水光肌馒头（面团状态）美味好吃的做法大全，水光肌馒头（面团状态）做法图解
分享一下面团状态，希望能帮助初学者！😀😀大神们可以忽略😜各种面团和面的状态，这次解说馒头包子面团状态，面团决定做什么食品。和含水量有关系，水适度，揉到位，面团就和好了，和好的面团是成功的一半。第一部没做好，以后效果就会...
罗汉果梨菊冻（三种状态）美味好吃的做法大全，罗汉果梨菊冻（三种状态）做法图解
罗汉果含有丰富的甜味素和多种维生素，其甜度是白砂糖的300－400倍，可是热量却极低。搭配梨子、菊花，能清热去火、疏散风热、清肝明目。可以做出三种状态，喝的、勺的、吸的，用勺子吃的话，粉和水的比例是1：25，就是100克白凉粉需要...
地道的关于糖霜状态怎么做,如何烹饪关于糖霜状态才更好吃
对于糖霜状态很疑惑的糖宝看过来这是糖霜饼干最常用的三个状态的啰嗦用料糖霜克水或柠檬汁关于糖霜状态的做法第一个状态流动很缓慢不易变形——拉线勾边写字都很香第二个状态缓慢流动挤出一条7s左右会有点摊平微微还...
吐司温度及状态记录美味好吃的做法大全，吐司温度及状态记录做法图解
三能低糖吐司盒温控记录用料高筋面粉230克吐司温度及状态记录的做法和面...
「八珍益母膏」补气血、调月经、健脾胃：气色红润状态好易做又好吃的窍门
❤️❤️气血双补益母八珍膏，四君四物➕益母草合成方，煎加姜枣调营卫，气血亏虚服之康。👉作用一：补气血，调月经。气血就像是养分、根茎。花想开得茂盛，就不能没有养分。无论你是要暖宫、调理月经、手脚冰凉，还是想淡斑去黄、提亮...
小美揉面各状态解析美味好吃的做法大全，小美揉面各状态解析做法图解
由于面粉的吸水性不一样，会导致同样重量的面粉和液体量揉出不同状态的面团。对于新手而言可能一时有点搞不清楚。经过两年多的使用，自己也总结了一些经验，整理出来，和大家一起学习学习。用料面粉300克水150克酵母3克糖5克...
转载 奶油状态 打发奶油技术 稳定和调味方法 蛋白打发状态美味好吃的做法大全，转载 奶油状态 打发奶油技术 稳定和调味方法 蛋白打发状态做法图解
资料来源:下厨房dy直播公开课老师课件小x书TB以及群友分享等途径，尽可能都标明了出处和作者，作者未注明禁止转载，如原作者有异议，侵删。《一》蛋白打发状态和应用在第2步骤(未完善）。《二》奶油打发动物奶油夏天冰桶冷冻两...
蛋白打发(各种状态)美味好吃的做法大全，蛋白打发(各种状态)做法图解
蛋白的打发用料蛋白糖蛋白打发(各种状态)的做法蛋白加糖打的神奇状态大弯勾(湿性发泡)适合做蛋糕卷了...
打发淡奶油的几种状态美味好吃的做法大全，打发淡奶油的几种状态做法图解
掌握温度与速度成功打发淡奶油温度控制:保持在6C-10C温度条件下打发。打发前在冰箱冷藏12小时，使用时需要摇匀。打发时用冰袋放在碗外保持温度。如果天气太热，可以把主锅先放入冰箱冷藏5-10分钟再操作，但必须擦干水份。...
熬糖浆状态美味好吃的做法大全，熬糖浆状态做法图解 如何做熬糖浆状态最美味
整理白砂糖(蔗糖)熬糖的各种状态。熬糖其实就是让水份蒸发留下糖浆的过程。1️⃣用中小厚底锅不粘锅熬糖，温度稳定时间好把控。大锅面积大散热快，整体温度不好把控。开始用中小火糖水3：1比例煮至完全融化沸腾(⚠️未完全融化...
泡芙的浆料调成什么状态比较好易做又好吃的窍门
泡芙浆料状态请认真看上面的视频。调干了有办法，可以加鸡蛋液，稀了没有办法。基本配方以面粉为参照，比例关系大致是：粉1：水1.6～1.8：油0.8：蛋液2（并非全部要用完，是准备面粉两倍的量，加到倒立三角形为止，稍有点流动性，）鸡蛋要常温，不...
生活状态美味好吃的做法大全，生活状态做法图解 如何做生活状态最美味
eat,pray,nolove.用料生活状态的做法...
