手撕全麦吐司的精选大全

Mark一下用料鸡蛋80g2个高粉420g全麦粉80g奶粉20g鲜酵母10-15g牛奶200克淡奶140克黄油12克手撕全麦吐司的做法自用除黄油外揉拓展状态加黄油揉发酵排气吐司卷二发下火200上火16030分钟两个吐司的量脱模可手撕厚切做岩...

吃够了软吐司，来个硬一些的吐司吧，手撕着吃的吐司。此配方适合两个450克的吐司磨具。用料高筋面粉540克耐高糖酵母6克白砂糖60克炼乳60克奶粉50克淡奶油70克鸡蛋2个80克牛奶200克盐6克黄油40克手撕吐司的做法酵母和所有...

撕着吃的大土司用料高筋面280克玉米油15克软化黄油10克奶粉10克鸡蛋20克盐3克砂糖40克酵母4克纯牛奶150克手撕大吐司的做法除黄油外所有食材放入厨师机，1挡10分钟加入软化黄油，1档10分钟用手揉揉，光滑后一次发酵，40分钟左...

用料高筋面粉500克全麦面包粉50克南瓜泥280克草鸡蛋2个牛奶120克细砂糖50克酵母8克盐5克黄油40克炼乳20克南瓜全麦手撕吐司，一次发酵南瓜面包的做法除黄油与盐外所有材料混合揉出粗膜加盐，黄油先低速后高速揉出手套膜擀...

可以撕着吃的吐司面包很好吃用料牛奶75克+10克（放酵母里）鸡蛋1个淡奶油35克炼乳30克高筋面粉270克白砂糖30克盐3克酵母3克黄油30克奶粉25克手撕吐司面包的做法点开看大图！点开看大图！酵母用配方的10克牛奶搅匀！注意注意！点...

总感觉加了全麦面粉就会比一般的吐司要健康一些😂最近喜欢粗粮～以前做过全麦红豆吐司🍞，这次新升级了南瓜🎃版本的，感觉味道更赞😋全麦版的戳这里～全麦吐司一样可以做出很好的口感，南瓜🎃的加入不仅口感更丰富，营养也升级不...

这次用玛捷斯揉面全程按照我的厨师机来，不追求时间速度，把面团揉的更透彻，记录一下原方来自小卷，戳👇配方为两个450克吐司盒的量，做一个所有原材料减半用料昭和先锋高筋面粉500克全脂奶粉16克鲜酵母/干酵母15克/6克盐6克糖...

用料全麦粉（或高粉）280克熟菠菜150克水45克鲜酵母（或干酵母4克）12克盐3克蜂蜜30克黄油25克全麦手撕菠菜吐司，又软又香，菠菜味儿浓郁的做法1.烧一锅开水，加入一点点小苏打，将菠菜焯软，熟菠菜重量在150g左右2.菠菜加水，用搅拌机打...

参考了lululu璐_的香葱肉松手撕包,很好的方子,做过很多次啦.正在减肥的我改动了下,改成了全麦低油代糖的方子,记录一下.一点儿都不甜的面包,就微微一丢丢甜味,椰子油也很健康.要求再严格的话就不要放马苏里拉啦.用料...

自记食谱，以下是是一个三能225克低糖吐司模具的量非常非常松软！以下糖量能吃出一点甜味，手工揉面不费劲，全程室温发酵，没用烤箱或者低温发酵等方法，方子确实不错！高筋粉和全麦粉的比例可随意搭配，只要总量不变就行用料高筋面...

很喜欢Tracy异彩老师这个方子，非常感谢！做了两次都特别成功，稍微改动了一点，一次做了两条450g，做个记录，省的以后做还得现算，有时候可能会算成一个的用量挺麻烦的😜ོ用料高筋面粉400克全麦粉（细）160克砂糖85克盐5克酵母8克鸡...

8年前做面包，只会照抄别人方子，生怕错过每一步。最近重拾面粉，从反复做馒头的经验，开始真正了解面粉和酵母，现在会分辨别人方子的好坏，会调整材料，根据面团状态调整流程，瑜伽说法是要跟面团的状态产生连接🤣🤣🤣🤣面粉很重要，...

