潮汕蒜蓉辣椒酱的精选大全

楼主是潮汕人，从小到大最喜欢蒜蓉辣椒酱😝现在长居广州没有买到过喜欢的辣酱，那就～自己做吧🤣用料小米辣200g红葱头200g大蒜(独头蒜）220g盐根据个人喜好酌量白糖根据个人喜好酌量玉米油适量潮汕蒜蓉辣椒酱的做法以上材料...

用料辣椒3000克左右蒜头500-600克盐300克小米辣300～350克玉米油潮汕蒜蓉辣椒酱的做法将蒜头剥气切碎，有电动搅拌机最好，不用手切将辣椒洗净，去绿色小帽子，晒下晾干去表面水分，没有水分即可搅拌成辣椒酱，小米辣也是同样操作小...

万能的炸蒜蓉，拌面~拌米粉~做凉拌酱汁~蒸扇贝生蚝都很棒！用料蒜头几十个花生油适量潮汕炸蒜蓉的做法独头蒜头很香，所以选用的是独头蒜，洗干净备用剥皮剁成蒜蓉热锅凉油，小火炸蒜蓉炸至金黄装到玻璃盒盖起来放冰箱，拌面拌米...

大概我幼儿园时期吧，邻里之间突然很流行一种咸菜叫辣椒沫(我们读三声mǒ)，姑姑家做的就是这种咸甜口味的，真的特别喜欢。最近突然想念童年的味道，自己买来原料尝试着做一下，确是记忆中的味道。用料大蒜150g盐14克白糖25克(...

前段时间通过助农计划买了5斤大蒜，很新鲜，正好可以用来做蒜蓉酱跟蒜蓉辣椒酱，用来炒菜拌面方便又好吃。用料熬葱油材料：大葱1根洋葱半个小葱1把香叶2片八角2个桂皮半块蒜蓉酱材料：大蒜600克葱油600克盐35克糖22克蚝油45克...

蒜蓉酱真的是个宝！有了它，许多菜都变得简单美味可口！不过熬酱是个手艺活儿。我小伙伴催我写，我没有拍图，就来个文字版。不要嫌弃哦！😁用料小米椒5-6个大蒜4-5个白糖10克生抽4-5勺蚝油2勺辣椒蒜蓉酱的做法小米椒洗净，切小段。...

用料净辣椒6斤姜半斤盐半斤白糖半斤油半斤蒜一斤干黄酱2袋醋半斤花生芝麻随意（可不放）蒜蓉辣椒酱的做法热锅倒入油，加入干黄酱翻炒出香味。加入蒜碎，姜碎，辣椒碎，糖熬开加入盐，醋二次熬开，趁热装瓶。...

用料粉丝1把虾10只辣椒酱1勺蒜蓉1勺葱1根蒜蓉粉丝蒸虾（辣椒酱蒜蓉)的做法粉丝温水泡软备用。虾去头，去虾线，背部剪开备用。泡好的粉丝，切断，放在盘底，上面摆虾。辣椒酱均匀放在虾上。水开后，上锅蒸10分钟。时间不能太久，虾肉...

用料红指天椒、大蒜、盐、鸡粉、糖、色拉油、香油、水。小辣椒250g大蒜120g盐5g油100g白糖10g水色拉油潮汕辣椒酱的做法辣椒...

潮汕人炸蒜蓉（蒜片啦）用法很多，煮牛肉丸一定不能缺；煮汤河粉，汤面一定不能缺；煮紫菜汤一定不能缺；也可以用来做火锅酱料！平时做需要用微火慢慢炸，火候很难控制，而且需要很多油。简易版可以少油，且只需要两分钟喔！用料蒜头油简易版...

蒸扇贝、茄子什么的就加一勺，方便又美味。不用每次都炸大蒜。我这次放20克耗油有点淡，可以再加点盐。用料大蒜100克红辣椒50克油200克耗油20克香叶2片八角1个白芝麻少许葱1根芹菜1根桂皮少许草果1只蒜蓉辣椒酱（微辣）的做...

麻叶对于潮汕人都不陌生，夏季餐桌上必须有的一道菜。麻叶搭配白粥，感觉来个三碗都没问题。用料麻叶500g蒜头3瓣普宁豆酱2勺小米辣1个油适量潮汕味-蒜蓉豆酱炒麻叶的做法麻叶摘好，去掉白梗清洗沥干。锅里烧水，水开后加入一...

鳗鱼的营养价值十分丰富，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人理想的保健食品;同时，鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙有所增加，身体变得更加强壮;并且，鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲...

