外公的卤牛肉配方的精选大全

现在只是为了记录从小吃到大的一个超棒配方，等有空了找外公拍一下制作过程。用料配料1牛腱2.5斤盐半勺八角6个茴香少许花椒少许桂皮2块姜一块（拍扁）黄酒100ml水适量配料2生抽适量糖2-3勺葱1指（打成葱结）外公的卤牛肉配方的...

家里人都喜欢吃卤牛肉，我本来做的也不错，但我的一个朋友做的更赞，吃过就念念不忘，她每次做了都闪送给我。授人以鱼不如授人以渔，加上她也是个诲人不倦的性格，详细地解说步骤之后，我发现其他都大同小异，唯一有一样秘方是美味的...

湖北省公安县是长江中下游的重要码头，自古以来，在码头劳作的工人们整夜搬运货物，待到黎明时分，结束一夜的工作之后，工人们便上堤边的小馆，来二两卤牛肉，半斤烧酒，以驱赶疲惫。由此，公安牛肉在常德，宜昌，江西九江一带都颇有名气。...

妈妈从一个住在牛街的回民朋友那里拿到的秘方，非常非常好吃！用完之后晾凉可以冻起来，下次卤的时候可以重复使用的！用料黄酱湿的黄酱大概放半袋130克左右干的90克左右干辣椒约5只香叶约5片老抽三茶匙左右盐根据自己口味放...

用料克蒜苗根豆瓣酱适量猪肉克盐适量白糖克酱油适量豆豉回锅肉-外婆的配方的做法肉煮熟，切片锅内放少量油，倒入肥肉炒出油倒入瘦肉，加入豆瓣酱，豆豉，一点点白糖，翻炒均匀倒入蒜苗翻炒熟小贴士1.传统的回锅肉应该是切半肥瘦...

用料牛腱子肉6斤酱油450g甜面酱100g桂皮2块八角3个香叶6片草果4个花椒1把干辣椒1把小茴香1把白芷5片甘草3片罗汉果1/3个丁香2颗生姜7片陈皮3片葱1把打结冰糖10颗香油2勺料酒4勺食盐根据自己口味调鸡精可加可不加值得...

用料花椒粒干辣椒个糖克桂皮块八角个盐克卤菜配方的做法汤底，必须有带油的肉和禽类，香料：八角桂皮香叶草果砂仁白芷甘草丁香花椒姜辣子白扣，以下比例是卤一公斤的量将五花肉和鸭腿焯水后另起一锅投入香料包炒锅加半勺底油...

外面卖的卤牛肉竟然九十块钱一斤，而菜市场的生牛肉一斤只要35块钱？你品品，你仔细品品～用料牛腱2斤花椒5粒八角半个丁香3粒香叶1片李锦记生抽125mL李锦记老抽1瓷勺牛肉和粉的故事之小白也会的卤牛肉配方的做法牛肉洗干净，控...

餐馆小摊，你总能发现卤豆皮的身影。偶尔下班晚了，就去买一卷卤豆皮，搭配一个烧饼就可以吃的饱饱的啦。豆皮吸收了卤汁的精髓，味道一点点渗入其中，变得非常鲜美。今天为大家推荐这款卤豆皮的做法，只要一包家乐调台式卤肉汁调...

这两天，天儿慢慢热起来了，辛辣油腻已经不合时宜了，唯有清凉爽口的菜，才是这个季节的首选。但作为一个肉食动物，看着那些连个荤腥也没有的凉拌金针、酸辣黄瓜实在是没胃口。想起了每年过年在家母亲做的卤肘花，虽然是个肉菜，但...

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄...

中式卤味估计各家都有偏好的口味，我做的口味可能更偏上海口味，咸鲜香辣带点甜，但不会特别辣。这次同时卤了鸡胗和牛腱肉，共约2磅即900克，记录一下卤料的配方。卤汁可以冷冻保存，以后就是老卤汁，更香醇。用料鸡胗1磅约450克牛...

爱吃牛肉的朋友一定要试试这款简单版的卤牛肉，零失败，零厨艺，超美味的。用料牛腱肉2斤黄豆酱2勺生抽2勺老抽1勺香叶2片当归1块姜1块干辣椒2个婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃的做法清洗干净后的牛肉，切成大块，加冷水浸泡半小...

