干炒牛河，不颠锅，不粘锅的小窍门易做又好吃的窍门
不知道什么时候开始，干炒牛河被推上了神一般的地位，材料简单，做法讲究，火候严谨，似乎炒不好干炒牛河就当不了厨师一般。据说干炒牛河还是厨师的考试菜，可阿李不是厨师，今天只能给大家介绍一下，家庭版的干炒牛河。用料===腌制...
炒肉不粘锅的小窍门儿美味好吃的做法大全，炒肉不粘锅的小窍门儿做法图解
炒肉菜，肉总是粘锅怎么办？用不粘锅当然是一种选择，但是我用不惯不粘锅炒菜呀，不能愉快的翻炒啊😂😂于是……用料肉锅铲子油炒肉不粘锅的小窍门儿的做法普通的炒菜铁锅洗净。开中火烤干，倒入很少量油转匀。或用刷子刷上薄薄...
简单易学的炒菜不粘锅小窍门美食做法
下厨房这么久是时候发个菜谱了(虽然这还算不上是正经的菜谱😝)平时家里炒个肉丝肉片啥的都爱裹淀粉，但是炒的时候很虐很粘锅，土豆丝也是一样，我身边很多喷油都是谈淀粉色变。这个窍门是我爸比教给我的，简单又好用，重点是下...
炒牛肉的窍门——又嫩又不粘锅又好吃美味好吃的做法大全，炒牛肉的窍门——又嫩又不粘锅又好吃做法图解
用料牛肉克料酒勺油克酱油勺盐克小苏打生粉炒牛肉的窍门——又嫩又不粘锅又好吃的做法腌制：用生粉加少许水抓匀，加入酱油，盐搅拌均匀，再倒点油抓匀，腌制15分钟。炒：热锅冷油。锅烧冒烟下油，小火，一片片下去，等一面熟了用铲子翻...
奶白小窍门美味好吃的做法大全，奶白小窍门做法图解 如何做奶白小窍门最美味
鱼头豆腐汤--奶白小窍门，简单，营养丰富。适量吃，补充胶原蛋白。。。。用料鱼头1只豆腐1块葱姜蒜适量油，黄酒适量奶白小窍门的做法鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用，姜切片，葱切段待用。锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下...
煎饺子、锅贴 永不粘小巧门美味好吃的做法大全，煎饺子、锅贴 永不粘小巧门做法图解
不粘锅也会有使用寿命，铁的，不锈钢，石头锅也不是永久能不粘，所以这个小巧门，值得推荐给大家。我用的是石头锅😁用料饺子适量煎饺子、锅贴永不粘小巧门的做法煎锅先刷一层油，不需厚，薄薄就好了放上烘培纸，纸上再刷一层油，然后把...
铁锅炒肉不粘的诀窍美味好吃的做法大全，铁锅炒肉不粘的诀窍做法图解
普通炒锅怎么炒不粘锅，通过测试俺有些心得与志同道合之朋友分享，行家绕行，喷子出门左转不送！用料里脊肉约2两蒜薹300克葱姜蒜看着放蛋清半个淀粉1个人汤勺老抽半勺耗油1勺盐口味定铁锅炒肉不粘的诀窍的做法1.肉切丝，淀粉、...
小窍门美味好吃的做法大全，小窍门做法图解 如何做小窍门最美味
用料酱油1勺蛋1个土豆1个小窍门的做法切辣椒、洋葱防刺眼。切辣椒和洋葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻...
圣诞糖霜饼干摇摇乐—糖片不粘手小窍门美味好吃的做法大全，圣诞糖霜饼干摇摇乐—糖片不粘手小窍门做法图解
❤️饼干底——黄油100克糖粉45克蛋液40克低筋面粉200克❤️糖霜——糖粉200克蛋白粉10克柠檬汁适量矿泉水30克❤️玻璃糖片——艾素糖200克✨做法——1，饼干底～黄油室温软化，加糖粉拌匀即可，不要打发，分次加蛋液拌匀，筛入低筋面...
