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Stollen的精选大全
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Stollen的精选大全
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德国圣诞节必备的传统点心——史多伦Stollen美味好吃的做法大全,德国圣诞节必备的传统点心——史多伦Stollen做法图解
08-19
这款面包象征襁褓中的耶稣所裹的包巾,具有特殊的宗教寓意;另一说是为纪念一位仁慈的“史多伦”国王,将面包命名为“史多伦面包”。制作史多伦面包时,必须事先将必备的葡萄干或其他果干以朗姆酒浸泡入味,并且在面团中加肉桂...
口感介于面包和蛋糕之间的我在烘培界的真爱--馅料丰富,圣诞必撸,不会撸就不配做德国老祖母的史!多!伦!! Stollen!!美味好吃的做法大全,口感介于面包和蛋糕之间的我在烘培界的真爱--馅料丰富,圣诞必撸,不会撸就不配做德国老祖母的史!多!伦!! Stollen!!做法图解
12-07
在一个月黑风高的夜晚,伍仁月饼和八宝饭激情四射的结合了!那天晚上罗森8点半就打烊了,然后你们懂得!月饼怀孕了!!孩子是八宝饭的!八宝迫于压力只得和伍仁奉子成婚了,还因此狠心的退了和旧爱咸蛋肉粽的婚,两家从此沦为仇人。伤...
德国圣诞面包-史多伦(Stollen)美味好吃的做法大全,德国圣诞面包-史多伦(Stollen)做法图解
04-10
网上搜索:Stollen在德国有非常悠久的历史可以考察到的最早的Stollen出现在公元1329年的Naumburg,当时被作为圣诞贡品进贡给当地的公爵Heinrich。那时的天主教信条不允许信徒们在戒食时期食用黄油和牛奶,所以那时的Stolle...
史多伦(Stollen)面包——最正宗的圣诞面包!美味好吃的做法大全,史多伦(Stollen)面包——最正宗的圣诞面包!做法图解
09-11
Stollen(史多伦)是德国的一款著名面包,是圣诞节每个家庭必备的面包。相传史多伦面包象征着襁褓中的耶稣,而其中的各色干果,则象征着带给耶稣的礼物,德国人就是通过分享面包来纪念受难的耶稣。由于加入丰富的黄油和果干,每个...
万能面包面团超软拉丝:可用于制作免揉汉堡胚、免揉吐司、免揉夹馅面包如奶酪包、德国传统圣诞面包stollen史多伦等等——西式美食(二)美味好吃的做法大全,万能面包面团超软拉丝:可用于制作免揉汉堡胚、免揉吐司、免揉夹馅面包如奶酪包、德国传统圣诞面包stollen史多伦等等——西式美食(二)做法图解
05-01
其实,你只需要一个合适的面包配方、一个合适的蛋糕配方就能翻出很多花样。小贴士附:菠萝酥皮⭐️直接法制作德国传统圣诞面包stollen史多伦(2021/12/21新增):具体制作方法见下述步骤7-18⭐️另一款意大利的圣诞面包Panettone潘...
圣诞史多伦面包Stollen美味好吃的做法大全,圣诞史多伦面包Stollen做法图解
04-27
史多伦面包,德国的一款超级经典的圣诞面包,黄油味浓郁,混合着酸甜的果干和坚果碎。这款面包据说可以保存1个月??!ㄟ(▔,▔)ㄏ用料面团高筋面粉250+50克黄油100克冰牛奶20克鸡蛋1只(约50克左右)五香粉0.5克肉桂粉0.5克肉豆蔻粉0...
德式圣诞之Stollen美味好吃的做法大全,德式圣诞之Stollen做法图解
07-02
首先来明确一下定义好了,所谓Stollen,国内有音译为史多伦的,是一种用发酵面团制作的高油高糖的德式蛋糕。虽然好多人包括我自己也习惯把它叫做是节日面包,但实际上它的定义是蛋糕的一种,从组织和口感上来看也是更偏向于蛋...
