青川的精选大全

漫步秋凉，种一束心香在风里，只因，你是我今生最美丽的相遇。爱到深处无归途，情到深处无怨尤。也许，此生，遇见正好，不偏不倚，不负韶华用料青川鱼两条葱姜蒜盐，黑胡椒，鸡精，椒盐，辣椒粉，蚝油，面粉，酱油，醋，料酒葱香青川鱼的做法青川鱼处理...

口感鲜美汁多味浓滋补养生用料羊肚菌肉馅葱姜蒜末酿青川野生羊肚菌的做法采用青川优质野生羊肚菌泡发半小时肉馅加入葱姜蒜末生抽花椒面拌匀腌制将腌制好的肉馅从羊肚菌根部塞进肚里装盘上笼蒸15分钟锅里热油爆香蒜末...

羊肚菌乃四大野生菌之首，口感鲜美，营养丰富。用料羊肚菌10只克排骨500g生姜5片青川野生羊肚菌炖排骨的做法选材【青川高山野生羊肚菌】冷水泡发30分钟洗净备用排骨冷水下锅加入盐生姜片打去泡沫炖一个小时后加入泡发洗...

简单好做多吃木耳能清灰用料黑木耳50g菜籽油适量盐适量酱油适量大蒜3瓣香菜2根生抽适量陈醋适量麻油适量小米辣2个凉拌青川黑木耳的做法准备好小木耳木耳温水泡发洗净焯水准备适量菜籽油准备蒜蓉小米辣小红椒切末，醋、...

每当吃起这碗油醋面就会想起过世婆婆在厨房忙碌的样子…用料大蒜5瓣生姜1小块生抽老抽醋辣椒油青川油醋面的做法调佐料：辣椒油，蒜末，姜末，花椒面，老抽，生抽，醋，味精，鸡精适量水开后下面软硬度根据自己口感来面快熟的时候向调料...

小时候特别喜欢吃妈妈做的菜，尤其是鱼，毕业后一直在外面工作，很少回家。怀念妈妈做的菜，怀念家的味道。用料青川鱼生姜蒜尖辣椒桂皮洋葱干辣椒白糖盐米醋老抽白酒鸡精油八角西红柿香葱红烧青川鱼的做法将鱼跟配菜切好放一...

辣椒的吃法太多了，最近做两次腌制辣椒丝，家里人都说好吃，这次做个完整记录腌辣椒条，今后忘记了还可以翻翻看，新吃法新体验，对于喜欢吃辣椒的人来说味道巴适得很。用料小青椒2斤小米椒10个洋葱1个仔姜3坨（切块）老姜1坨（切块）葱半...

春天的味道怎能少得了青团，不同于其他地方用艾草，自贡，宜宾等地一般用蒿蒿草，一般2，3月是蒿草嫩芽生长的时节，真正到清明就老了，所以要吃这个蒿蒿粑（青团），还得赶在清明前。用料糯米粉适量蒿蒿草适量红糖适量蒿蒿粑（川式青团）的做...

重庆江湖菜馆里比较流行的烧椒皮蛋和青椒茄子，随不是主流，但是因为青椒与红辣椒和油辣子完全不同的风味，也经常点来吃。出门在外，也吃不到地道的家乡风味了，还得自己亲手上。用料青椒个生抽勺花椒粒姜片糖克盐克大蒜瓣川味...

其实没有什么背后故事，只是本人特别喜欢这个味道。用料鸭肉1只青椒10条（根据自己喜好添加）生姜一块大蒜凭感觉加泡椒适量就好啤酒一瓶青椒烧鸭子（川味）的做法这就是准备工作，半岁大土鸭一只，切块。准备材料，就这些。先把青椒...

青椒回锅肉是一道非常经典的川菜，以青椒、猪肉、豆瓣酱味原材料一起制作而成。做法简单，肥而不腻还特别下饭。用料五花肉青椒豆豉大蒜经典川菜青椒回锅肉的做法锅里烧上水，把猪肉洗干净之后冷水下锅焯水（焯水的时候皮不要...

青口常见的做法是白灼或者奶油煮。之前在某米其林吃过一次辣炒，觉得格外有新意，分享给大家为了比较国产与新西兰进口的青口，都准备了一些，新西兰的肉质更加肥厚（等于3～5个国产的大小），但是二者嫩度无异用料青口20只青红椒、小...

