月饼馅之～枣泥的精选大全

红豆冷水泡一晚上↣预约第二天上午煮好↣中午回去漓干或炒，尽量别过夜，第二天不好掌握时间。莲蓉：800克，300克油，大块冰糖。泡一下午去皮去芯，刚刚没莲子一个精华煮就特别烂用料红豆1斤糖150克油200克莲子1斤油170克糖适量...

中秋又要来啦，提前准备馅料做月饼O(∩_∩)O哈！今天尝试做了枣泥，味道还真是不错呢用料和田枣花生油澄面月饼闹中秋之枣泥馅的做法大枣切开去核，倒入跟大枣持平的水，放置4-5小时，让大枣吸饱水份，这样蒸熟后更容易剥皮O(∩_∩)...

广式枣泥月饼及枣泥馅制作参照：京式枣泥提浆月饼制作参照：用料红枣京式枣泥提浆月饼和广式枣泥月饼的做法泡枣去核蒸熟炒制炒干包馅压模成品...

我用的精致提浆皮包馅，主要看下面和面方法，做的老式传统京式月饼皮，再包入自制枣泥馅，重量83克，厚皮月饼，皮馅比的1：1，皮面45克：枣泥馅45克，烤好后就是传统的老式月饼，不用回油，做完就可以吃。用料〈一〉馅料：（16个X45克馅）①枣泥：720...

晶莹剔透的冰皮月饼，看上去就有一股仙气，仿佛嫦娥奔月，皓洁的月亮正宛如半透明的冰皮月饼，隐约可见的馅，恰似月球上的吴刚和玉兔，吴刚坐在那里，一杯茶，一盒月饼，玉兔伴他身边，难隐吴刚思念之情，在这中秋佳节，他又在等待嫦娥的飞去...

一枣多用，炒馅不能大火，会苦。用料红枣500克玉米油50克水适量糖（看甜度，我没加糖)适量枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法我用的是灰枣，浸泡一下洗去灰尘，去除核。把去核的红枣加水放入养生壶，煮30分钟至熟透。把水滤出，做枣泥馅只...

枣泥月饼，我是用电饼铛做的不过有烤箱更好了用料面粉120克红枣10-15颗菜油2克蜂蜜2勺水适量鸡蛋1个枣泥月饼的做法枣泥整理出来，我是放高压锅煮的，煮完红枣水来煮稀饭，枣皮和核去掉就变成这样了菜油，蜂蜜（转化糖浆也可以的）...

做了大半个月的月饼了，好多人问我怎么做，今天就把教程整理一下！有什么不懂的可以评论区里告诉我下记得交作业哦！用料中筋面粉200g转化糖浆132克花生油52克枧水4克干红豆250克白砂糖225克麦芽糖浆75克花生油100克枣泥100g...

吃月饼自然少不了枣泥馅喜闻乐见啊借用君之的方子稍加调整自己试着做一些哎呦还不错用料糕粉80g红枣500g砂糖50g花生油80g清水适量枣泥月饼馅的做法红枣洗净去核我这可是上等的新疆大枣个大肉厚味甜自己吃用的好的大...

用料植物油20克盐1克鸡蛋1个蜂蜜(糖)50克(20克)小苏打2克普通面粉180克牛奶40克如果加糖不加蜂蜜的话，牛奶加50克枣泥豆馅混合馅料约1:1混合熟芝麻(可选)适量清水(可选)粘芝麻用枣泥豆馅饼的做法面团混合揉匀后盖保鲜...

用料新疆红枣1000克砂糖120克玉米油160克熟糯米粉150克核桃仁160克超简单枣泥核桃仁月饼馅的做法准备食材:新疆红枣1000克，砂糖120克，玉米油160克，熟糯米粉150克。大枣洗净去核，高压锅放没过枣的水量，压阀20分钟。压好的枣...

我第一次做红枣馅味道不错，家里人都喜欢吃，我准备用红枣馅来月饼换个新口味用料红枣500克白糖200克糯米粉（糕粉都行）200克花生油200克皮料中粉200克花生油70克糖酱140克枧水4克盐1克月饼红枣泥馅的做法准备好红枣把红枣清...

