简单易学的月饼保质期问题美食做法
由Ryan师傅提供重要信息UV灯推荐：雪莱特紫外线消毒灯紫外线+臭氧二合一款［最好买带遥控的］一定要带臭氧的，因为紫外线只能杀灭他所照射到的。论缝隙死角处以及穿透力，臭氧才起更好起的作用。■正规的月饼厂现在基本都是10...
鲜酵母的有效保存方法～半年不是问题美味好吃的做法大全，鲜酵母的有效保存方法～半年不是问题做法图解
试过各种方法，还是这个最简单实用方便，实测4个月有效，当然经常做好吃的，一块其实不用半年就用完了用料新鲜酵母一块大号保鲜袋一个辅助工具：刮刀，面掍，切菜板鲜酵母的有效保存方法～半年不是问题的做法面棍敲碎鲜酵母，折叠保鲜...
身体淤堵，月经问题必吃美味好吃的做法大全，身体淤堵，月经问题必吃做法图解
方中参党与熟地相配，气益养血，共为君药。白术、茯苓湿渗脾健，助党益参气补脾；当归、白芍养血和营，助熟地滋心养肝，均臣为药。川芎为佐，活血行气，使地、归、补芍而不滞。炙甘草为使，益气和中，调...
大蒜油-破解大蒜无法长期储存的问题美味好吃的做法大全，大蒜油-破解大蒜无法长期储存的问题做法图解
大媛爱美食🌸今日推荐-大蒜油大蒜是我们特别爱吃的一种配料，凉菜，小面，炒菜都必不可少的。有时候蒜买多了放家里，要么发芽，要么坏了，实在可惜了。自从在云南呆了一段时间，就发现了一款大蒜油，可以完美的保存大蒜的香味，而且能...
🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总美味好吃的做法大全，🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总做法图解
月饼常用皮馅比列：2:8，3:7，4:6新手不要追求皮薄馅大，其实月饼皮很好吃的～🥮配方为通用配方，做什么馅料都可以用，什么尺寸都可以用～推荐你们做4:6或者3:7，新手4:6比较好包🥮以4:6为例，不同磨具尺寸：50克月饼：皮20，馅料30（蛋黄+豆沙）65...
中秋｜广式月饼馅的常见问题👉看了不踩坑‼️美味好吃的做法大全，中秋｜广式月饼馅的常见问题👉看了不踩坑‼️做法图解
Hi～我是爱分享的糯米糍，我又来了～为什么月饼在烘烤中会胀裂变形？🤔为什么烤好的月饼花纹会变得不清晰？🤔为什么炒好的馅看上去挺细腻光滑，烤后变干硬了？🤔为什么烤好的月饼第二天饼皮就变得湿软粘手？🤔………这些问题都是自制...
鲜酵母延长保质期保存方法美味好吃的做法大全，鲜酵母延长保质期保存方法做法图解
我生活在深圳家里没有发酵箱，做面包都是用鲜酵母常温发酵！鲜酵母的保存，冷冻保存保质期可以很长，，500克的鲜酵母用保鲜膜分装成小块小块，外面再套一层保鲜袋，放冷冻室。要用就直接拿一块出来切碎用就可以了，我做面包的频率不...
烘焙咸蛋黄保存法（保质期1--3个月）美味好吃的做法大全，烘焙咸蛋黄保存法（保质期1--3个月）做法图解
我们喜欢烘焙，喜欢蛋黄酥美味融合，喜欢月饼的规模，那么少不了咸蛋黄。如何更好的储存咸蛋黄，在想用的时候马上就有，下边就一起来看看。蛋黄一定要烤一下再储存，一个是表面高温杀毒，另一个就是以后用不需要再处理。咸鸭蛋完全...
广式月饼（以及相关问题解决方法）美味好吃的做法大全，广式月饼（以及相关问题解决方法）做法图解
其实只要严格按照步骤，广式月饼是挺好做的，不过是费些时间和耐心罢了。这份配料，饼皮20g，馅料30g可以做9个月饼。用料易小焙广式月饼预拌粉100g转化糖浆75g花生油25g馅料适量广式月饼（以及相关问题解决方法）的做法将转化糖...
戚风问题美味好吃的做法大全，戚风问题做法图解 如何做戚风问题最美味
偶然在微博里看到的，今天放到这里，方便以后自己找原因😊用料戚风1个戚风问题的做法表面有塌陷底部凹陷缩腰内部空洞大高度不够表面不上色或上色浅表面是否该开裂内部湿粘有“布丁”层...
广式月饼（知识问题解答）美味好吃的做法大全，广式月饼（知识问题解答）做法图解
月饼知识点1表面或底部的颜色太深月饼表面颜太深1表面的温度太高2烘烤的时间久3表面的蛋黄刷的太多，可以根据烤箱的实际情况来调节温度，不要烘烤的时间太久，少刷一些蛋黄2底部的颜色太深是因为底火太高，可以将底火调的低...
史上最全广式月饼制作10大常见问题美味好吃的做法大全，史上最全广式月饼制作10大常见问题做法图解
如何针对制作月饼所出现的失误，来解决问题1表面或底部的颜色太深月饼表面颜太深1表面的温度太高2烘烤的时间久3表面的蛋黄刷的太多，可以根据烤箱的实际情况来调节温度，不要烘烤的时间太久，少刷一些蛋黄2底部的颜色太深是...
