湖北人的豆腐丸子的精选大全

终于做了用料老豆腐1块肉馅少量香葱两根姜末克蚝油勺盐少许五香粉少许蒸鱼豉油少许海米少许香油少许食用油少许湖北人的豆腐丸子的做法1.肥瘦肉缴成肉沫，不用很多，只是调味，加入一点水，酱油，料酒，淀粉腌制；2.豆腐搅碎，用纱布...

豆皮为湖北地方特色小吃之一由蛋皮糯米肉馅料三部分组成鲜香软糯回味无穷是早餐与吃货们的最佳选择用料1、蛋皮层鸡蛋1枚高粉1勺水1勺2、糯米层1.5杯（电饭煲量杯）3、馅料层酵干子丁（其他豆制品替代也行）50克榨菜丁30克香...

芋头丸子!!!在湖北一般过年的时候都会吃，从小看奶奶外婆包都看会了，超爱!里面肉馅炒过所以很香，外皮是Q弹的口感，真的可以试一下!不骗人!用料芋头跟红薯1:1的比例红薯跟芋头1:1的比例红薯淀粉适量肉沫适量大蒜叶一把生抽...

自从三年前去了趟张家界，吃到了猪血丸子和湖南豆腐干，便一直念念不忘，隔段时间就要网购猪血丸子，自己在家炒一个解馋。湖南菜真是世界上最好吃的菜！老了就去张家界住着，要么开个客栈，然后也不做饭，整天混迹于各个小饭馆，吃他个...

来下厨房不到一年的时间，学到了很多东西。前不久伢说想吃豆饼了，但是却在下厨房找不到相关的食谱，好在妈妈过来了，教我怎么做，并把步骤记录了下来。用料去壳绿豆仁300克粘米300克水适量瘦肉（馅）适量藕（馅）适量蒜苗（馅）适量生姜（馅...

百度了一下还真没提到这茬儿的，看来湖北黄冈除了教育界的“黄高”，饮食界水晶藕圆是不可以忽略的一茬儿，呵呵！特地向长辈们学习了一下，因为味美特地分享给大家！用料莲藕红糖桂花藕粉水晶藕丸子（湖北黄冈特产）的做法传统的是有...

一名在深圳呆了16年的湖北人，总是会想念湖北的各种小吃，这是一份乡情！！用料皮的部分：大米粉500克开水250～280克馅料：豆干适量腊肉适量芹菜适量蒜苗适量生姜适量湖北米坛子的做法准备500克大米粉，我这个米粉是我亲爱的老爸老妈...

每逢春节家里必备美味。莲藕与五花肉做成的丸子。今天在家跟妈妈一起做的这道菜。最后馅儿做好了可以油炸，可以清蒸。这里是油炸版本。用料猪肉500g莲藕1500g葱30g姜30g藕丸子湖北版的做法新鲜莲藕切碎用搅拌机打碎成...

我爱豆腐脑，白白嫩嫩，老少皆宜，健康美味用料黄豆100g内脂3g清水1000ml豆腐脑湖北只加糖的做法黄豆用水浸泡一晚上清水1000ml两者混合放入榨汁机，抱歉没有豆浆机榨汁机打磨，越细越好，我用2档打了三四次用滤布过滤，这一步骤最...

藕圆子不腻好吃，红烧，做汤，蘸酱各种吃法，老少皆宜。用料藕一节五花肉一斤胡椒粉少许盐少许淀粉少许生抽少许料酒少许姜蒜葱末少许湖北版快手藕圆子（藕丸子）的做法藕刮干净，如图藕切碎肉切小，准备剁，或者绞肉机绞盐胡椒粉生抽姜...

每年过年，妈妈都会做米团子。味道超级赞！妈妈做的米团子皮薄馅多，特别好吃！长大了，不在妈妈身边。有时候想吃了却买不到！所以趁着过年在家记录下步骤！以后在外面自己想吃了可以自己做。用料大米2500g豆干500g胡萝卜3根（根据喜...

身在异乡，总会想起故乡的味道，豆丝一定是忆故乡不可或缺的！用料大米两杯绿豆，黄豆1/3杯湖北豆丝的做法大米，绿豆，黄豆泡水八到十小时用打汁机打成米糊。水约是总食材的一倍打成后的米糊锅里放一滴油，加入米糊，摊平，小火煎。要...