手擀面（切面不粘小窍门）+鸡蛋酱美味好吃的做法大全，手擀面（切面不粘小窍门）+鸡蛋酱做法图解
擀面条的面要比包饺子的面硬，所以水一定要一点一点加，能成面团就可以了，加盐是为了让面条更劲道用料面粉500克清水200克盐5克鸡蛋2个黄豆酱100克葱1根酱油+清水30克黄瓜1根胡萝卜1根娃娃菜1颗食用油20克手擀面（切面不粘小...
煎鱼不粘锅的五个小窍门易做又好吃的窍门
在长江边上长大，消化的大鱼小鱼简直不要太多。可是说起煎鱼却是个外行，怎么煎怎么粘锅，一道鱼做下来基本上就成鱼肉酱了。一次次被失败的滋味侵袭，那感受可想而知，终于在毕业工作后通过学习、请教领悟到了一些煎鱼不粘锅的...
煎鱼小窍门美味好吃的做法大全，煎鱼小窍门做法图解 如何做煎鱼小窍门最美味
煎鱼小窍门其实无他，只要火小，面粉少，大体上不会出什么差错用料面粉少量油30克姜擦过够用就行花椒4-6粒煎鱼小窍门的做法1.用厨房用纸吸取水分2.鱼蘸取面粉，面粉不要多，下锅的时候抖一下，多了容易掉皮，也容易糊锅3.油锅放油，...
厨艺小窍门美味好吃的做法大全，厨艺小窍门做法图解 如何做厨艺小窍门最美味
用料冷冻面包厨艺小窍门的做法烤冷冻面包：解冻后（隔夜从冷冻中取出放冷藏自然解冻），烤箱170度预热后烤3～5分钟（看面包大小决定时间），即可恢复外脆内软处理肉丝：肉丝切好后，浸泡一会去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清淀粉彻底抓匀...
小窍门肉饼美味好吃的做法大全，小窍门肉饼做法图解 如何做小窍门肉饼最美味
这是看菜刀拍的vlog有感而发制作的肉饼，其中用到了几个小窍门用料面团面粉300克温水150克鸡蛋1-2个盐一点点馅料猪肉馅（三肥七瘦）200克（其实我也不太知道多少……）花椒粉，胡椒粉，盐适量甜面酱1小勺料酒1勺酱油2勺老抽1-2勺姜...
温暖的萝卜丝荷包蛋汤 附不锈钢锅煎蛋不粘窍门美味好吃的做法大全，温暖的萝卜丝荷包蛋汤 附不锈钢锅煎蛋不粘窍门做法图解
早上起来，厨房的脸盆都冻住了。在这样一个据说是近几十年最冷的日子里做了这样简单的两碗汤，温暖早餐餐桌。因为不粘锅被划弃之不用，这次用了不锈钢小奶锅来煎蛋煮汤。开始还担心会粘，后来经试验，发现只要方法得当，也一样能...
早餐～荷包蛋（荷包蛋不粘锅底的小窍门）美味好吃的做法大全，早餐～荷包蛋（荷包蛋不粘锅底的小窍门）做法图解
荷包蛋～简单、快手的早餐～写给孩子的菜谱～用于孩子自己做饭使用～日常的早餐～总离不开荷包蛋～在当地～还有习俗～男方第一次到女方家～丈母娘要打荷包蛋给女婿吃😊～然～打荷包蛋总是会粘锅底～用这个方法做荷包蛋～荷包蛋不会粘底～用料鸡蛋...
红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）美味好吃的做法大全，红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）做法图解
用料鲫鱼或煸鱼1条姜10片葱头5个糖半勺料酒1勺盐1勺生抽1勺水半碗红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法鱼身用刀两面划开，塞入姜片，用盐腌制半小时准备好其他食材盘子内铺一层厨房纸，把鱼两面的水分吸干把水分擦干后，入油锅煎...
