酵香的精选大全

一款奶香浓郁的面包，拉丝效果狂好。此方为一个大金盘（28x28）的量用料高筋面粉400g低筋面粉50g牛奶200g奶油奶酪80g淡奶油40g砂糖70g盐2g干酵母6g鸡蛋液60g黄油30g酵香奶油软面包的做法将牛奶、奶油奶酪、淡奶油、蛋液、...

我很喜欢吃面包棒呀，简单好吃，消耗酵种一级棒。方子参考《烘焙，从面团开始》，我小改了配方，并且转化成天然酵种。该方可做12根左右面包棒。用料酵种（小白小黑小黄都可以）80g高粉125g水75g盐3g橄榄油5g八角茴香2g（2.3个的样子，...

又到了吃桃的季节，香香甜甜的桃子酵素做起来用料桃肉（本地脱骨桃）200克苹果1/4个柠檬1/4个白砂糖150克纯净水（凉白开）1000克纯净水（温）200克香香甜甜的桃子酵素的做法将水果清洗干净去皮，切成薄片，码入密封罐中。用温水化开白...

肠胃不好，亚健康身体，有三高的，可以长期饮用的一款无添加无色素的饮品哦用料柠檬1个百香果15个苹果➕百香果一共1250g白砂糖750g纯净水或者凉白开6升酵妈妈酵素桶1个百香果酵素的做法百香果切开，把籽和汁用勺子舀出来放盆...

香蕉酵母和柿子酵母在我最爱的水果酵母排行榜中并列第一。气味、活力非常好，温柔的高颜值也为培养过程的愉悦度加分。我喜欢用它发老面，形容起来有些词穷，不好表达出其美好，试试就知道了。用料去皮香蕉100g砂糖50克饮用水...

家里幼崽喜欢吃红糖和牛奶，突发奇想把它们混合一起做馒头，这款馒头融合了红糖和牛奶的香气，而且暄软光滑～用料自发粉300克纯牛奶170克红糖粉30克菜籽油10克奶香红糖馒头（不加酵母不加水一次发酵）的做法准备好所有材料红糖融...

香蕉加热后，甜味增强了若干倍，在寒冷的天气里热香蕉比冷香蕉要好吃很多，这个饼子松软有嚼劲，香蕉味浓郁，是消耗天然酵母弃种的好办法。用料香蕉2根天然酵母（弃种）150克奶粉2勺小苏打1勺香蕉酵母饼的做法香蕉剥皮掰成段。压成...

早晨第一杯温水就是黄金水，再来一杯自制水果酵素营养均衡，能量充满清理血管垃圾，血管柔软，血液清澈，血管富有弹性血管壁干净，营养物质易于吸收。清理肠道毒素，增加肠道益生菌，增加蠕动肠道干净，脸部干净，皮肤透亮。通便正常。人...

通俗的说法，呃......就是花卷味的面包......不过葱花烤比蒸更香😋需要提前2天做海绵酵头，提前1天冷藏发酵。用料高筋面粉200克黑全麦面粉20克高筋面粉（海绵酵头）50克纯净水（海绵酵头）50克安琪酵母（海绵酵头）0.5克牛奶/酸奶80-...

收拾家里的水果，两根放了段时间的香蕉已熟透，表皮已呈深褐色，果实变得软塌塌的。吃掉有些难以入口，扔掉又觉得太浪费了，扔进面粉里糅合成面团，让它变成略带嚼劲的软香欧包。随心所欲的纹饰，香蕉与核桃默契的搭配，这是一款有个...

烤烧饼也很爱，烙饼似乎也很好吃，到底哪个更好吃？不如一次做出来pk一下吧，这样是不是会更多乐趣呢😄用料两个烤饼胚：普通面粉110克水70克酵母2克两个烙饼胚：普通面粉110克不烫手温水70克盐1克酱肉馅（四个饼）：肉末60克蚝油一茶勺...

如果让我来选一个我最喜欢的水果酵母那就是香蕉，因为操作简单，并且养制过程中气味相当好闻，淡淡的香蕉味伴有一点点发酵的酒精味道，过程相当愉悦。香蕉的酵母液活性很强，比葡萄或者其他水果快很多，因为香蕉本身就是一个快熟...

