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老面椰浆馒头的精选大全
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老面椰浆馒头的精选大全
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简单易学的老面椰浆馒头美食做法
11-03
用料老面150克克中筋面粉450克酵母2克糖30克水200克椰浆50克老面椰浆馒头的做法所以材料混合扔厨师机揉至光滑整形上锅发酵到轻按慢慢回弹就好大火蒸15分钟...
面瓜曲头酵子老面馒头美味好吃的做法大全,面瓜曲头酵子老面馒头做法图解
02-12
老面馒头风味十足,越嚼越香。以前认为用酵母是最简便的做法,但实际操作起来很难做出完美的馒头,二次发酵风味还算可以,但很难做到每次样貌都那么帅气。估计原因是酵母发酵得快,有时揉面速度赶不上发酵速度,另外很难把握发酵...
花样馒头(老面戗面馒头)美味好吃的做法大全,花样馒头(老面戗面馒头)做法图解
04-28
一直都喜欢吃妈妈用面肥发面,做的馒头,对碱大碱小的事也非常了解,碱大的馒头发黄发苦,碱小的馒头发酸,但是妈妈每次都做的很好。因为自己对面食的热爱,也开始学做馒头,有妈妈的指导就是不一样,很快就掌握了,用面肥发面蒸馒头的...
椰浆吐司(老面版)美味好吃的做法大全,椰浆吐司(老面版)做法图解
06-23
为了消耗之前冰箱了一块发过的面团和家里囤的椰浆结果意外的收获了到现在为止第一个满模的吐司~虽然面团揉好了有点干但组织和高度都意外的好啊用料高筋面粉200g糖25g耐高糖酵母2g盐2g全蛋液20g椰浆80g牛奶30g老面110g...
胶东古法蒸馒头(三发蒸馒头)老面馒头美味好吃的做法大全,胶东古法蒸馒头(三发蒸馒头)老面馒头做法图解
08-21
看到很多厨友对老面馒头总是颇有感情。土生土长在胶东的我,小时候是吃着母亲做的三发馒头长大的,不过,以前做三发馒头,用的是自制的玉米面引子。现在有酵母了,胶东人们已习惯做二发馒头,很少做三发的馒头,为了记录古法的三发...
有灵魂的馒头(老面馒头)原创美味好吃的做法大全,有灵魂的馒头(老面馒头)原创做法图解
01-29
从小就吃妈妈蒸的馒头,结婚了吃婆婆蒸的馒头。有了孩子后就想自己学着做,可是问妈妈和婆婆她们都说不出具体的方子,一切全凭手感。于是自己开始尝试(那时候还没有智能手机,更别说下厨房了)霍霍了一袋面粉,终于总结出来了方子...
老面鲜奶馒头、豆沙包和豆沙馒头卷(食谱附老面做法)美味好吃的做法大全,老面鲜奶馒头、豆沙包和豆沙馒头卷(食谱附老面做法)做法图解
11-16
我做了两份食谱,一个蒸馒头,另一个用竹笼蒸豆沙包后豆沙馒头卷,因为大女儿不喜欢吃豆沙。豆沙食谱:用料老面:约300克左右面粉200克酵母1克盐1/8茶匙水110克主面团:面粉350克牛奶220毫升酵母5克糖80克老面100克油1勺老面鲜奶...
简单易学的老面、老酵头馒头美食做法
03-26
下厨房没找到有精确克数的,我来上一个用料水合计300克面粉合计500克老酵头一块老面、老酵头馒头的做法玉米老酵头一块。做法可以各大平台搜美味小舍。捏碎酵头碎里加150面粉,150水,搅拌好发酵,这样其实就可以了,再发个把小...
老面馒头美味好吃的做法大全,老面馒头做法图解 如何做老面馒头最美味
08-06
用料面适量温水适量啤酒适量老面馒头的做法将全部材料混合静至15个小时后撕块再和500g面粉混合再过5个小时就变的超拉丝松柔了,赞...
老面碱香馒头二(怎样让老面酵头更好的发酵+开花馒头做法)美味好吃的做法大全,老面碱香馒头二(怎样让老面酵头更好的发酵+开花馒头做法)做法图解
06-03
怕忘记,写给自己看的。这不是菜谱,这只是一个经验总结贴,写给自己的,只供自己备忘,此贴每一个字及标点符号,都只代表自己的做法和自己的喜好,不具指导意义。没收钱,也不吸量卖锅,不欠任何人,不保证每个人都喜欢,不保证每个人都做...
老面碱馒头美味好吃的做法大全,老面碱馒头做法图解 如何做老面碱馒头最美味
02-28
作为山西人,从小跟着妈妈蒸馒头,记下来,方便自己查阅!用料面粉约400克(3平碗)水适量食用碱约3.5—4克(1.6平勺)老面碱馒头的做法和面。3平碗+水+上一次留下来的老面(上图即为解冻后的老面加水),活成光滑面团。切不可出筋,像饺子面...
老面大馒头美味好吃的做法大全,老面大馒头做法图解 如何做老面大馒头最美味
09-10
用老面做馒头能让我们吃到小时候的味道用料面粉500克老面100克奶粉30克老面大馒头的做法温水把面粉、老面和奶粉和成面团……我是放在暖气边上的、放到这个样子就可以了……面团整形二次醒发叫给亲们一个窍门、二发的...
