自制酱油的精选大全

现在的酱油好多添加剂，都不想吃，特别是经历了儿童酱油后，想要自己做酱油，各种查找方法，经历了几次尝试，这个酱油方法分享给大家。自己做的酱油没那么鲜，刚晒好的酱油就是咸，后期可以兑水加入调料煮出更丰富的味道，但是不宜久放...

用料鸡1只姜片适量葱2根老抽3勺鲍鱼汁1勺花雕酒1勺盐适量砂糖适量鸡精1小勺自制酱油鸡的做法把鸡洗干净，放入冰箱急冻30～40分钟，这样鸡皮会爽爽的。把花雕酒，鲍鱼汁，老抽，鲍鱼汁，砂糖，鸡精混合腌一腌鸡，约20分钟把姜片，葱段铺在...

用料蒜5-6瓣牛奶少许糖适量(根据自己口味定)黑胡椒粉少量黄油少量酱油少量耗油少量自制酱的做法蒜切成颗粒，越细越好放少许黄油于锅内，融化后放入切好的蒜粒，翻炒直至变软放入少量水、耗油、酱油、糖(如果觉得不够咸，可加...

又是一年冬来到，酱油肉可以做起来了。自己制做酱油肉选料放心、更贴合自家口味，满足味蕾、更满足成就感。记录：1、生抽建议味极鲜；2、糖根据喜好30-50克自己调整；第一次做那就选40吧；3、八角桂皮花椒香叶，放与不放都可以、区...

用洋生姜（又名菊芋、地生姜、鬼子姜）做的家常酱菜，清香爽脆、简单美味，佐饭配粥皆相宜。用料酱油150ml水300ml米醋80ml米酒50ml糖80克盐1-2克洋姜500g自制酱菜—腌洋姜片(酱油味)的做法洋姜洗净沥干水分，切成1mm厚的片。将...

为了给蛋糕画画，制作芝麻酱。用料熟芝麻适量冰糖粉适量自制芝麻酱（不放油的芝麻酱）的做法使用厨师机的玻璃研磨杯，把杯子洗干净，用厨房纸擦干净，不能有水。把炒熟的芝麻倒进去，刚好是杯子的一半量就可以了，一定要按照这个量哟...

干辣椒因为没有水份，比新鲜剁椒能保存的更久而且更香。有时嘴馋了想吃酸辣粉，就自己煮点红薯粉条，配点酸菜花生加醋调味，然后放一勺自制油辣子酱，红油就有了，又香又辣色香味俱全。炒菜也是百搭，或者直接拌饭拌面，我🉑️以干三碗...

用料1，应季红辣椒2斤2，大酱1.5-2斤3，白糖1斤大蒜4两盐2两味素3两米醋半斤大豆油3两自制辣椒酱（加油版，自己方子）的做法辣椒清洗一下，用干布逐个擦净，然后切碎。（懒的话用料理机打碎）2，蒜扒皮，切成碎末。蒜最好也不要用机器完成。...

用料牛油果半个熟鸡蛋半个熟玉米粒适量橄榄油1勺黑胡椒碎适量海盐极少柠檬汁几滴千岛酱少量黄芥酱适量牛油果🥑酱(自制吐司抹酱)的做法半个牛油果🥑半个熟鸡蛋，柠檬汁、黑胡椒、橄榄油、黄芥末酱数滴加千岛酱和少量玉...

快手早餐的排名里，三明治永远在前列，但大多不是蛋黄酱就是沙拉酱，直到丹青老师带我认识了它——Guacamole牛油果酱。牛油果细腻绵密的口感夹带着柠檬清香，制作还巨快巨简单不需10分钟好吗？。。。。又要感动到哭了！用料牛油...

白だし（白酱油）的特征是，颜色淡，能让食材所持有的颜色鲜明地衬托出来。特别是煮浅色的菜肴，如茶碗蒸，它会有酱香味道，但不会破坏其蛋的色彩，在日本豪华餐厅经常会用到。我平时都是买现成的，这次我试着自己做，主要看到好多厨友在...

小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候，等到春节时正好享受美食。腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。这次我教大家的是浙江的酱油肉，等同于简易版的没有熏制过的腊肉，味道中...