搜了下菜谱发现青椒炒肉的做法都不一样如果是炒肉丝的话肉丝就要先腌一下再爆炒这里是炒肉片的做法更简单～用料猪肉青椒细长的尖椒姜蒜盐鸡精白糖酱油青椒炒肉【川菜版】的做法先把肉切成小块一点的下锅煮.冷水下锅把...

这道菜呢会比较辣🌶️吃不了那么辣可以换成大青椒干辣椒也可以少放或不放土豆丝太家常了可以根据喜欢的口感随意更改哈喜欢辣口也可以试试这菜谱很下饭哦用料土豆1～2个青椒3个花椒5粒盐按量添加干辣椒2个蒜2瓣川味儿青椒...

所谓碗杂，即青豌豆杂酱。但四川人民鲜少用到北方的甜面酱或黄酱，遂用酱油和醪糟替代之。因此，这道青碗杂酱的精髓，便在于酱油和醪糟的点睛，回味无穷。杂酱烹饪完毕，可当菜佐米饭，也可做为面条伴侣，轻松烹饪一碗青碗杂面。用料...

用料鱼1条川式青椒酱的做法这款青椒酱的做法非常简单，取两种辣椒搭配花椒油、菜子油、熟猪油、色拉油料等粉碎而成即可。酱汁的颜色碧绿，鲜辣椒的清香味非常突出，如果你在做鱼菜，这款酱汁你可以试试。用料：青尖椒500克，青小...

用料菜籽油多一点猪油一勺花椒几粒老姜一个青椒少许小米辣多点泡姜少许块泡辣椒少许南瓜一个盐少许鸡精少许味精少许白糖少许四川南瓜齐猫儿（青蛙）的做法把齐猫儿洗干净后，加点盐拌一下锅中加菜籽油，油温高后倒入齐猫儿，炒...

回忆一下小时候的味道做一次麻辣青蛙用料青花椒50粒白胡椒20克小米辣100克大蒜10瓣老姜1块火锅底料半包干花椒10克四川青椒麻辣青蛙的做法煮石锅1...

作为四川人，就爱吃甜糯的东西，叶儿粑从小到大都爱吃，离开家乡在异地生活，总是想要吃，以前在网上买，今天学者自己做。今天没有橘子叶子，跟小时候的味道差那么一点点。用料糯米粉300克、粘米粉120克、艾草粉12克、温开水适量。...

空心菜、油麦菜啥的绿叶子菜适用用料空心菜一把大蒜两颗青线椒适量干辣椒适量酱油适量醋适量盐适量川味拌青菜的做法切好蒜末和辣椒圈，干辣椒切几段。烧开油之后关火，等油稍降温后放入干辣椒炒几下，闻到香味就好。捞出干...

我是回锅肉忠实爱好者，作为四川人，回锅肉是会做饭的人必会的家常菜，主要调味料是家常的郫县豆瓣。我做的回锅肉受到过家人、朋友、同事的一致好评，不是自吹自擂～4-6月是尖椒（成都叫二荆条）最佳食用季节，其中4月不辣，5月最佳，6月...

王刚老师教程学来的家庭版本佐料简单味道巴适看了一下收藏这道菜真是靠实力吸粉呀这么快就二十多万浏览啦看了很多宝宝传上来的作品大家真的太棒了，都说味道也很奈斯被人赞美的感觉哈哈哈哈好开心关注我的宝宝，我会继续...

回锅肉，川西地区称之为熬锅肉，是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，被誉为“川菜之王”，甚至川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。所谓“回锅”，就是“再次烹调”的意思。Tipps→回锅肉的主料是猪肉，今日较流行五花肉，必须采...

新鲜的青豆与金钩（即干虾仁的四川名字）是很经典的搭配。本菜谱来自英国作家扶霞的《川菜》。存下来待实践。等实践的时候拍图。用料虾米（金钩）3大勺葱葱白2根姜带皮15克盐适量猪油或食用油2大勺奶汤或鲜汤250毫升青豆300...

兔子营养很好噢。用料兔子小半只青笋头两根二荆条适量大葱一根蒜适量生姜适量青笋烧兔子（川式简约）的做法兔子盐腌半小时；青笋头切条；二荆条切小段；大葱切段；姜蒜切片。兔子干煸至无水分，盛起；锅内倒入油油烧热，入葱姜蒜，至油爆...