配比做个记录，可能细节图片拍得不够详细，大家将就参考一下吧……用料葡萄糖浆（法国DJF）400g细砂糖35克水70克盐2克蛋白1-2颗（40g左右，多一点少一点没关系）奶粉140克黄油70克饼干（台...

小小一口雪花酥（熬糖版）美味好吃的做法大全，小小一口雪花酥（熬糖版）做法图解

05-12

不喜欢甜的又酷爱甜食是不是很矛盾😂所以基本上我做的所有甜点都会减糖，这次的雪花酥是甜度比较满意的了，不会特别甜的那种，然后切成牛轧糖一半大小，一口一个超满足！算起来这是第三次做雪花酥了，第一次用的麦芽糖和不知道多...

最好吃的熬糖版雪花酥！美味好吃的做法大全，最好吃的熬糖版雪花酥！做法图解

03-29

我是一个卖五金的，卖五金的，专业钩扣批发那种！自产自销那种！价格很低，品质很好的那种！然而我圈圈晒得更多的是美食，孩子，生活🙄妈妈说我不务正业🙄🙄可是我觉得人匆匆几十年，如果连喜欢的事都要将就，那就太可惜了😝为了喜欢的事...

不甜的雪花酥(熬糖版)美味好吃的做法大全，不甜的雪花酥(熬糖版)做法图解

04-28

雪花酥其实就是牛轧糖的升级版，多加了饼干和干果。相对于棉花糖版本的雪花酥，熬糖版本使用麦芽糖，甜度低，且隔几天不会变硬，口味更佳。成品:28*28金盘(约3斤/1500克)，从熬糖到混合出成品大约20分钟左右，剩下就是切割和包装。...

熬糖版雪花酥（无花果）美味好吃的做法大全，熬糖版雪花酥（无花果）做法图解

10-08

人生建议，不要随便乱改配方，液体不要多。温度一定要熬到，耐心一点。用料无花果42克坚果（巴坦木，红皮花生仁）100克小奇福饼干60克全脂奶粉50+25克（50搅拌到蛋白糖浆里面，25装饰用）糖40+10克（40熬糖，10打发蛋白）水25克（我有病，为了化...

熬糖版牛轧饼/牛轧糖/雪花酥美味好吃的做法大全，熬糖版牛轧饼/牛轧糖/雪花酥做法图解

01-26

这是借鉴多个熬糖食谱修改成自己吃的版本。一份糖配方大约做1.5~2斤饼干，或一斤多牛轧糖，或一斤多雪花酥。💡麦芽糖4~5:白糖1，尝试4.5:1即麦芽糖225白糖50。白糖少糖浆多，糖就越软。如果减少白糖量想让糖硬一些，可以升高熬...

雪花酥（水怡熬糖版）美味好吃的做法大全，雪花酥（水怡熬糖版）做法图解

10-11

材料、半成品合集：_list/573304106794356736/面包合集：_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司合集：_list/573202681422712833/老面吐司合集：_list/573304227279962113/中种...