煎鱼时有什么诀窍的精选大全

煎鱼时，应尽量采用热锅冷油法，且油要少。鱼表面水分要吸干，小火慢煎，一面煎透再翻面继续煎，不要频繁翻动或拨弄，这样才能保证鱼皮完整，不易粘锅，鱼身也能煎制均匀。用料...煎鱼时有什么诀窍？的做法.........

步骤多是我写的详细，做法简单，配料家里有啥放啥也很好吃！此做法可以做鲈鱼鲤鱼草鱼鲫鱼各种鱼用料鳊鱼一条姜一块油适量料酒一勺盐适量老抽一勺糖少量生抽一勺青红椒适量蒜头五瓣葱两根青蒜一根干紫苏少许洗鱼煎鱼诀窍红...

油炸肉类或蔬菜时的面糊，建议调配好后提前冷藏至少一小时，油炸时会更蓬松酥脆。炸肉类，建议都炸两次，第一次炸到面衣基本定型，略微变色，立刻捞出稍事冷却，然后再次放入锅中，炸至表面金黄时立刻捞出。这样复炸后的肉类才会外脆...

鲫鱼是一种淡水鱼，肉质很细嫩，蛋白质丰富、易于消化吸收，营养价值很高。鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，常食可增强抗病能力。一碗完美的鲫鱼汤鲜香浓郁，不仅味道鲜美，细腻醇厚，营养更是高出...

蛋炒饭看似简单～颜值～营养～美味～缺一不可，想要炒出粒粒金黄的感觉🈶️诀窍用料鸡蛋2个虾仁5个冷饭1碗食用油少许黄瓜半根胡椒粉少许盐少许小葱1根有诀窍的虾仁🍤蛋炒饭的做法黄瓜，虾仁，小葱，香肠分别切丁两个鸡蛋放入少量盐和胡...

今天这款彩色螺旋蛋黄酥，一共做了16个，真的是超级好吃，咬一口酥香好吃一直掉渣，里面包裹的是红豆沙和咸蛋黄，第二天吃还是酥脆的，做法非常的简单哦，喜欢吃蛋黄酥就自己动手做吧！用料油克中筋面粉克猪油克低筋面粉克咸蛋黄个馅...

建议先在鱼身表面撒一层薄盐后静置片刻，这样做能使鱼身的多余水分析出，也能有效减少腥味。如果打算将鱼冷冻或冷藏保存，可以在冷冻冷藏之前，先撒盐析出多余水分并吸除，入冰箱之前再撒一层薄盐，这样保存能减缓鱼肉变质，延长鲜...

用料带鱼2条味好美炸料1包卖相好看的干煎带鱼小诀窍的做法带鱼略微用盐腌制10分钟后后薄薄裹上一层味好美炸料，就能炸出卖相好看的带鱼哦。而且和传统干煎带鱼不同，炸料本身带有味道，具有不同风味。赶紧试试。...

用料五花肉500克干辣椒3个姜5片八角1个桂皮一小段葱半根红烧肉肥而不腻有诀窍的做法选肉切肉就不用说了，这是每一个喜欢吃红烧肉朋友必备的本领。重点是～～如图～～干炒！！这是诀窍第一步，铁锅烧热，直接倒切好的肉块干炒，这是为了出...

先记一下诀窍用料鱼条蒸鱼豉油勺料酒勺姜片葱根盐克鸡精生抽醋清蒸鱼诀窍的做法1、鱼去鳞片后用七八十度热水浇烫，之后用刀刮，去粘液2、大葱垫底，使空气流通3、热水上锅，水里加醋，大火十分钟4、淋油后，酱汁浇盘边，不破坏鱼鲜...

鱼的烹饪方法有很多，我比较喜欢做的是葱姜红焖鱼。因为我家人都喜欢吃香的，香煎是最受欢迎的，但是香煎偶尔吃吃可以，毕竟太热气，所以我经常都是做红焖鱼。这道菜做法相当简单，就是先把鱼煎香再加上葱姜料酒焖一下就好了，香喷...

身为上班族，下班后想吃自己煮的饭几乎成了奢望，特别是在公司离家更远了之后，只有周末能过过手瘾。于是结合现实，总结出一些煮饭省时的小诀窍。肉类：我一般周末去买一块五花肉，回来去皮切片，分小袋冻起来，吃的时候拿一袋出来解...