女儿要吃炸茄子，反正都要走一次油锅，我就顺便来弄个藕元子。用料藕1节胡萝卜半根蒜瓣3瓣湖北莲藕丸子/元子做法的做法忘记拍照了。直接来全部做法。因为确实简单。*脆莲藕一根，约500g，切丁末；*胡萝卜，中等，半根，切丁末；*大蒜瓣...

小时候在我们湖南老家，一到冬天，奶奶、外婆她们就开始做豆腐乳。把豆腐切成一块块的放在稻草上，发酵个几天裹上辣椒面和盐等就可以吃了，非常美味和下饭。经过多次实践，发现在北京也可以做出跟家里味道差不多的豆腐乳，而且步...

跟川湘地区的腊味不同，湖北的腊味不需要烟熏，比起川湘的烟熏腊味自然是少了些风味的，但也一样好吃，腊味做好了，后期还可以根据烹饪方法的不同展现出不一样的风味；作为一个土生土长的湖北人，从小吃到大，其实，我们这边做的最多的...

小时候爸爸经常给我们烤豆腐吃，那时候用的微波炉，浇点酱油，撒点葱花香菜，烤个5分钟就好了。简单健康又美味我这个是个怪味儿豆腐，用锡纸包起来小烤箱烤的，也挺简单。用料盐10克花椒油一点点香油一点点孜然一点点辣椒粉一点...

湖北蕲春县80后的农村孩子吃的！远在他乡的老家都可以做做看！因为我在上海用的马兰头！也可以用荠菜！做法都一样！用料大米粉280克猪肉（有点肥的）250克莲藕150克米粉50克香豆腐干1块马兰头（荠菜）150克姜、盐、少许湖北蕲春家乡小...

湖北人的年夜饭桌上，腊鱼腊肉、梅菜扣肉、全鱼、藕汤……都是荆楚家家户户年夜饭都要端上桌的主菜，寓意吉祥的珍珠丸子算的上是湖北团圆宴餐桌上的必备菜肴之一。作为“沔阳三蒸”的一大代表，洁白晶莹的外形就像珠圆玉润...

用料水300克鱼肉500克淀粉100g盐30克蛋清4个湖北鱼丸的做法比例500g肉，300g水（可以用葱姜水，也可以加入少量葱白+姜末），100g淀粉，30g盐 1.     选择草鱼或者黑鱼，取下背脊部分白肉（为了颜色好看不要用鱼尾红肉），如果有耐...

湖北最有名的菜式，有两道，一道是清蒸武昌鱼，另一道，就是珍珠丸子。湖北以蒸菜最为著名，蒸菜最大程度保持食物的味、形、营养，避免过度煎炸造成有效成分的破坏，蒸菜也不上火。我这版食谱是改良过的，原版里面加入了荸荠，这个在北...

2020年春节时，因为新冠病毒，而突如其来的全民“隔离”，中国人那爱美食的胃，跟一张停不下来的嘴，以及自己丰富的想法，。。。。好吧，丰衣就不用了，一身睡衣走遍天下了，足食。。。就只能靠自己了，对，想吃大米做的团子了，劲道厚实的米...

天天在家，可以随意折腾美食。用料大米二杯绿豆，或者黄豆一杯湖北豆皮子的做法提前浸泡一夜，我自己家豆子多，一样加了点，但还是绿豆加的最多，只要控制豆豆总量就可以了。我用破壁机，果蔬功能二分钟，打的时候尽量少加水，一般豆子...

小时候每到过年的才能吃到妈妈做的丸子，刚出锅又香又脆，或是做酸菜炖猪肉时放在里面，吸收炖菜汤汁的味道美极了。在北方炸丸子有很多做法，不同的食材不同的手法，各式各样的炸丸子都是值得回味的北方传统美食。用料豆腐猪肉...

用料老豆腐1块（500克）胡萝卜半根葱半根鸡蛋2个面粉100克耗油5克味极鲜5克胡椒粉0.5克十三香0.5克泡打粉3克盐适量豆腐丸子@素菜豆腐丸子的做法老豆腐一块捏碎放入胡萝卜感觉好看点，哈哈😄，葱花切碎再放入十三香0.5耗油5味...

孩爹用心用意做的懒豆腐，我觉得味道一般，他说美的不行，还做了那么多，说就要吃剩的，好吃……用料黄豆250克白菜2颗土豆5个小葱少许湖北冒牌懒豆腐（没合渣）的做法豆子泡4小时以上豆子泡4小时放进主锅打碎点动档1分钟过滤两遍第...