简单易学的蛋黄酥（38个）美食做法
月饼之中最爱吃蛋黄酥咸甜适口外皮酥脆内陷绵软百吃不厌用料油皮19克/个中筋面粉360克猪油150克冰糖粉80克冰水150克油酥12克/个低筋面粉300克猪油150克馅料豆沙20克/个莲蓉20克/个咸蛋黄38个蛋黄酥（38个）的做法一、新...
蛋黄酥螺旋酥40个量美味好吃的做法大全，蛋黄酥螺旋酥40个量做法图解
用料油皮克做单位20个量⬇️低粉240高粉175210水18090砂糖4020猪油13570——————————油酥低粉300150猪油15075红曲粉5——————————馅料1000——————————-咸鸭蛋40个蛋黄酥螺旋酥40个量的做法先...
蛋黄酥（黄油版）（20／10个）美味好吃的做法大全，蛋黄酥（黄油版）（20／10个）做法图解
用料油皮中粉252（126）克黄油90（45）克水90（45）克糖20（10）克酥皮低筋面粉198（99）克黄油110.4（55）克豆沙25克咸蛋黄15克（20/10个）肉松适量丘比香甜味沙拉适量（肉松用）蛋黄酥（黄油版）（20／10个）的做法油皮所有材料混合均匀，揉到柔软光滑的状态。...
蛋黄酥（20个版）美味好吃的做法大全，蛋黄酥（20个版）做法图解
参考了一个妹子16个的版本，最近买的都是20个包装的蛋黄，所以记录下修改版。用料咸鸭蛋黄20个豆沙400克油皮1.中筋面粉250克2.猪油88克3.白糖25克4.水102克油酥1.低筋面粉175克2.油酥88克黑芝麻适量蛋黄1个白酒适量蛋黄...
轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）美味好吃的做法大全，轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）做法图解
参考了众多厨友的方子，也尝试过做整个咸蛋黄的蛋黄酥，但是感觉吃起来太腻了，而且太罪恶了，所以多次改良最终整理出了这个半个蛋黄的轻盈蛋黄酥，这个方子可以做蛋黄酥10个，每个成品49~50g，小孩和女生一次吃一个也不会有太大压...
蛋黄酥（黄油版20个）美味好吃的做法大全，蛋黄酥（黄油版20个）做法图解
意想不到的酥香～✨✨✨✨egg-yolkpuff用料中筋面粉185克黄油65克白砂糖25克水75克低筋面粉150克黄油75克红豆沙250克咸蛋黄20个鸡蛋1颗白芝麻适量蛋黄酥（黄油版20个）的做法1.豆沙⭐️✨超市卖的袋装250g红豆沙，加水熬煮至粘...
蛋黄酥5.10.20个美味好吃的做法大全，蛋黄酥5.10.20个做法图解
闺蜜太爱吃这东西，而且只爱吃我做的蛋黄酥。但每次做要根据买的蛋黄量不同重新算每种材料的量，太痛苦了。这回干脆点，这三个量应该不用再换算了。用料油皮：中筋面粉47／94／188克猪油18／35／69克糖9／19／38克水18／35／69克油酥：低筋面粉...
Thermomix蛋黄酥(12个)美味好吃的做法大全，Thermomix蛋黄酥(12个)做法图解
中华传统小食，学做这道点心的时候，波折重重，记忆深刻。自己回家后再仔细琢磨，倒也不难，成品后给身边朋友品尝意外一致好评，还鼓励我开店😄用料咸蛋黄12个米酒少量中筋面粉130克低筋面粉130克猪油110克糖粉10克水60克红豆沙3...
蛋黄酥50g/个 （24个的量）美味好吃的做法大全，蛋黄酥50g/个 （24个的量）做法图解
用料油皮：中筋面粉220克猪油45克细砂糖20克温水110克油酥：低筋面粉200克猪油90克（猪油太湿可减5克）其他材料：二锅头咸蛋黄馅料（豆沙、莲蓉等）黑芝麻鸡蛋1个蛋黄酥50g/个（24个的量）的做法油皮和油酥按上面的配方各自称好（猪油一...
蛋黄酥（10个量）美味好吃的做法大全，蛋黄酥（10个量）做法图解
用料——油皮————18~20g/个—中粉100g糖10g猪油（冷冻）40克水50克盐1g——油酥————12~13g/个—低粉90g猪油45g——馅料———————咸蛋黄10个豆沙20g/个蛋黄酥（10个量）的做法10个量。油皮约18-20g一份，油酥12-13...
蛋黄酥1个美味好吃的做法大全，蛋黄酥1个做法图解 如何做蛋黄酥1个最美味
用料中筋面粉9.33克猪油3.25克糖1.83克水3.75克低筋面粉7.5克猪油3.75克咸鸭蛋1个红豆沙23克蛋黄酥1个的做法..小贴士仅为记录...
（自留）蛋黄酥6个（黄油）美味好吃的做法大全，（自留）蛋黄酥6个（黄油）做法图解
自留，看了很多方子，这样的方法做了两次都很成功。用料水油皮中筋70克黄油30克水30克油酥中筋60克黄油40克馅蛋黄6个豆沙25克/个（自留）蛋黄酥6个（黄油）的做法黄油软化，水油皮揉成团，盖保鲜膜放置30分钟左右油酥黄油软化，揉成团，...