打开冰箱，看到碗里还有一点上次做的【原味无油香菇酱】，今儿就请它上阵吧😂用料自制香菇酱1小碗胡萝卜1根芦笋数根熟白芸豆适量水芝麻生抽适量无油酱三丁（自制香菇酱）的做法所有食材准备好了，芦笋、胡萝卜切丁，姜切末。锅里...

做酱油最关键的环节是制曲，以前制曲失败了6次，倒掉了十几斤豆。亲们只要仔细看我写的步骤一定能一次性制曲成功。用料黄豆5斤面粉700g米曲霉2g盐1250g水15斤自制酱油/酿酱油的做法把发霉的黄豆捡出来丢掉，洗净泡水3个小...

鲜虾入菜，虾壳和虾脑一般都被丢弃掉了，其实它们都是厨房的宝贝啊！可以自制【虾油】记得看过一期电视节目里，专门用虾脑熬出的油炒菜，菜色红艳艳的，特别漂亮。虾头上黄色的"虾脑"其实和蟹黄一样，是虾鲜味最浓之处。做油焖大虾...

用料酱油勺鸡精香油高汤自制酱油汁的做法以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。...

辣椒油以它香辣的口感备受关注哈。不管怎么吃都很过瘾～学会做这个就不用到超市买老干妈吃啦，用它拌饭，拌面条，蘸饺子等都各种好吃。用料各种香料随意姜末，蒜末多放点花生，白芝麻多放比较香花椒粒少许味精，鸡精适量豆豉随意植...

常煎牛排，一直买不到合口的黑胡椒酱，自己调配的非常巴适，可以囤一罐存着。时间:15分钟。用量：浇3份牛排。🟤其他自制酱料🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸用料黑胡椒粒10克洋葱2个大蒜5瓣黄油20克牛奶100克番茄沙司1勺花生酱1勺老抽1...

少油版煮熟沙拉酱用料鸡蛋2个奶粉（奶粉和水也可换纯牛奶100克）30克水（奶粉和水也可换纯牛奶100克）100克糖40克盐2克醋30克玉米淀粉19克玉米油或色拉油15克自制沙拉酱～少油版的做法1、以上用量的奶粉加水搅均备用2、鸡蛋+以...

用料黄豆2斤曲精0.8克面粉200克盐水比例：1斤水50克盐黄豆酱盐水用量：沫过豆沫酱油的盐水用量：干黄豆的7-8倍自制黄豆酱酱油的做法干黄豆加水浸泡，泡至手指能轻轻捏开。泡好的豆子清洗干净，加适量水将豆子煮熟，煮熟的豆子捞...

用料植物油200克小葱160克（可多可少）酱油150克老抽20克糖30克自制葱油酱的做法将油和葱倒入格格，120度L档25分钟然后加入调料2-3分钟120度L档倒入容器，香哦，炒菜啊拌面啊🍜，随手来...

冬天最美好的食物应该就是火锅了，自己在家里吃卫生又温暖，可是去火锅店吃火锅我也只蘸酱油啊，那可不得自己想办法调嘛……于是就有了这个菜谱……声明：此菜谱是基础版，升级版请自行添加其他任意你喜欢的调料……用料酱油2－3...

复制酱油和台湾的酱油膏有点像。所以一起发。酱油推荐万字酱油。这个牌子有好几种，找那个无添加无糖的纯酿造酱油。碳水也不会很高。糖可以3选1，也可以把前两个混合用，就是各取1半混合用。不管是酱油膏还是复制酱油，冷却...

自制是一个充满了乐趣的过程，有时候宁愿去买也不愿麻烦，但是如果有时间的话并且有心思的话，感觉自制也不错，对我而言，这个过程带来的满足感是买买买代替不了的*^_^*而且可以救急哈哈～用料蛋黄1个白醋15克玉米油25克玉米淀粉...

我百吃不厌的方子，家里有老人，再加上本人体型微胖，所以减油成了我的习惯这里说的大勺，小勺，是指烘焙用的量勺，就是五个大小不一的那种用料玉米油或橄榄油10克大蒜约4瓣15克洋葱100-120克西红柿600克黑胡椒1小勺披萨草1小勺...