各打面的状态，自我学习用(无任何添加，单纯打面观状态70.4%水量)易做又好吃的窍门
去太原探店一直苦恼打面筋这个问题，一位老师提醒可以只打面试着看各种状态，然后就有了今天这个记录，用来自我学习记录用。单看分钟，和我这不专业的话语就可以知道有多纠结，太难了，所以每次不停的重复看着麦子老师的膜，羡慕和...
「奶油打发课程」状态美味好吃的做法大全，「奶油打发课程」状态做法图解
平时发布的菜谱时（如大福，慕斯，……）都会用到打发奶油的今天来教小阔爱如何正确打发奶油～用料奶油100克打蛋器（一定要是电动打蛋器！）1个砂糖10k「奶油打发课程」状态的做法6分奶油；奶油出现纹路，流动性好，为6分，适合做提拉米苏，慕...
吐司1⃣️发状态易做又好吃的窍门
记录下完美一发结束后的状态用料记录状态记录状态吐司1⃣️发状态的做法记录状态...
做面包，为何强调要会判断面团状态？美味好吃的做法大全，做面包，为何强调要会判断面团状态？做法图解
实不相瞒，以上3个吐司，揉面所达到的筋度都不一样，成品1是5成筋，成品2是7成筋，成品3是10成筋。没想到吧？！身边做烘焙的朋友，几乎都觉得第一个吐司（5成筋）最好，因为长得最高。之前说过，揉面不到位，面团无法在发酵、烘烤过程中很好...
补气血、调月经、健脾胃：气色红润状态好美味好吃的做法大全，补气血、调月经、健脾胃：气色红润状态好做法图解
🌟🌟身边的姐妹都会或多或少的有些气血问题和月经问题，有的甚至困扰了姐妹很长时间摆脱不了，我也是深受困扰，还好我坚持调理，现在调理好了，今天我把我的调理方法分享给大家，希望对你们有所帮助。❤️❤️身边的姐妹大部分有气血...
戚风状态美味好吃的做法大全，戚风状态做法图解 如何做戚风状态最美味
用料蛋白1个戚风状态的做法蛋白状态...
蛋糕面糊状态～22/5/7做过，改进一下，糊太稀，面粉不一样，经历参考↑美味好吃的做法大全，蛋糕面糊状态～22/5/7做过，改进一下，糊太稀，面粉不一样，经历参考↑做法图解
蛋糕面糊状态，下面有配方和面糊一样状态。面糊不能太稀了用料新浪蛋糕粉吸水性少如果鸡5个60克一个/蛋糕粉不能用到130克，（5个蛋白约155克）我自己做过，发蛋白上发不是完美蛋糕面糊状态～22/5/7做过，改进一下，糊太稀，面粉不一样，...
奶油状态美味好吃的做法大全，奶油状态做法图解 如何做奶油状态最美味
！这个状态抹面真的抹的又好又快用料铁塔一桶糖90克奶油状态的做法先快打纹路有点清晰后慢打口感也不错(*๓´╰╯`๓)♡...
匆匆的小饼干 状态随机美味好吃的做法大全，匆匆的小饼干 状态随机做法图解
匆匆烤的小饼干每次味道都不一样这次特别好吃记录下用料低筋面粉340糖粉120黄油227（安佳的一块）鸡蛋一个（中等大小）匆匆的小饼干状态随机的做法黄油切小块在室温放软冬天有暖气方便多了找一大盆把软了的黄油扔进去面粉糖...
中种发酵好的状态图美味好吃的做法大全，中种发酵好的状态图做法图解
用料高筋面粉克中种发酵好的状态图的做法28度2小时发酵好的样子...
戚风蛋白状态 以及面糊状态美味好吃的做法大全，戚风蛋白状态 以及面糊状态做法图解
此方子仅为了记录，自己在戚风蛋糕胚制作过程中遇到的问题。用料戚风蛋糕面糊蛋白戚风蛋白状态以及面糊状态的做法用最低速打发蛋白，蛋白最多打发到这个状态，不能再硬。这个状态就是比软鸡尾硬一点比硬鸡尾软一点。称为湿...
扩展状态美味好吃的做法大全，扩展状态做法图解 如何做扩展状态最美味
记录面团的出膜用料面团扩展状态的做法吐司吐司杯托包吐司排包炼乳包肉松沙拉包港吐全麦吐司肉松沙拉手撕面包港吐肉松沙拉手撕包肉松沙拉手撕包港吐港吐小贴士撸个包吧...