连续做了三年，越来越驾轻就熟。自己备料可比我买的便携调味包好吃太多了！用料小龙虾3斤蓝妹啤酒1罐姜8片香叶6片八角5个桂皮1根蒜5大颗小米辣2根红辣椒3根盐3小勺糖1小把鸡精2小勺潮汕版微辣五香蒜蓉小龙虾的做法清水养...

平时水晶饺都是蒸熟蘸醋吃，吃久了感觉有点乏味，还是潮汕蒜蓉味比较吃香用料蒜蓉适量（按个人喜欢下）蚝油2-3勺水适量食用油适量水晶饺适量（吃多少蒸多少）潮汕蒜蓉酱水晶饺的做法把水晶饺装在盘子里蒸熟！弄个小锅，弄点食用油加...

家里的每顿大大小小的饭，都有一道青菜的影子空心菜，芥蓝，油麦菜，菜心……潮汕人讲究一菜配一味（酱）酱的运用在潮汕家庭菜中占据非常重要的地位。虽然我不是专业的厨师，但是我在看很多做菜教程的过程中发现，很多菜是小白没办法...

因为我吃辣不太行，辣椒酱不太适合我所以小米辣放的少，蒜放的比较多非常香哈哈哈哈哈哈(｡･ω･｡)ﾉ用料二荆条（青、红都要）三斤小米辣二两油600克大蒜一斤左右桂皮、八角适量香叶、青花椒适量盐适量糖适量鸡精适量蚝油适量白芝麻...

自制辣椒酱，香辣开味又下饭，制作简单！拌饭，拌面，火锅拌料等！用料盐适量白糖15克大蒜100克生抽3勺油300克白酒30克姜100克辣椒700克黄豆酱3勺白醋3勺蒜蓉辣椒酱的做法小米辣椒，姜，蒜，洗净，放入搅拌机里打碎，（没有搅拌机可以刀切碎）...

当潮汕妹遇见超爱辣椒酱的桂林哥，肿么办？嫁鸡随鸡吗？好吧，连辣椒酱都会做了，下一步就该跟着吃了……用料盐40克蒜头150克白糖20克白酒40克指天椒250克勺油60克潮汕版老干爹蒜蓉辣椒酱的做法辣椒蒜头放入主锅，10秒速度6记入...

用料辣椒🌶️10斤油2斤蒜1斤6两营口大酱6袋白糖1斤6两醋2袋盐1斤（少点也可以）花椒一把干红辣椒🌶️一把味精适量㊙️秘制辣椒酱（蒜蓉辣酱）的做法所有原料备齐🌶️辣椒、蒜洗净控水神器，提高效率油烧热，花椒、干红辣椒炸香炸胡捞出因...

一家子爱辣椒，怎么能少了这款蒜蓉辣酱用料青椒500g红椒500g大蒜200g盐适量胡椒粉适量清油适量白酒1勺姜1块蒜蓉椒辣酱的做法把青红椒，大蒜，姜一起搅碎。喜欢辣一点可以加入几个小米辣。搅到这么粗细即可。加入白酒搅拌均...

蒜蓉几乎每天都会用到，但每天剥蒜切蒜蓉很麻烦，而且大蒜买多了还不好保存，所以我从网上买了两斤剥好的大蒜做了这个蒜蓉酱，每次做饭加一点就可以了，很方便。其实蒜蓉酱做起来很简单。用料大蒜500克盐1勺白糖1小勺小米辣适...

用料萝卜干400克蒜头20克油50克超下饭的潮汕蒜蓉菜脯的做法萝卜干切大块，跟蒜头一起放入主锅，5秒速度6打碎(可以加50克虾仁和一个小辣椒，就是虾仁菜脯)加油，30分钟/120度/速度1超下饭哦...

用料螃蟹4只葱2根干辣椒1个大蒜5瓣花椒5粒淀粉2勺料酒1勺盐5克姜5片鸡蛋2个沙茶酱2勺潮汕版蒜蓉香辣蟹的做法三目蟹清洗干净，将内脏及蟹须剪去。将蟹一分为二，沾上淀粉。锅内热油，把蟹炸一炸，炸熟盛盘中备用。锅中放油，将...

家乡小吃水晶包，菜头丸等必配的辣椒酱，酸酸甜甜带点微辣，很好吃。用料白醋80克白糖80克蒜100克腌辣椒300克凉白开80克潮汕酸甜辣椒🌶️酱的做法腌辣椒🌶️，洗净上锅，水开蒸10分钟后，晾干表面水份蒜去皮，清洗后，晾干表面水份先把蒜...