简单易学的私房四川凉面美食做法
生活在北方多年，每每一到夏日，就特别馋小时候妈妈做的凉面，四川凉面辣中带麻，酸中带甜，光是那红红的辣椒油就已经勾起了满满的食欲和浓浓的思乡之情！用料机制面条100克绿豆芽30克花生油5克姜蒜泥水10克酱油5克醋3克糖适量熟...
私房「四川泡菜」川菜必备·老坛酸辣·跳水香脆美味好吃的做法大全，私房「四川泡菜」川菜必备·老坛酸辣·跳水香脆做法图解
四川泡菜用途非常广泛火锅、鱼香肉丝、烤鱼、酸菜鱼……等等一些列菜谱都离不开她就连我们爱吃老坛酸菜肉丝面泡菜牛肉丝也是一样一样的可以说是川菜的灵魂伴侣吧！泡菜分成两种一种是老坛口……😋用来当佐料和配菜另一...
四川凉拌面美味好吃的做法大全，四川凉拌面做法图解 如何做四川凉拌面最美味
用料面条1份（我只买了1元）芝麻油小半勺花椒粉适量蒜泥一勺生抽一勺醋一勺小米辣一个酱油半勺盐适量克香菜适量鸡丝青瓜青椒我做凉拌菜顺便放下去的哈。四川凉拌面的做法过程忘记详细的。就是什么那些调料放盘子里…淋上...
四川人私房红油辣子的秘诀美味好吃的做法大全，四川人私房红油辣子的秘诀做法图解
我们四川人管这个叫“熟油辣椒”，是我们家家户户的橱柜里必不可少的调料～开架有成品商品卖，可是对于一个有口味追求的四川人来说，自己做才是不二真理～关键有区别于常的配方用料干辣椒面适量蒜泥多一点白芝麻2勺炸过酱油五...
四川凉皮美味好吃的做法大全，四川凉皮做法图解 如何做四川凉皮最美味
家里吃着好放心！头天晚上洗好面，第二天来蒸！面粉，白水，酵母，蒜泥，豆芽，黄瓜，两个铁盘子，花椒油，辣椒酱用料小麦面粉200g酵母4g凉水适量盐少许豆芽100g看个人喜好黄瓜适量辣椒酱适量四川凉皮的做法把面粉，酵母，盐，混合一起，揉成面团。...
四川担担面^ ^荷马私厨美味好吃的做法大全，四川担担面^ ^荷马私厨做法图解
脑子被门挤了～用料小葱根姜片胡椒粉克肉馅油炸花生米碱水面四川担担面^_^荷马私厨的做法碱水面煮到6分熟泡冷水加一点橄榄油或食用油搅拌均匀后晾晒如图，准备调味，四川担担面是要加肉馅的，我们吃的是凉面先炒肉馅，煸香后下...
「私房秘制」四川油辣子传奇美味好吃的做法大全，「私房秘制」四川油辣子传奇做法图解
此方耐本家私房制作，大家赶紧带走吧！自己做一瓶辣椒油，无论是做凉拌菜还是吃面条都爽呆呆啦！~\(≧▽≦)/~啦啦啦主材料料量不限（所谓真正零失败）由此而来！做好的辣椒油是不容易坏的，所以亲亲们放心制作。用料干辣椒量不限（做...
地道的四川凉糕怎么做,如何烹饪四川凉糕才更好吃
Hello~我是蓉儿！我们来做四川宜宾特色小吃【凉糕】，有人说用冰粉粉做冰粉和用凉糕粉做凉糕都是属于作弊，你们怎么看呢？凉糕口感软糯带有丝丝Q弹，配上红糖，完美极了！用料清水200毫升粘米粉160克食用石灰20克糯米粉40克水600克...
私房凉皮美味好吃的做法大全，私房凉皮做法图解 如何做私房凉皮最美味
用料黄瓜1根高筋面粉1勺葱姜蒜些许孜然花椒茴香芝麻粒儿些许红干辣椒3个酱油陈醋精盐些许花生油些许老干妈一汤匙私房凉皮的做法一勺面（铁勺），加一勺水，加少许盐搅拌均匀，然后揉面，面团稍硬些，醒面大概20分钟。醒好面后，加入...
小吃｜四川凉面—地道的川味美味好吃的做法大全，小吃｜四川凉面—地道的川味做法图解
大学时期的好朋友大多数都来自四川每次暑假后回美，行李箱里必定是大包的干辣椒、辣椒面、辣椒油、辣椒酱…我一直都很佩服他们的运气，居然海关不没收！今天做一碗来自成都朋友授教的一手好凉面～用料面条青瓜豆芽红油辣酱葱...
堪比川办的四川凉面美味好吃的做法大全，堪比川办的四川凉面做法图解
川办，是四川驻北京办事处。他的餐厅基本上是北京最正宗，性价比最高的川菜馆子。夫妻肺片，水煮鱼，蜀门大排，鱼香肉丝…都特别正。但夏天里，我最喜欢的，还是四川凉面。用料手擀面豆芽花生碎红油酱油醋香油糖堪比川办的四川凉面...
简单易学的私房四川回锅肉美食做法
如果你来过四川，没有吃过正宗的回锅肉，那特别遗憾。回锅肉在川菜里占据着龙头老大的地位。很多外地朋友心里，都认为好吃的川菜都是辣，辣椒多的就倍儿川,像是毛血旺、水煮肉片、火锅等，如果你能吃到一盘正宗的回锅肉你就不...
