湖南麻辣豆腐零食的精选大全

用料豆腐500g(第一次做的话减半)葱花看着来生抽看着来自制辣油看着来盐15克卤料一包山胡椒油喜欢就备着湖南麻辣豆腐(零食)的做法买来的豆腐先用水泡白。2-3个小时，中间换一次水。八角，香叶，桂皮，花椒，都放到茶包里，(也可以...

用料豆腐皮2张葱1/4根肉沫2-3两酱油2勺蚝油3勺辣椒粉4勺孜然4勺十三香1/3勺糖1/3勺料酒1勺自己动手做小零食—酥脆的麻辣豆腐丝的做法将豆腐皮切成四五厘米的细丝，肉沫，葱花备用锅中放油，炒肉沫，加入料酒盐，调入底味乘出锅...

今年的还没做好，图片是down的。一般的广式腐乳和北方的腐乳怎么吃都不觉得习惯，还是喜欢充满湖南口味的辣腐乳。细腻的腐乳配上辣到尖叫的辣椒面实在是下饭神器。这个配方，吃过的都说好！用料偏老的豆腐想做多少就买多少纸...

长沙的臭豆腐声名远扬，而我一个离开湖南三十年的人，念念不忘，年年必自己动手制作的一样家乡菜，就是湖南霉豆腐。它不同于四川的要用油浸渍着，也不同于云南有些地方的用菜叶包着。就是简单的几味食材，却让每一个尝过它的人都...

本人不是湖南人，但很喜欢湖南朋友的这个口味，感谢朋友分享做法，特此记录。用料湖南干豆干250g盐1勺*2老抽1勺*2八角3个*2桂皮1块*2花椒30粒*2香叶3片*2小茴香半勺*2草果1个大蒜半头姜4片生抽1勺孜然2勺十三香1勺辣椒面2...

这是我吃了姑姑煮的麻辣豆腐太好吃了，比街上买的还好吃，我看她煮了一次学的。我本身不太会煮菜所以那些步骤会炒菜的人看到自己可以稍微海量一下。这也是我自己第一次操作，爸妈回来吃了之后赞不绝口。用料豆腐干500g葱一...

这个做法也是跟我奶奶学的，很喜欢奶奶做的菜，虽然她年纪大了眼睛看不大清了再也不能做给我吃了用料豆腐做多少买多少菌粉适量辣椒面根据做的豆腐的量来盐适量高度白酒一小碗湖南腐乳的做法买的老豆腐切块晾一天一夜晾干...

从小到大吃不腻的麻辣藕，超级开胃又下饭，厨房小白也能在家轻松复刻喔用料莲藕500克香菜2根调料（食用油15克，生抽10克，老抽5克，香醋5克，花椒油5克，辣椒粉3克，孜然粉2克，五香粉2克，白芝麻10克）零厨艺❗❗超好吃的湖南麻辣藕的做法莲...

补充：2021年2月2日，再做一次，补充部分图片。（地点：北京，室内有暖气，温度22度左右）以下为原文。2020年5月，下厨房首秀。因为太想念妈妈做的腐乳了，疫情期间没有回家，吃不到了决定自己做。我家两个孩子也喜欢吃我妈妈做的腐乳，我希...

婆婆家种的大南瓜🎃每次开动都吃不完，坏了就可惜了。想到小时候叔娭毑做过的各种瓜果蔬菜干，打算用没吃完的南瓜试试。没想到味道出奇的好。用料主料老南瓜一个糖半汤匙盐（调味)1-2克甘草粉3克辣椒粉3克湖南健康小零食口...

小时候年底打豆腐，把豆渣拿来做霉豆渣。我们俗称豆腐渣。豆腐渣配野葱一起炒。感觉香味可以飘几公里～用料豆腐渣1块小米椒5个香葱3根生姜1块大蒜2瓣盐适量湖南豆腐渣的做法豆腐渣饼一个，外部冲洗干净。碗里放水泡软，大约...

只需五分钟，也就是下楼买包薯片的时间，味道绝对秒杀薯片😜用料豆腐干3块钱的香菜2根熟白芝麻一小把追剧快手小零食——麻辣豆腐干的做法豆腐干切成小三角形锅中油热后下入豆腐干翻炒炒到豆腐干微微发黄，表面有一些小泡这...