圣诞stollen美味好吃的做法大全,圣诞stollen做法图解
12-28
所谓史多伦传于欧洲国家,在圣诞节期间,人们在寒冷的天气下,吃一块自家的stollen补充能量,填充自己,真是一件让人愉悦的事情。有人称史多伦为蛋糕,也有人称之为面包,无论蛋糕还是面包,好吃是最关键的啦。一般史多伦做好后要存...
烘焙:德国圣诞面包 Stollen - 源自德累斯顿的老方子美味好吃的做法大全,烘焙:德国圣诞面包 Stollen - 源自德累斯顿的老方子做法图解
04-30
德式圣诞麵包(德語:Christstollen),一種質地像硬面包、但製作材料像水果蛋糕的麵點。是德國耶誕節期間的傳統節慶食品。Stollen的舊稱Striezel來源於古普魯士語strüzel或stroczel,也就是“一塊麵包”的意思。這種麵點的形...
德式葡萄干甜面包(marzipan butter stollen)美味好吃的做法大全,德式葡萄干甜面包(marzipan butter stollen)做法图解
12-26
超级正宗爆好吃的marzipanbutterstollen,据挑剔人士说,和德国吃到的味道一样样的。嗯。用料高精面粉175g杏仁粉(杏仁磨的粉)-marzipan3/4cup糖粉-marzipan3/4cup鸡蛋白-marzipan1/8cup杏仁香精-marzipan1/4tsp干酵母1tsp...
德式圣诞蛋糕Stollen美味好吃的做法大全,德式圣诞蛋糕Stollen做法图解
03-03
如果不知道这个圣诞节,制作什么新的甜品,选择这份德式圣诞蛋糕如何?这是德国人生诞季的必备食物!使用自制的杏仁膏,别具一番风味~如果还能加上朗姆酒渍的果干,那你将可以享受正宗的自制stollen!在圣诞节前夜,将德国蛋糕切成薄...
传统圣诞史多伦(Stollen)面包鲁邦种做法美味好吃的做法大全,传统圣诞史多伦(Stollen)面包鲁邦种做法做法图解
09-10
史多伦(stollen)面包是德国的传统圣诞面包,历史悠久。,在德国,11月初人们就开始用白兰地渗泡干果数周,再调制杏仁膏内陷,最后包裹在面包中。面包里充满了各种果干,果仁。味道扎实松软的口感近似蛋糕,丰富且多层次的风味,是属于...
德国圣诞面包史多伦(Stollen)美味好吃的做法大全,德国圣诞面包史多伦(Stollen)做法图解
01-04
接触烘焙之前,从来没听说过“面包老化”这个词儿,也从不关心怎样储存面包,一直觉得只要不变质就可以。可是现在,面包的老化却成了很让我头疼的一个问题,做一次面包挺麻烦,总想着反正都是那么多操作步骤,一次多做点效率更高,但...
圣诞节的史多伦(stollen)美味好吃的做法大全,圣诞节的史多伦(stollen)做法图解
11-01
德国几百年历史的传统圣诞面包,用了小德的方子,一开始没看明白,以为小德把干果的分量写重了,只哆哆嗦嗦放了200克左右,做出来发现还是不够,这个面包料厚的让人肝颤~果干提前三天就用朗姆酒腌上,和面的时候就感觉快醉倒了,酒和...
德国圣诞面包Stollen美味好吃的做法大全,德国圣诞面包Stollen做法图解
01-18
我最爱的面包---每年秋冬,做Stollen是免不了的。其原因,不是因为它是著名的、传统的圣诞面包,单纯的因为——我爱吃。Stollen(中文又名“史多伦”)是德国的一款著名面包,流传到今天,配方越来越多,很多配方都宣称自己是最正宗...
史多伦Stollen — 德国🇩🇪圣诞节、新年节日果干面包美味好吃的做法大全,史多伦Stollen — 德国🇩🇪圣诞节、新年节日果干面包做法图解
09-18
这款德国甜点看起来特别热闹,所以在这个节日的时候做上两条这个面包,再合适不过了。面包放了一两天之后,感觉朗姆酒香和干果的香味更渗入到面包体。冬日的午后,切上一片,配一杯热烘烘的茶。hmmm...用料朗姆酒泡果干———...