问题解析-（1）关于吐司的问题美味好吃的做法大全，问题解析-（1）关于吐司的问题做法图解
本期内容由南顺烘焙中心提供主讲老师：汪玉建西式面点师高级技师2020年全国行业职业技能竞赛-第二十二届全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖中华人民共和国人力资源与社会保障部授予全国技术能手荣誉称号南顺杯...
月饼原材料解决问题美味好吃的做法大全，月饼原材料解决问题做法图解
不熬糖浆不买枧水，原料简单获得。贴士有彩蛋⊙﹏⊙用料蜂蜜小苏打炒菜的油普通面粉月饼馅月饼原材料解决问题的做法1.关于转化糖浆:很多人说做月饼要转化糖浆，所谓转化就是不结晶嘛，那蜂蜜也不结晶啊，这么热的天做一次月饼...
咽喉问题美味好吃的做法大全，咽喉问题做法图解 如何做咽喉问题最美味
用料食材若干咽喉问题的做法1234576789...
月饼制作过程中出现的问题及解决办法美味好吃的做法大全，月饼制作过程中出现的问题及解决办法做法图解
月饼Q&A用料♥️💛💚💙💜💖💗💓♥️️💛💚💙💜💛💚💙💜💖💗💓💕💛💚💙💜💖💚💙💜💖💗💓💕💕💚💙💜💖💗💙💜💖💗💓💕💕💕💙💜💖💗💓💜💖💗💓💕💕💕💕💜💖💗💓💕💖💗💓💕💕💕💕💕💖💗💓💕💕月饼制作过程中出现的问题及解...
蛋糕问题美味好吃的做法大全，蛋糕问题做法图解 如何做蛋糕问题最美味
几次蛋糕都是底部会出现这种情况用料蛋3个蛋糕问题的做法发个也麻烦呀...
学会5款经典淋面，20个问题收藏，瞬间质感up...美味好吃的做法大全，学会5款经典淋面，20个问题收藏，瞬间质感up...做法图解
西点装饰中的淋面，是所有西点师都苦心钻研的部分...淋面的技术掌握不到位，再多的装饰也是白费！而我们分享了很多淋面制作方法，比如透明淋面、豹纹淋面、大理石淋面最根本还是要归于一个点——淋面的技术理论掌握如何？所以，...
广式月饼（超详细地分析月饼操作过程中可能出现的问题）美味好吃的做法大全，广式月饼（超详细地分析月饼操作过程中可能出现的问题）做法图解
下一个节日就是中秋佳节了，月饼配方开始凑起来，我们广东特有的广式月饼比较重油，但是香啊，这款月饼是用50克的模具，建议新手每个月饼最好用半个咸蛋黄，然后豆沙多一点，不然配方中用一个咸蛋黄，豆沙少一点，新手会比较难操作，蛋黄...
简单易学的广式月饼问题解答美食做法
文章来自：椒盐大白侵删！用料面粉馅料广式月饼问题解答的做法开裂鼓泡：成因：1.饼皮松弛时没有回温。饼皮材料混合完成之后，需要盖上保鲜膜松弛至少2小时。这时，选择室温松弛是最好的。如果选择放入冰箱冷藏，那在使用之前，应该...
广式月饼❗附各种常见问题详解美味好吃的做法大全，广式月饼❗附各种常见问题详解做法图解
方子开头先和大家分享一些月饼操作中容易出现的问题，都是在网络和群友分享还有自己平时操作中的总结加在一起拼凑来的。感谢老师们群友们无私的分享！需要的朋友可以仔细看，或者针对问题去改善。关于广式月饼的一些知识归...
洗菜的问题美味好吃的做法大全，洗菜的问题做法图解 如何做洗菜的问题最美味
看到好多厨友用盐水或浸泡法洗菜，觉得有必要建一菜谱，尽量保持蔬菜营养，清洗掉农药残留。这个方法有确切实验证明是去除农药残留最有效的，并且最大限度保留营养用料清水若干小苏打少许洗菜的问题的做法用一茶匙苏打溶解到...
「烘培小妙招」如何保存稀奶油?淡奶油容易变质?按照这个方法,保存2个月没问题易做又好吃的窍门
有朋友们总问我，淡忌廉一次用不完怎么办，放冷藏也非常容易变质，一大瓶每次就用一点，剩下还不等到下次再用就已经坏了，这个视频分享了怎么最大限度的延长淡忌廉的保质期，如果你操作得当保存2个月也是没问题的。用料淡奶油随...
奶酪的保存（放4到6个月都没有问题）美味好吃的做法大全，奶酪的保存（放4到6个月都没有问题）做法图解
用料保鲜膜，真空袋，真空机奶酪的保存（放4到6个月都没有问题）的做法每次买安佳的奶酪，都会分成小包装，里面用保鲜膜包裹外面用真空保鲜袋真空封住。发个图片好麻烦呀...
超详细的月饼问题大搜罗！塌陷、涨腰、开裂、上色等美味好吃的做法大全，超详细的月饼问题大搜罗！塌陷、涨腰、开裂、上色等做法图解
转载自_用料转载自_超详细的月饼问题大搜罗！塌陷、涨腰、开裂、上色等的做法原料：低筋面粉63克，转化糖浆43克，花生油17克，枧水1克注：方子和以下内容有是我自己总结的，也有我失败后从网上找的原因，如有不适，请联系我删除。方子...