特别香软的一款半全麦吐司。全程面包机制作，简单易学。这款面包机是买过的最贵的面包机，由于不喜欢面包机烤出的面包皮太厚干干的口感弃之不用多年，偶然听说包锡纸能解决面包机皮太厚口感不好的问题，一试之下，欣喜万分，解决...

用料高筋面粉530克奶粉40克鸡蛋100克牛奶170克淡奶油100克细砂糖115克盐5克酵母6克黄油40克手撕吐司🍞的做法所有的材料放入厨师机搅拌出手套膜平均分成6个小剂子擀成牛舌状卷起再次擀成牛舌状，尽可能的长一点手撕面包...

用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克（大概半个）酵母1克全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法紫薯用料1，黄油外的所有食材倒在一...

这方子是在曼小曼老师的方子上进行改良的，加入了少量的黑全麦粉，更营养，更健康。面团手感非常好，觉得有必要记录起来，以便以后查阅！用料白燕面包专用粉500克新良黑全麦粉40克鸡蛋液100克（2个，带壳60克左右）雀巢炼乳（酸奶）50克纯...

用料高筋面粉160克低筋粉20克全麦110克糖25克奶粉30克酵母4克盐2克鸡蛋1个纯牛奶150克黄油35克全麦手撕的做法除黄油外，全部放入揉面机1档3分钟，3档5分钟，在放入黄油，揉到拉磨，取出分三个，醒15分钟分钟，在摊开卷起醒15分钟，在...

这款牛奶吐司，像云朵般的柔软，可以撕着吃，软到没朋友的奶香吐司，用了一发的发酵方法，大大缩短了时间，丝毫不影响口感…做吐司的关键是揉面和发酵，面团一定要拉出薄薄的膜，面团才有一定的延展性，发酵温度28～30度左右，发酵温度不要...

孩子后天就要远行了，最近唯有做各种他爱吃的美食来缓解我不舍的心情。用料高筋面粉230克低筋面粉95克牛奶130克鸡蛋1个发酵粉4克白糖30克奶粉20克黄油45克盐3克裹入黄油150克杏仁片或芝麻少许手撕小吐司的做法除黄油、...

材料是一个450g的吐司用料高筋面粉（昭和先锋）275克牛奶110g鸡蛋液1个（约50g）炼乳40g全脂奶粉18g蜂蜜10g白砂糖35g盐3鲜酵母8g黄油20g手撕吐司的做法除黄油以外的材料全部放厨师机里揉面，这个面团是偏干的，比较难出膜，所以得...

2020是个不寻常的年份，居家防疫，让大家都爱上了下厨房，我也突然成了烘焙爱好者，还是自己做的比较健康好吃！用料酸奶（用的是纯甄的稠酸奶）180-200克鸡蛋1个全麦面粉（高筋+全麦）300g黄油（想要更健康，不加也行）加了会香很多15-20克盐...

费了九牛二虎之力做了黑芝麻酱，想办法消耗。之所以叫手撕，是因为一直在做小曼老师的纯奶手撕吐司，今天也借鉴了老师的一次发酵和整形方法～～今天也纯属个人瞎弄的一个记录～～用料高筋面粉220克全麦面包粉30克蛋液62克黑芝麻酱4...

记录用料高筋面粉(白燕)200克全麦面包粉(新良)60克绵白糖15克海盐3克鸡蛋+牛奶180克鲜酵母7克黄油15克全麦手撕吐司的做法除黄油外揉至厚膜加入黄油揉至薄膜分成三份，一次擀卷40cm，二次擀卷50cm（无需松弛）烤箱35℃+一碗热...

自记食谱同样超级柔软的手撕全麦吐司，我这次做水给了37克，有点多，最后揉面加了几次手粉，下次尝试35克如果感觉面团本身就很湿，酵母就不要用水化开了用料全麦粉55克冰水55克（全麦粉用）高筋面粉85克红糖10克+35克水化开奶粉5克...

用料鸡蛋1细砂糖25克盐2克酵母4克炼乳25克奶粉25克高筋粉190g黑全麦粉60g牛奶130g黄油25克黑麦全麦手撕吐司，一次发酵，的做法忘了拍黄油和奶粉。牛奶、和炼乳都是冷藏的，温度低一些。将除黄油外所有的材料放入厨师机搅拌...