德国🇩🇪圣诞🎄面包Stollen美味好吃的做法大全,德国🇩🇪圣诞🎄面包Stollen做法图解
09-15
第一次听到这个面包是一个学西点的学生,告诉我这个面包只有在圣诞节做,出炉的时候撒上糖粉,烤的时候香气四溢,我就想着一定要尝试一下!后来留学英国🇬🇧,去德国旅游的时候吃到了这种面包,那种丰富的口感真是让人难忘!用料葡萄...
Stollen史多伦美味好吃的做法大全,Stollen史多伦做法图解
01-06
Stollen里面非但高油高糖,而且加入极多的酒渍果干,烤香的坚果,丰富的香料,然后在表面还要撒足糖粉,用以象征刚出生裹在毯子里头的耶稣。用料1(果干混合物)葡萄干171克糖渍果干混合物171克白兰地朗姆酒其他果味酒113克橙味...
德式圣诞面包史多伦BBA Stollen–圣诞倒计时美味好吃的做法大全,德式圣诞面包史多伦BBA Stollen–圣诞倒计时做法图解
09-07
说起做史多伦不得不说一说我婆婆。我婆婆是二战前从德国移民到美国的,虽然德语在家基本上不说了,不过德国的传统节日习俗还是保留了下来。刚来那会没两个月就是圣诞节,领导买了这个Stollen让我尝鲜,当时不会做面包,也不懂...
Stollen德国圣诞大面包-君之美味好吃的做法大全,Stollen德国圣诞大面包-君之做法图解
09-05
君之微信公众号搜索:我每年一定要做的面包,今年,你不要错过它|Stollen听说这面包做好后放一个星期之后吃最好吃;高糖高油,可存放一个月。有改动。一定要看最后的小提示。用料1葡萄干134克蔓越莓干67克朗姆酒100克2扁桃仁片...
史多伦(Stollen)美味好吃的做法大全,史多伦(Stollen)做法图解
01-06
史多伦(Stollen)面包源自德国东部的城镇德雷斯顿(Dresden),是德国圣诞节必备的传统点心,距今已有几个世纪的历史。这款面包象襁褓中的耶稣所裹的包巾,具有特殊的宗教寓意。另一说,则是为纪念一位仁慈的“史多伦”国王,将面包命...
史多伦Stollen美味好吃的做法大全,史多伦Stollen做法图解
01-04
圣诞节忙过去以后,给自己放了几天假,没烤东西了,或者说实在是懒得再烤了,感觉好像9月时,整整做了一个月的月饼,10月休息了得有半个月。任何事情,当它从爱好变成任务的时候,兴趣也慢慢就没有了。这次休息了不到一周,我就发现苗...
圣诞水果面包---史多伦(Stollen)美味好吃的做法大全,圣诞水果面包---史多伦(Stollen)做法图解
01-17
这类圣诞面包的特点都是添加了较多的黄油和大量的水果干,因而吃起来特别香甜可口~~——方子来自《孟老师的100道面包》用料葡萄干(A)提前泡软50g综合水果干(A)提前泡软50g糖渍橙皮丁(A)50g高筋面粉(B)250g水(B)125g朗姆酒(B)1大勺细...
德国圣诞面包史多伦Stollen美味好吃的做法大全,德国圣诞面包史多伦Stollen做法图解
06-18
德累斯顿的史多伦,豪华圣诞面包。用料果料葡萄干随意各种果脯随意烈酒50克海绵酵头高筋面粉65克牛奶120克酵母12.5克主面团高筋面粉285克糖15克盐3克肉桂粉5克鸡蛋1个水60克黄油70克柠檬/柑橘皮屑随意坚果随意德国圣诞...
圣诞面包stollen史多伦美味好吃的做法大全,圣诞面包stollen史多伦做法图解
05-07
爱和自由老师的方子用料高粉100g牛奶80g酵母10gB黄油80g细砂糖40g盐2.5g蛋50g;C高粉100g杏仁精(用的自酿香草酒)1g香草精1g柠檬皮1gD葡萄干(用朗姆酒泡一夜)60g混合水果干(用朗姆酒泡一夜)70g圣诞面包stollen史多伦的做法A料...
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