💝什么是水果酵素？顾名思义，咱们的水果酵素就是果蔬经过发酵后的营养素。酵素，英文名称ENZYME，又称植物综合性酶，酵素就是“酶”的俗称，人类目前已发现的酵素1500种以上，已命名的700种以上。其功能可分为消化消炎、抗菌、分...

想揉面团算不算故事？用料全麦粉200克天然酵种120克低筋粉100克白糖6克盐1.5克红曲粉1克芝麻粉5克牛奶105克天然酵种全麦奶香芝麻一次发酵的馒头的做法随手到了半袋子芝麻打成粉有芝麻粉的忽略这一步哈😂😂我是没有把低...

最近养了一瓶全麦的天然酵种，小家伙活力四射，正好督促我好好做面包，但每次喂养以后多余出来的酵种扔掉真的很浪费，我也每天绞尽脑汁的想着除了做面包之外的其他消耗方式。试了几次天然酵种做松饼，发现效果很好，而且根本不用...

爱烘焙！爱生活！用心记录与分享！用料中筋面粉130克低筋面粉120克玉米油35克鸡蛋🥚1个糖35克盐3克酵母2克牛奶90克馅肉松35克玉米油（刷华夫饼盘）5克沙拉酱2勺香❗酥❗肉松华夫饼（酵母版免发酵）的做法面团搅拌揉成团揉成光滑面...

一根绿色的藤，开着一朵朵白、紫（或蓝）、黄三色妖娆的花，孕育出青色的卵形果子，果子成熟变成紫红色或黄色，果子里一颗颗橙黄色果肉包裹着黑色种子。这就是水果中活脱脱的“色彩收藏家”——百香果。百香果又叫西番莲（这名字美...

根据Ken版配方修改，原方含水量75%，此方80%。昨天看到这方子，纯属好奇，试一下。如图，皮薄而脆，有点饼干的口感。内心湿软，微甜奶香。蘸着上好的橄榄油和意大利香醋，应是素食者的至高美味。加上Smoked三文鱼和生菜和酸奶油，做成...

由于香菜本身含有水分，不同品牌的面粉，吸水性也不一样，所以，建议和面的时候，预留一部分水，根据面团的干湿度再行调整，新手尤其需要注意⚠️⚠️吐司里包了芝士片，烤出来会有空洞，属于正常现象‼️用料主面团：高筋面粉220克盐2.5克细砂...

无蛋却很蓬松，用的是制作面包的发酵法，吃起来会有很浓的酵母味，口味特别丰富原材料真的真的非常简单，制作过程也真的真的非常简单用料薄力粉/低粉150克干酵母3g牛奶140g砂糖30-50g无味油30g香蕉100g（一大只或者两小只）巧克...

🌷🌷🌷“但愿百年无病苦,不教一息有愁魔”，你们的健康是酵之缘最大的心愿和快乐。🌿🌿🌿大暑是农历24节气当中的第12个节气，大暑节气的到来也意味着中国大部分地处在最热的时期，也就是说这一年当中最热的时候来了。每一...

本来就爱吃馒头，手头做雪花酥剩了不少奶粉，拿来做了奶香馒头和香肠馒头！图省事，一次发酵的！用料中筋面粉500克牛奶220-230克食盐2克奶粉100克白糖80克耐高糖酵母5克奶香，香肠馒头(一次发酵)的做法我用了420克面粉➕80克玉米...

你是否有兴趣用随手可得的食材和水来制作酵母和面包。无须一次性制作，大量项目只要根据自己所需培养，适量酵母烤制出当天使用的少量面包即可。选择不同的食材，制作不同的酵母时，餐桌上就会出现风味不一样的面包。请尝试着...

记录一下，方便使用！学习，野生酵母面包师用料去皮香蕉100克饮用水(净化器水或矿泉水)200克糖50克玻璃容器1个天然酵母之香蕉酵母的做法玻璃瓶用开水消毒，倒入水，砂糖搅拌均匀融化，倒入切片的香蕉，盖上盖子。每天打开盖子一次...

来自《天然酵母造的健康面包》一书，虽然是繁体字，但是给我的启发蛮大。天然酵母做面包真不用想象的那么复杂那么难。菜谱是天然酵母（鲁邦种）做法，这款最好用水果酵种。隔夜冷藏法。菜谱为12只的量，制作过程，有天然酵母的面团...