月饼/馒头都可以用哦。用料枣泥：红枣15－20个糖不喜欢可以不加奶黄：鸡蛋3个牛奶100克奶粉1勺玉米油少许白砂糖根据喜好加玉米淀粉3勺月饼馅料（奶黄/枣泥）的做法3个鸡蛋🥚加牛奶拌匀加奶粉和玉米淀粉加入玉米油，搅匀过筛至锅...

自己炒制枣泥馅料，真材实料，味道纯正转化糖浆制作：用料红枣500g红豆100g糖200g油180ml糯米粉80g中筋面粉360g转化糖浆250g硷水8g玉米油100g枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法大枣去核切出来的枣核加泡好的红豆高压锅煮30分钟过...

自制枣泥，口感酸甜，可做月饼馅用料红枣：500克水：少许（枣泥太干加水打碎）白砂糖：20克（可不放）色拉油：20一30克（看着放油，分次加入）自制枣泥（月饼馅）的做法和田骏枣（六星）1袋500克大枣洗干净，用刀切开去核去掉的核扔掉去过核的大枣上锅蒸1...

不加粉类的馅料没那么快变硬喜欢的get成品大概是600g左右炒馅需要耐心哦以前一直用破壁机打泥后来发现用绞肉机打泥更方便水分没那么多炒馅也不会那么久手也没那么容易给馅烫到很完美所以后面的几个馅料就都用绞肉机...

历时三天，终于出炉了！继续坐等回油两天！[色]闻着我自己炒的枣泥馅儿，太香了！记得小时候，大人都说枣泥馅最脏，几乎不买枣泥馅月饼给我们吃，我又偏偏喜欢这个味道。怀着儿子顺顺的时候，做梦还梦到在小时候的街道上，到处找，要去买枣...

用料饼皮材料普通面粉100g奶粉5g转化糖浆75g花生油25g枧水1g枣泥馅红枣250g白砂糖100g玉米油80g熟糯米粉40g清水适量一个蛋黄加一勺蛋白喷壶一个广式枣泥月饼（自制枣泥馅）的做法先把材料准备好枣去核，上锅蒸15分钟放入料...

枣泥月饼:饼皮香软，弥香四浸。传统月饼中的极品，深受各方食客欣赏称道。馅料采用优质大红枣精制的枣泥，更将独特的香甜口味彰显到极至。自制枣泥馅:50克月饼：饼皮20克馅30克，可做10个。用料转化糖浆70克枧水2克中筋面粉100...

用料转化糖浆130克枧水5克玉米油45克中筋面粉180克枣泥馅550克蛋黄液1个广式月饼枣泥馅（50g）的做法先制作月饼皮，将糖浆和枧水混合搅拌均匀在倒入玉米油继续搅拌乳化加入中筋面粉翻拌均匀至无干粉放入保鲜袋静置2小时自...

椰枣和咱们的大枣不太一样，有一种特殊的味道，很好吃用料馅料椰枣：去核后600克、油60克左右、糕粉60克左右月饼皮面粉200克、油50克、糙米糖浆140克、枧水5克椰枣泥馅mini小月饼的做法椰枣（学名：Phoenixdactylifera）又名海枣...

用料枣500克水适量，没过枣就好红糖少许，(枣已经很甜啦！）葡萄干50克黄油30--40克枣泥馅（月饼用）的做法枣洗净去核，关于去核就不细说了，我是用水果刀削一圈，完美去核，有方子可以去看看。关于用小枣还是大枣，根据个人喜好，我家是只有...

闺女很想吃芋泥馅月饼，我搜罗和总结了下厨房里多位大师的作品和心得（非常感谢前辈们的作品心得！！！在此就不一一罗列了），制出了美味、口感细腻的芋泥馅月饼。用料馅：芋头1个（0.464kg）白砂糖适量（根据自己所需甜味）无盐黄油35g皮:中...

红枣是个好东西，营养价值极高，做成月饼馅味道也是不错的。本方制作75克月饼，饼皮和馅的比例3：7可制作约15个左右。其它馅的制作方法见下面各链接，都有详细制作过程。五仁馅见：豆沙馅见：紫薯馅见：奶黄馅见：板栗馅见：黑芝麻馅见：传...

忘记拍图了，只拍了成品图，哥哥爱吃枣泥馅，所以给他做了枣泥的。我给大家分享一个月饼皮的做法吧，全凭自己的手感哈。用料月饼转化糖浆200克枧水5克玉米油50克低筋面粉400克简单广式枣泥馅月饼的做法先把糖浆，枧水，玉米油放...