前几天吃烤肉，五花肉吃起来有点硬和柴，后来上网搜了不少嫩肉的小方子，最适合我的应该还是这个。用料五花肉酸奶嫩肉小诀窍的做法就用酸奶把五花肉拌匀，腌制五六个小时就可以了，腌制完后，真的很嫩，在沾上干料，呜哇～口齿留香，因为...

可能有些板栗不好剥，方法不一定管用。这里用的迁西板栗，甜，好剥。用料板栗克水克盐克剥板栗的诀窍（有图）的做法锅里加少许盐（大概一小勺），水烧开关火，板栗洗洗倒进去，盖上锅盖，闷2分钟。要趁热剥板栗，所以每次只取出来几粒来剥，剥...

每次做馅饼时，包馅的收口处，总是有一坨的面，吃到嘴里就觉得不舒服😔前些天用手抓饼做了次馅饼，就没有这个问题。心想应该用油把面团封一下，再拿来包馅做馅饼，可能就可以解决这个问题的了。这不，今天试一下，还真是的😁👇👇👇👇...

如果你正为蒸不好馒头而烦恼，那就花两分钟把这篇看完，兴许会让你的烦恼一扫而光。用料普通面粉200克火龙果汁100克砂糖20克酵母粉2克论蒸馒头，我有诀窍！的做法如果你正为蒸不好馒头而烦恼，那就花两分钟把这篇看完，兴许会让...

要用来熬鱼汤的鱼用料盐适量油适量鱼条煎鱼不粘锅的诀窍的做法1.把鱼身控水摸盐2.锅里油烧热，把3-4片姜片炸金黄3.小火煎，4.这样真的不容易粘锅...

吃了好久的鸡、鸭、肉，今天换个口味。有很多朋友说煎鱼很容易破皮，尤其是翻面的时候。今天跟大家分享一下我自己煎鱼的方法，亲测有效！用料鲳鱼生抽、料酒糖、盐、豆瓣酱葱姜蒜煎鱼不破皮的诀窍-红烧大鲳鱼的做法先备料，葱...

儿子喜欢吃炸丸子，尝试过很多方法，最后想到一个东西，炸起来酥软可口。分享给大家。用料胡萝卜1根青萝卜半个鸡蛋1个葱1根黄豆面适量白面适量馒头1个黑胡椒粉适量花椒15粒左右炸素丸子，如何香酥有诀窍。的做法秘方就是白馒...

用料低筋粉或中筋水玉米或小麦淀粉包子的诀窍的做法低筋粉更暄，中筋加淀粉也可，还可以加泡打粉。包好饧久一些，不盖盖，表面微干再蒸，能保留漂亮的褶肉馅不要加料酒，挥发不出去有味儿，饺子和氽丸子同理。除了葱姜水和花椒水，可...

朋友面授机宜，我转发下厨房，方便自己查找，也方便各位厨友☺️用料鱼1条食用油适量煎鱼不破的诀窍的做法炙锅，（第一次）将锅烧烫，加少许油，晃动锅让油均匀淌锅，然后倒出油，（第二次）锅内重新加入冷油，将码好味的黄鱼用吸水纸渍干水分下...

🍃芹菜的营养价值非常高，富含蛋白质，胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，常吃有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等功效。用料西芹2棵盐5克五花肉50克葱姜蒜适量花椒粒适量芹...

很久没有上传菜谱了，如何做好一锅新疆人爱吃的抓饭有很多版本，于我而言掌握水和米的比例始终有点不得要领，经常会做出一锅口感偏软的抓饭，去年年末请教了一个维族同事，详细口授了她们做抓饭的流程，尤其有几个关键的步骤，试做...

用料豆腐煎豆腐的诀窍的做法热锅凉油，热至6、7成，关火，等一两分钟，再开小火。放入豆腐，煎至一面金黄再翻面，不能着急翻面，豆腐会碎。煎好装盘，蘸食小贴士个人总结的经验...

许多日本料理的米饭都会叫人赞不绝口，以为只有日本大米才能如此口感，香软Q弹，其实只要掌握这个诀窍，任何大米都可以获得品味提升，赶快试一下吧！用料大米：适量水：适量食盐：1g以下白醋：3-5滴玉米油：5-8滴蒸米饭诀窍的做法洗净大米，...