這個配方是一位廚師教外公做的,一直用此方味道不錯的。用料牛腱子肉500g五香八角,香葉,桂皮,花椒各2-3片麻油（小磨芝麻油）白糖（最好用冰糖2块）20ml蚝油1勺料酒20ml生抽20ml老抽20ml大葱1根花椒粒适量五花肉250g鹵牛肉（外公...

这个卤水配方是粤式的配方是几年前我看一个香港的美食烹饪节目，阿苏教的（我自己有调整了一点点）。这个配方做出来的卤水真的很适合广东人口味，而且这个真的是万能卤水，可以卤乳鸽，卤肉，卤牛肉，卤蛋，卤鹅掌等等用料卤水配方草菇...

用料五花肉或者牛肉克冰糖克老抽勺姜片葱根生抽勺花椒香叶、八角黑白胡椒辣椒一根红腐乳3-4块腐乳汁5勺黄酒超简易版南乳红烧肉，卤肉饭，卤牛肉饭万用配方的做法将所有调料一起倒入电饭锅中，五花肉不需要提前焯水，我还放了...

用料牛肉500克生抽10g小苏打7.5g生粉5g水75g油25g酿牛肉配方的做法以上五样搅匀后，25g油封面或500g肉，6g小苏打泡水腌15分钟，再过水洗净...

网上找的~特别注意丁香这个东西，味道很大，如果你不是做生意，宁可放一丁点也别放多了，要不麻烦死了。一钱等于五克君料：草果：七钱(35克，味辛)肉蔻：八钱(40克，去异味，增香)肉桂：六钱(30克，味甜辣)老姜：十二钱(60克，味辛辣)香白芷：三钱(...

搜遍全网都没有合肥凉皮的做法，今天先不说凉皮怎么做，这个卤水绝对是凉皮中的精华，少了卤水的凉皮寡淡无味用料红花椒一把八角两个香叶三片桂皮一个良姜半个草果一个切开去籽茴香一把辣椒两个葱半根绝对是全网第一个公布...

本来是想在健身期间给自己卤牛肉，增加蛋白质。突然看电视中的米粉好香，顺带做了一碗牛肉米粉。吼吼。卤牛肉这个配方用料少，很方便家里日常做。干净又卫生哦。用料牛腱子1kg酱油80g腐乳2-3块甜面酱80g洋葱半个香料包1只...

喜欢一段时间就卤些菜，牛肉、鸡翅、爪子、海带、千张、藕，都可以照着这个方法，上色后再加开水没过肉肉煮1小时即可，记住噢！先卤肉后卤素菜，特别是卤完海带和藕卤汁基本不用留，自己卤的新鲜干净好吃😋用料牛肉1000克姜片6厚片...

老爸之前开过牛肉面馆，但是他的卤料配方比较复杂，我只能学学操作手法，而且是非常简易的版本。用料牛腱子肉2斤王守义卤料包大葱半根洋葱小半个姜5-8片花椒15-20粒鸡高汤浓汤宝牛肉面汤底兰州牛肉面汤料适量香菜蒜苗适量...

最近疫情的原因，不少海外国家都采取了封锁隔离政策，包括宜家在内的绝大部分商铺也都被迫暂停营业，因此许多爱吃宜家肉丸这道菜的民众都为此感到十分郁闷，但向来追求顾客居家体验的宜家也是很懂，于是近两天就十分大度地在推...

今年一直对各种韩国美食特别着迷，从炒年糕、豆腐汤、泡菜饼到石锅拌饭和bulgogi，就一直在尝试做各种各样的韩餐以前吃Bulgogi的时候一直认为那些松松散散的小颗粒是肉带来的，后来偶然在FoodSafari中看到才发现原来是洋葱...

让人流口水的火烧在家制作，简单一次成功，不用去外面买，料足酥脆！一家人连连称赞，分享给你们，希望你也能吃到！❤️❤️吃不完放冷冻，吃之前拿出来复烤即可🌻🌻用料中筋面粉500克水300克盐3克干酵母5克玉米油30克白糖5克卤肉部分色...