私房凉面美味好吃的做法大全，私房凉面做法图解 如何做私房凉面最美味
夏天吃凉面棒棒哒~用料棍棍面黄瓜1根西红柿1个花生米若干芝麻酱海天黄豆酱酱油醋盐糖香油鸡精辣椒油私房凉面的做法面煮熟，过凉白开或纯净水。用油炸花生米，炸熟之后用擀面杖压碎，待用。黄瓜切丝、西红柿切丁，备用。调料...
地道的私房凉面怎么做,如何烹饪私房凉面才更好吃
每年一到夏天，就有人跟我抱怨没胃口吃东西，那我只好祭出珍藏多年的私房凉面了！凉面的面条是用碱面做的，口感比较筋道爽滑，很适合夏天做凉拌面。浇头里有我前不久做的醉鸡、自己腌的鹌鹑皮蛋和其他一些配菜，最后再淋上自制酱...
私房炸四酱美味好吃的做法大全，私房炸四酱做法图解 如何做私房炸四酱最美味
曾经在朋友圈看到一篇说奢侈的文章，大概的中心思想是，奢侈不要用在人前，而是要融入私人的生活。我也遵循一把这雅癖又闷骚的奢侈理念-----吃碗炸酱面，用四种酱来做！用料黄酱，豆瓣酱，甜面酱，芝麻酱牛肉馅，洋葱，木耳，香菇蒜，醋，私房...
妈妈教我的私房四川凉面美味好吃的做法大全，妈妈教我的私房四川凉面做法图解
四川人的最爱了，家里请客除了大鱼大肉，一定要做这个，小时候出去春游郊游也会带它。用料勺水面（鲜面条）250克醋适量生抽适量白糖适量盐适量海带丝适量油麦菜适量辣椒粉适量花生油适量鸡精适量妈妈教我的私房四川凉面的做法...
四川凉面·鸡丝凉面易做又好吃的窍门
面条、豆芽、葱姜蒜，这些简单的食材就可以做出一道解暑又美味的夏季美食，吃一次自己做的凉面，你就再也不想去吃外面卖的了。用料面条1.5斤绿豆芽220g姜蒜水姜8g蒜24g鸡精2g冷开水240g配料小葱30g小米辣4根调料糖适量醋适...
四川麻婆豆腐（我家私房版）美味好吃的做法大全，四川麻婆豆腐（我家私房版）做法图解
有一天和朋友喝着咖啡，聊天谈到美食了，大家知道我是从小在四川长大的，也会做菜，想要跟我学做麻婆豆腐，我便认真的做了一个麻婆豆腐的私房菜单出来。特色：少油，少盐，不加味精（现长住上海，所以喜欢加少许糖，因为上海菜就是偏甜，那我...
四川凉面美味好吃的做法大全，四川凉面做法图解 如何做四川凉面最美味
用料面条3份黄瓜1根绿豆芽随意辣椒油呃就是下面说的油泼辣子酱油适量糖多放才好吃醋少许花椒面根据喜好味精1/3勺生抽2汤勺蚝油1汤勺麻油根据喜好油泼辣子根据喜好开水适量蒸鱼豉油2汤勺四川凉面的做法下面条调汁...
私房凉菜美味好吃的做法大全，私房凉菜做法图解 如何做私房凉菜最美味
这道貌美凉菜的味道比貌美更美，哈哈用料生抽适量盐适量猪油克胡椒粒5颗干辣椒碎看口味白糖一小撮白芝麻适量黑醋适量大蒜适量黄瓜一条干豆腐和黄瓜差不多多就行鸡粉适量私房凉菜的做法黄瓜切丝豆皮切丝，过热水，晾凉（东北...
简单易学的四川私房糍粑美食做法
记得，小的时候中秋节去外婆家，一大家子围着打糍粑的场景，那时候是用甘蔗打的。外婆总是说，越打越甜，就像日子一样。用料糯米克500黄豆70克糖45克四川私房糍粑的做法糯米先泡一个晚上，第二天上锅蒸熟。黄豆在锅中开少火炒熟，...
四川凉糕美味好吃的做法大全，四川凉糕做法图解 如何做四川凉糕最美味
北方很少有想吃的时候自己动手，丰衣足食每年做每年忘，记录一下，下次做方便查询用料红糖克水克凉糕粉四川凉糕的做法红糖，凉糕粉备好100克凉糕粉➕200克水搅拌均匀静置30分钟，如图煮开的水先倒一半到凉糕中，搅拌均匀，之后将搅...
私房凉粉美味好吃的做法大全，私房凉粉做法图解 如何做私房凉粉最美味
今天做的凉粉，某人还挺给面儿，连吃了好几碗。看着自己做出来的美食被人肯定好兴奋。用料豌豆淀粉葱姜蒜辣椒面麻将腐乳陈醋生抽私房凉粉的做法做凉粉将豌豆淀粉和水按一比一的比例调成淀粉糊，锅内烧5份水。中小火，待水开...
四川凉粉美味好吃的做法大全，四川凉粉做法图解 如何做四川凉粉最美味
用料辣椒油3勺味精适量盐适量花椒适量姜适量葱花适量酱油适量醋适量四川凉粉的做法一次性杯子装1杯豌豆淀粉(可以用吃饭的小碗。以下同理)1.先取1杯粉，1杯凉水，调成稀糊。呈牛奶状。2.锅里倒入4-5杯水，烧开，将稀糊倒入锅...
今儿去四川吃个地道小吃四川凉面（附调凉拌酱料～）美味好吃的做法大全，今儿去四川吃个地道小吃四川凉面（附调凉拌酱料～）做法图解
四川凉面是四川的传统小吃，四川凉面真正考验的不是用名贵食材炫技，恰恰是最平凡的食材，做出淳朴而又令人心醉的味道，它只不过恰恰采用了川味的精华，只要使用了川味的几种调味料即可～用料面配菜你随意调味料～下面有说今儿去四...