皮蛋豆腐（内附切皮蛋不粘刀小窍门）美味好吃的做法大全，皮蛋豆腐（内附切皮蛋不粘刀小窍门）做法图解
在民间流传的神话传说里记载着，每当端午节来临的时候，天上的瘟神都会下凡祸乱，尤其是小孩最容易受害，所以端午节左右总是会有小孩发烧卧床。后来人们去女娲庙里烧香祈祷，女娲听到人们的祈祷声后就去找瘟神，让瘟神放过脖子上...
琥珀核桃仁，家庭熬糖小窍门，不翻砂不糊锅，不化不粘牙美味好吃的做法大全，琥珀核桃仁，家庭熬糖小窍门，不翻砂不糊锅，不化不粘牙做法图解
马上进入十二月，转眼春节就在眼前，很多家庭主妇都开始准备年货了。办年货，糖果零食不能少，从“腊月二十三糖瓜儿粘”，到大人孩子都爱吃的冰糖葫芦，沙琪玛，还有各种拔丝菜肴，红烧肉等等，都要经过熬糖这一工序制作而成。熬糖的用...
铁锅做鸡蛋饼不粘底儿的小窍门美味好吃的做法大全，铁锅做鸡蛋饼不粘底儿的小窍门做法图解
用普通的铁锅做鸡蛋饼也不粘底儿～用料食用油适量鸡蛋2个淀粉1小勺姜1块铁锅做鸡蛋饼不粘底儿的小窍门的做法将鸡蛋打散加入淀粉和一点点凉水，继续打鸡蛋至均匀，可以多打一会儿开小火，用姜在锅底均匀涂抹，再加入食用油，在锅...
生活小窍门美味好吃的做法大全，生活小窍门做法图解 如何做生活小窍门最美味
用料肉适量生活小窍门的做法(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)...
炸慈菇片（少油不粘连小窍门）美味好吃的做法大全，炸慈菇片（少油不粘连小窍门）做法图解
炸慈菇片几乎是昆明大小餐馆都会有的下酒菜，但是想片片分明、不粘不碎不费油，还是有点小窍门用料慈菇中等大约6~7个芥花油约100ml（实耗约15ml）炸慈菇片（少油不粘连小窍门）的做法茨菰又叫慈菇，水生植物，含丰富淀粉质、蛋白质、...
西红柿菜谱2⃣️-浓香番茄土豆片（土豆不粘锅的小窍门）美味好吃的做法大全，西红柿菜谱2⃣️-浓香番茄土豆片（土豆不粘锅的小窍门）做法图解
最爱土豆，搭配生态番茄熬出的汤汁。一抹浓汤，几点葱绿…美不胜收。用料土豆2个西红柿2个生抽2勺盐适量蚝油1勺蒜2瓣葱1根西红柿菜谱2⃣️-浓香番茄土豆片（土豆不粘锅的小窍门）的做法食材大合照如上图😊土豆切片，用清水冲洗两...
珍珠奶茶（珍珠不粘黏小窍门）美味好吃的做法大全，珍珠奶茶（珍珠不粘黏小窍门）做法图解
我家孩子也爱喝奶茶，为了让孩子喝到低热量无添加的健康奶茶，我特意找开奶茶店的同学要来了一个靠谱的奶茶配方。用脱脂纯牛奶来煮奶茶，即使每天喝一杯也不会胖。用料珍珠100克牛奶500克红茶包2包白砂糖适量盐适量蜂蜜1汤...
鲈鱼汤（附，鱼皮不破 不粘锅小窍门）美味好吃的做法大全，鲈鱼汤（附，鱼皮不破 不粘锅小窍门）做法图解
最近照顾病人，第一次做鲈鱼于是想起创建这个菜谱。备忘。味道还是很鲜美，比较清淡滋补的。欢迎大家对这个菜谱给予更多的建议，和指正😃有的朋友说不放料酒，姜，会很腥，这个目前我自己做还没有遇到，因为我菜谱上是有用料酒和姜...