蛋黄酥(24个量)美味好吃的做法大全，蛋黄酥(24个量)做法图解
用料1.油皮面粉270g猪油99g糖30g水112g2.油酥面粉210g猪油105g3.内馅鸭蛋黄24个红豆沙600g蛋黄酥(24个量)的做法做法同收藏里的蛋黄酥...
蛋黄酥（20个黄油版）美味好吃的做法大全，蛋黄酥（20个黄油版）做法图解
用料蛋黄20个（包装版200克）朗姆酒随意蛋黄液一个豆沙500克中筋粉（油皮用）120克低筋粉（油皮用）120克糖（油皮用）25克水（油皮用）110克黄油（油皮用）70克食盐（油皮用）2克黄油（油酥用）90克低筋粉（油酥用）180克蛋黄酥（20个黄油版）的做法蛋黄泡油...
8个蛋黄酥美味好吃的做法大全，8个蛋黄酥做法图解 如何做8个蛋黄酥最美味
我妈说不喜欢吃外面的月饼，又想吃有蛋黄的月饼。于是，我就学一下咯。经验:耐心等待感谢下厨房的各位大神的菜谱。用料油皮（最外一层）中筋面粉（普通面粉）75克猪油（固体）25克糖霜15克冷水25克油酥（包在油皮里面）低筋面粉60克猪油3...
一个蛋黄酥美味好吃的做法大全，一个蛋黄酥做法图解 如何做一个蛋黄酥最美味
适合半圆天地盖，量稍作变动这个是备忘贴，不是教学贴作者冇你灬冇我。用料油皮中筋面粉11.25克糖粉2.25克盐0.05克猪油4.125克水4.125克油酥低筋面粉8.437克猪油4.218克馅料蓉沙类25克蛋黄1个表面生蛋黄1个及以上黑芝麻...
18个蛋黄酥（黄油版）美味好吃的做法大全，18个蛋黄酥（黄油版）做法图解
用料普通面粉200克黄油75克糖22克水80克上面材料是油皮的份量低筋面粉135克黄油85克上面材料是酥皮的份量蛋黄9个～18个（蛋黄我一分二，看个人喜好）红豆沙适量18个蛋黄酥（黄油版）的做法把油酥、油皮分别称材料，拌匀。盖保鲜膜，...
一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）美味好吃的做法大全，一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）做法图解
不断去尝试。配方都有改动。每做一个糕点我都会做到认为可以的状态才罢休。当然配方都在不断的改动。因为别人认为好吃的不一定适合你的口味。所以我做这个东西之前都有看很多人的配方。然后再去尝试。做东西不要着急...
蛋黄酥，螺旋酥十个量美味好吃的做法大全，蛋黄酥，螺旋酥十个量做法图解
用料油皮低筋面粉80g水36白糖12花生油21油酥低筋面粉64花生油26蛋黄酥，螺旋酥十个量的做法一小碗红豆可以做出一大碗豆沙...
四个蛋黄酥美味好吃的做法大全，四个蛋黄酥做法图解 如何做四个蛋黄酥最美味
四个量，油皮与油酥软硬度相似再开酥。用料油皮中筋面粉44克猪油15克糖10克水15克油酥低筋面粉37克猪油16克馅咸蛋黄+油豆沙35四个蛋黄酥的做法用量油皮材料混合成团，揉出筋膜，盖保鲜膜，备用。油酥材料混合成团，盖保鲜膜，备...
酥掉渣的蛋黄酥（15个）美味好吃的做法大全，酥掉渣的蛋黄酥（15个）做法图解
这应该是第四次做了吧，前两次都是凭着感觉做的，味道马马虎虎，自从买了电子秤，才知道比例真的很重要，按着方子做，小白也可以成功的。综合厨友们的做法，把它记录下来，下次做的话也不用东找西找啦用料油皮：中粉200克猪油70克糖20...
一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）美味好吃的做法大全，一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）做法图解
用料中筋面粉120克猪油45克糖9克盐1克水45克低筋面粉98克猪油45克咸蛋黄12个豆沙300克黑芝麻适量一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）的做法咸鸭蛋敲开去壳，把那个蛋清洗干净。拿块布把水吸干，蛋黄喷...
黄油版蛋黄酥（8个量）美味好吃的做法大全，黄油版蛋黄酥（8个量）做法图解
用料油皮中筋面粉90克软化黄油32克水36克糖10克盐0.4克酥皮低筋面粉72克软化黄油40克内馅豆沙200克咸鸭蛋黄8个黄油版蛋黄酥（8个量）的做法油皮21g一个油酥13g一个豆沙25g一个...
蛋黄酥(黄油版，12个)美味好吃的做法大全，蛋黄酥(黄油版，12个)做法图解
蛋黄酥做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股奶香味。用料油皮中筋面粉110克黄油50克水50克油酥低筋面粉90克黄油50克馅料咸蛋黄1...
38.草莓夏洛特（2个）美味好吃的做法大全，38.草莓夏洛特（2个）做法图解
用料海绵蛋糕草莓200克香草精5克蛋黄4个糖100克牛奶250克香草荚0.5条吉利丁2片白兰地15克打发鲜奶油250克果酱75克38.草莓夏洛特（2个）的做法1234...