简单易学的可颂—爱和自由美食做法
这个方子和做法都是看的爱和自由的，在爱和自由的博客里，写在这里是为了方便我自己查看，去年一直用的牛轧糖方子就因为没记录下来，今年换了手机找不到了用料金像高筋面包粉375g低筋面粉125g酵母8g细砂糖50g盐10g奶粉15g水2...
老式面包--爱和自由美味好吃的做法大全，老式面包--爱和自由做法图解
用料酵头：主面团：金像面包粉210克金像面包粉210克低筋面粉90克低筋面粉90克细砂糖24克细砂糖96克即发干酵母6克盐1+1/2小匙水240克奶粉24克蛋90克水54克黄油72克老式面包--爱和自由的做法⒈将酵头中的原料混匀，放温暖处...
胚芽贝果（爱和自由）美味好吃的做法大全，胚芽贝果（爱和自由）做法图解
低脂低糖的贝果，家里人都喜欢的面包。楼下西餐厅的贝果Brunch，抹一层奶酪，然后配一杯美式，55大洋一份。so……有空还是自己做😊然后每次做都像发了财的感觉，这酸爽⊙▽⊙用料面包粉237克小麦胚芽13克即发干酵母2.5克红糖10...
胚芽餐包（爱和自由）美味好吃的做法大全，胚芽餐包（爱和自由）做法图解
来自爱和自由《跟爱和自由一起做面包》，厨房里没有找到方子，所以在这里建一个。个人觉得可以做汉堡胚或者热狗胚。配方量可做50g/个的面团15个。模具尺寸为25cm*25cm，可按照个人喜好整形为圆形、橄榄形或者热狗形，下次我...
英式吐司（爱和自由）美味好吃的做法大全，英式吐司（爱和自由）做法图解
方子是一个450g吐司模的量用料高筋面粉270克细砂糖14克酵母3克盐5克奶粉8克水175克黄油11克英式吐司（爱和自由）的做法直接法，烤箱下层，喷水，180℃，35分钟。我用的是鲜酵母9克。成品非常柔软，烤了一片很香，有嚼劲。家用普通烤...
卡士达酱（爱和自由）美味好吃的做法大全，卡士达酱（爱和自由）做法图解
本作参考了爱和自由《卡士达面包》用料全蛋液100克细砂糖100克低筋面粉60克牛奶500克黄油20克卡士达酱（爱和自由）的做法具体操作见原文小贴士1.放入面粉后，一定要过筛，我过筛了2次；2.小火大致12分钟左右到浓稠；3.太甜了，建议...
可可椰蓉卷（参考爱和自由面包女神的方子）美味好吃的做法大全，可可椰蓉卷（参考爱和自由面包女神的方子）做法图解
用爱和自由老师的方子做椰蓉馅，面团的方子来自厨友MonicaFolsm全麦蔓越莓软式欧包（免揉），用她的方子发面团，试了几款其它面包，感觉方子很好用，也做了改动。加入了奶粉、鸡蛋等为迎合小朋友的口味，但依然免揉，虽然用家中松下104...
肉桂卷（爱和自由）美味好吃的做法大全，肉桂卷（爱和自由）做法图解
用料如图肉桂卷（爱和自由）的做法如图如图如图...
可可奶酥面包（面包机版）——爱和自由美味好吃的做法大全，可可奶酥面包（面包机版）——爱和自由做法图解
爱和自由的方子一键式面包。450g面包。用料面团：面包粉（高筋面粉）：375克可可粉：23克即发干酵母：4.5克细砂糖：56克盐：4克蛋：38克水：220克黄油：38克馅料：奶酥葡萄馅（黄油60克，糖粉50克，盐少许，蛋液20克，奶粉60克，酒渍葡萄干100克）可可奶酥...
全麦吐司（爱和自由）美味好吃的做法大全，全麦吐司（爱和自由）做法图解
爱和自由老师的方子。收藏用450g土司模一个用料高筋面粉189克（中种）酵母3克（中种）水114克（中种）全麦粉81克细砂糖22克盐4克奶粉11克水59克黄油16克全麦吐司（爱和自由）的做法中种酵母放水里化开，加入面粉揉匀，发酵至4倍大中种切...
胚芽吐司（爱和自由）美味好吃的做法大全，胚芽吐司（爱和自由）做法图解
用料如图胚芽吐司（爱和自由）的做法如图如图...
老式面包（爱和自由）美味好吃的做法大全，老式面包（爱和自由）做法图解
#你就是下一个烘焙大师#入烘焙第一次做的面包，当时的欣喜记忆犹新！因为喜欢奶味重点，做了一些调整。用料酵头高筋面粉210克低筋面粉90克牛奶260克糖24克酵母6克主面团高筋面粉210克低筋面粉90克牛奶60克糖90克奶粉35克盐...
培根吐司（爱和自由）美味好吃的做法大全，培根吐司（爱和自由）做法图解
用料如图培根吐司（爱和自由）的做法如图如图如图...