哇偶，这诱人的品相~推一下碗，里头的米豆腐晃三晃，实在很弹很香很好吃！米豆腐是湖南很常见的食材，现在网上也能买到，异乡工作的朋友可以做一下家乡菜，缓解一下思乡之情哦～【米豆腐百科】用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱...

因为现在在浙江，基本吃不到那种湖南的味道，又特别想吃今天试了试，味道很好就是特别辣。用料大蒜瓣3葱花适量盐比正常多一倍姜适量朝天椒3粒辣椒粉适量米豆腐两块（坨）生抽老抽适量香菜几根湖南米豆腐（汤类）的做法一把水烧开放...

用料藕1节姜若干片蚝油一勺香葱一把蒜五瓣生抽一勺湖南麻辣藕的做法第一步应该是蒸藕，忘了拍。我选择的是粉藕，有些人喜欢脆的，都无所谓。我个人爱好是粉的。如果选了粉藕建议至少高压锅蒸四十分钟。姜葱蒜辣椒都按自己...

身为弗兰人，对于米豆腐也是很执着，在北京根本就吃不到家里的那种，湘菜馆里的米豆腐太黏，而且是不成块的感觉，筷子夹不起来，一搅就容易成糊状的，所以在网上搜罗各种方子，打算自己做。买了食用石灰粉后，就开始了各种尝试。一开始...

用料干豆角50g日本豆腐一管（食量看吃客数量）胡萝卜半只猪肉少许辣椒六七只葱姜蒜末适量料酒生抽辣椒油有什么准备什么湖南派辣炒豆角日本豆腐的做法日本豆腐带壳放入水中煮五分钟（方便待会切片）日本豆腐从中间拦截切断，从...

偶尔想尝大湖南的那种纯辣纯辣的豆干的朋友可以试一试。夹一块豆干，满嘴蒜香，追剧畅聊，还可以当小朋友们的自制小零嘴用料豆干2大块干辣椒粉2大勺大蒜1个八角3个桂皮1小块干辣椒3-5个老抽1勺盐少许孜然1勺蚝油抖一抖生抽...

用料蒜1颗盐1勺孜然2勺白芝麻2勺生抽1勺干辣椒少许糖1勺干豆皮2张湖南麻辣肉的做法泡发2张干豆皮，切成小块锅里倒入小碗油，待油温五分热后，放入少许豆皮，开中火炸，变黄后控油捞出。锅里剩余的油，倒入切碎的大蒜、辣椒、孜然...

恰巧下厨房搜到微信群里木华姐姐菜谱，自己根据菜谱调整适合自己的味道用料卤豆干500g老抽适量大蒜5个生抽适量菜籽油适量八角3个茴香3个孜然粉适量辣椒面适量郫县豆瓣酱1勺花椒面适量花椒适量干辣椒2把白糖一勺白芝麻...

从小到大过春节都有这道菜特别的乡愁情节用料泡豆腐10个五花肉半斤葱3根玉米淀粉两勺盐适量香油适量几滴湖南酿豆腐的做法没什么技术含量的买肉的时候可以叫老板帮忙绞好肉葱切成葱花放入馅中放淀粉盐香油搅拌均匀豆...

这是凤凰含章出版的《吃豆腐》一书中的一道菜，今天试了一下，还真的挺好吃的。因为加入了豆豉有一种特殊的香味。而且豆腐不需要油炸，健康快手。因为书是图书馆借的，还是需要存个档免得以后忘记了。用料老豆腐2块蒜苗1根豆...

结婚了离妈妈远了很多时候想吃的一般买的没有那个味道、只能自己试着做还不知道味道如何！加油用料老豆腐2斤辣椒粉半斤油盐湖南豆腐乳的做法把豆腐买回来、切如图下、放阴凉地方几天等发霉、其实只要变色滑了也可以的...

豆腐是湖南特产的豆腐。麻辣豆腐咸香扑鼻，从小吃到大。人人都爱吃。用料豆腐干200块油半斤红花椒一小把桂皮8块香叶适量干辣椒100克红油豆瓣酱8勺王守义麻辣鲜20g味精10g鸡精20g湖南特产卤麻辣豆腐的做法豆腐洗净，把豆...

臭干子又名臭豆腐，是中国南方地区的传统名菜之一，湖北、湖南、江西、浙江等省市各皆有其特色，尤以湖南长沙的臭干子最为出名，臭干子外面黑黑的，脆脆的，里面白白的，嫩嫩的，好呷（吃）得不得了，所有的辣椒汁都藏在里面了。他用黄豆为...