荞麦馒头呛面大馒头|波兰种老面美味好吃的做法大全,荞麦馒头呛面大馒头|波兰种老面做法图解
06-15
老面馒头的香是直接用酵母粉发酵的馒头无法比拟的,但是如果老面的时间比较长,又容易产生酸味。波兰种和老面馒头的原理一样,但却是即做即用,既有那股子酵香,又不会酸。吃了这个口味的馒头再也不想吃酵母粉直接发酵的馒头了...
荞麦面卡通馒头|波兰种老面馒头美味好吃的做法大全,荞麦面卡通馒头|波兰种老面馒头做法图解
06-03
我家早餐的主食就是面包、馒头、蛋糕,轮着来。这些都可以提前做好,早晨热一下即可。200克中筋粉波兰种:100克中筋粉+100克水+0.5克酵母粉,发酵至表面布满气泡。用料波兰种200克荞麦面粉50克中筋粉50克可可粉一点点枸杞子2...
超软超劲道馒头-老面馒头美味好吃的做法大全,超软超劲道馒头-老面馒头做法图解
01-09
“大大的馒头哪里来,白白的面粉做出来!”可爱的婆婆一边喝着小曲儿,一边尝着馒头,哈哈~( ̄▽ ̄)用料中筋面粉100克水70克糖5克酵母1克以上是老面用料中筋面粉400克糖20克水200克以上是主面团用料超软超劲道馒头-老面馒头的做...
椰浆馒头(低筋面粉)一次发酵法美味好吃的做法大全,椰浆馒头(低筋面粉)一次发酵法做法图解
02-01
这个方法比较快,不用发酵那么久。把所有材料混合揉成面团,然后继续揉10分钟左右,然后整形上锅焖30分钟就可以蒸了用料椰浆100克酵母3克(多放一克也没关系)低筋面粉300克糖50克根据个人喜好加减水40克椰浆馒头(低筋面粉)一次...
地道的老面馒头怎么做,如何烹饪老面馒头才更好吃
01-03
蒸了好多回终于掌握要领了用料面粉500克(其中100克留炝面)温水200克糖4克老面50-80克食用碱10克老面馒头的做法将老面撕成小块,用温水泡一段时间,加入白糖准备400克面粉,将准备好的水和老面慢慢倒入并搅拌出面絮无干面后下...
地道的老面全麦馒头怎么做,如何烹饪老面全麦馒头才更好吃
12-29
不知道为啥酵母的馒头,吃不出来馒头的那个味儿,所以,蒸馒头,每次我都用老面,这个老面是每次蒸完留下来的,具体多久了,已经忘了。今天泡老面用了大米小米粥,还加了全麦粉,不得不说,今天的馒头味道绝了。...
无需老面的老面馒头美味好吃的做法大全,无需老面的老面馒头做法图解
02-09
用料面粉500克无铝泡打粉3克水260~280克酵母2~5克糖5~10克小苏打1克无需老面的老面馒头的做法1、和面2、发酵(40分至2小时不等)2倍大3、发好的面戳一个小孔,按照一斤面放一克小苏打,加一点水融化,再次揉面排气,没有气孔,下均匀...
椰浆小馒头美味好吃的做法大全,椰浆小馒头做法图解 如何做椰浆小馒头最美味
11-28
椰子味馒头~用料椰浆面粉酵母椰浆小馒头的做法把椰浆分批次倒入混合了酵母的面粉中,开始揉,揉到不粘手为止面团放入碗中,套上保鲜膜发酵1小时左右。直到面团变成之前的1.5倍大,手指按下去不会弹回来。面团拿出来揉啊揉,揉掉...
老面白馒头美味好吃的做法大全,老面白馒头做法图解 如何做老面白馒头最美味
01-06
虽然写了多款馒头,但是最基础的白面馒头没有写。应小伙伴们要求再次记录📝。尽可能详细方便大家操作。北方馒头,有咬劲儿那种结实款。当然它是发面的也不失萱软。不是南方低粉馒头一捏就没那种。喜欢的可以考虑试做。我...
椰浆馒头美味好吃的做法大全,椰浆馒头做法图解 如何做椰浆馒头最美味
05-04
椰汁,北纯有机全麦粉,280g+163ml比例用料椰汁,北纯有机全麦粉,280g+163ml比例,面包面团椰浆馒头的做法醒发几分钟,蒸起来的效果明显好!大火!...
老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)美味好吃的做法大全,老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)做法图解
05-26
这个菜谱是我小时候,妈妈开早点铺卖馒头,我跟妈妈学的,再加上后来自己在做的过程中,集多年的心血,一点一滴积累出来的经验,很长很详实。同时编写这个方子时,一字一句,一图一景,费长时费大力才整理好。但是由于我在菜谱中,对南北...
椰浆《奶香南瓜馒头》美味好吃的做法大全,椰浆《奶香南瓜馒头》做法图解
09-26
用料南瓜450克面粉椰浆50克奶粉40克酵母5克椰浆《奶香南瓜馒头》的做法南瓜去皮切片大火蒸15分钟压成泥状冷藏至凉(我嫌太慢放入冰箱冷冻10分钟,根据自己家冰箱情况噢)从冰箱取出加入奶粉椰浆酵母面粉面粉一点一点加,加到...
地道的老面馒头包子怎么做,如何烹饪老面馒头包子才更好吃
03-18
写下自己觉得成功的方子,以便手机掉了也能找到配方用料首先做老面材料温牛奶80克酵母1克高筋粉100克盐1克馒头包子材料以下温牛奶(冬天)260(夏天240)克酵母6克白砂糖30克低筋面粉400克全麦粉200克鸡蛋2个老面(上面做的)180克...
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