可可椰蓉卷（爱和自由）美味好吃的做法大全，可可椰蓉卷（爱和自由）做法图解
用料如图可可椰蓉卷（爱和自由）的做法如图如图如图...
「爱和自由」老面包美味好吃的做法大全，「爱和自由」老面包做法图解
此配方出自爱和自由，据说是朋友花5000多大洋买的，试做了下果然名不虚传，真的是好吃极了！拉丝效果非常完美！(一家人都认为这是最好吃的面包，嘿嘿)虽然下厨房已经有了这个配方，但闺蜜要求再写一份详细的面包机揉面、烤箱烘烤的...
可可墨西哥面包（爱和自由老师的方）易做又好吃的窍门
食谱是搬运的爱与自由老师的《跟爱和自由一起做面包》一书。墨西哥包是我很喜欢的一款甜面包，需要提前准备可可墨西哥酱和卡仕达夹心酱。成品是7个。食谱中给出的墨西哥酱刚好能用完，卡仕达酱夹心可放可不放。卡仕达酱...
巧克力蔓越莓可颂（爱和自由版）美味好吃的做法大全，巧克力蔓越莓可颂（爱和自由版）做法图解
最近超爱可可，巧克力豆做的面包，喜欢那浓郁的颜色和味道。在下厨房找了一圈没找到这个方子，就在这里分享爱和自由的巧克力蔓越莓可颂。自己根据口味稍微做了调整，加了全麦粉，减了裹入黄油和糖，做了20个mini可颂。下面的是爱...
爱和自由-红豆金砖美味好吃的做法大全，爱和自由-红豆金砖做法图解
买的自由老师的书，自己留着去新疆的时候做用料高筋面粉375克低筋面粉125克酵母10克细砂糖50克盐6克奶粉15克蛋液75克炼奶25克水205克黄油40克裹入黄油225克馅料蜜红豆适量爱和自由-红豆金砖的做法如图...
炼奶吐司（爱和自由）美味好吃的做法大全，炼奶吐司（爱和自由）做法图解
这次又搬一款自由姐的炼奶吐司过来和大家分享真的又是一个经典，至少在我看来是酱紫哦~吃起来有一种北海道吐司的赶脚以前喜欢吃北海道，但是嫌做起来麻烦，这下好了，一点炼奶就能搞定~而且是中种，我尤其偏爱中种，因为对上班族...
老面包（爱和自由）美味好吃的做法大全，老面包（爱和自由）做法图解
下厨房已经有很多老面包配方，包括自由姐的，这里还是要po一个，从爱和自由博客中得来，主要是用了2／3粉量，配合新败的方盘，感觉刚刚好啊有木有～其实也是记录来自己看，记录自己每一次的感悟，我记录，大家随意～换句话说，做人呢，最重要的是...
双色吐司(爱和自由)美味好吃的做法大全，双色吐司(爱和自由)做法图解
方子来源于爱和自由老师微博用料主面团高筋面粉150克细砂糖80克盐5克酸奶100克鸡蛋50克黄油50克中种高筋面粉350克即发干酵母5克水210克调色用料a.抹茶粉1小匙a.水1小匙b.可可粉2小匙b.水1/2大匙馅料耐烤巧克力豆适量...
青蛙包（来自爱和自由）美味好吃的做法大全，青蛙包（来自爱和自由）做法图解
买了一本跟爱和自由一起做面包。第一个拔的就是这根草。虽然我的青蛙略显狰狞，但还是对做成表示很满意(^_-)。参考数量6个。用料面团:面包粉200克低筋面粉50克酵母2.5克细砂糖40克盐3.5克奶粉10克蛋液25克水130克黄油2...
简单易学的实现杏仁可颂自由美食做法
外面卖7刀一个😂有点小贵，但又很喜欢吃，看了无数高人的配方，成功做了这个杏仁酱夹心可颂，帮自己记录一下。下次可以再做用料杏仁片适量黄油70克杏仁粉90克鸡蛋1个细砂糖60克咖啡伴侣（用于最后出烤箱后装饰）适量牛角包8个实...
可可椰蓉卷-配方出自爱和自由美味好吃的做法大全，可可椰蓉卷-配方出自爱和自由做法图解
配方太完美了，必须记录下来用料高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶137克可可粉10克细砂糖40克鸡蛋25克盐3克酵母3克奶粉10克黄油25克椰蓉馅椰蓉50克蛋液25克黄油25克细砂糖25克牛奶10克可可椰蓉卷-配方出自爱和自由的做法...
可可奶酥面包（爱和自由版本调整面包机制作）美味好吃的做法大全，可可奶酥面包（爱和自由版本调整面包机制作）做法图解
我加了淡奶油，奶酥馅的葡萄干只是用了普通葡萄干泡发，没有加糖粉。揉面发酵烘烤均用的面包机用料面金像面包粉200克全麦面包粉150g淡奶油90克鸡蛋1个黄油20克盐5克酵母4克糖40克可可粉25g水60g奶酥葡萄馅蛋液35克盐1-2g...