白白土司的精选大全

这是105的第三只土司，前两只只让我觉得很好，这只我觉得惊艳了，配方我根据书上的基础土司改了一下。看了很多土司的配方，差不多250g粉都是190g液体，磕了一个土鸡蛋，感觉太小，于是磕了了两个74g，加上水116g，液体就是190g。除了我...

前段时间买了陈抚洸老师的堂本面包店，书到手马上翻起来看，晚饭都没吃，哈哈，不是纯粹的配方，还有很多故事，基本上每个研发出来的配方背后都有故事。书里说白土司对一家面包店就像是蛋炒饭对一家餐馆，这个形容还挺合适的，因为白...

喜欢自己做烘焙，尤其喜欢做面包，在自己摸索了很多次以后，综合了很多，有了一点自己的小经验，在这里分享给像我一样刚入门的烘焙爱好者。我们一起做好看好吃的东西给爱的人……加油！用料紫薯市售普通个头2个高筋面粉260克牛奶...

对于面包，我有执念。感觉每天的早餐都是各种切片配。总之，切片面包，就是可以变换非常多的组合，学会做基础白土司是王道，通过这个也可以延伸出其他的面包种类。写在前面，虽然配料都是一样的，但是鸡蛋有大有小，水份就是有区别，总...

《学徒面包师》的白面包之版本1。把版本2烤成方形土司之后，决定把这个版本1烤成有着三个山峰的山形土司。“它的很多味道来自于其他原材料而不是面粉本身。它虽然也可以用海绵酵头法制作（如版本3），但是酵母的用量和营养添...

非常简单的一款白土司。极简约的配料，包括水、面粉、酵母等在内一共只需6种材料。不含鸡蛋，不含牛奶，只有酵母慢慢发酵酝酿出的小麦面粉最本色的香味。白土司的吃法非常多样，两三片白土司，中间夹上火腿煎蛋生菜奶酪蛋黄酱...

这款吐司口感很好，直接吃也不错哦~用料高粉200g酵母2g鸡蛋1个(小)盐1g白砂糖40g牛奶100g黄油20g纯奶白土司的做法把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大压扁排气，将...

我最爱的早餐是一杯手工焦糖拿铁和一片自制全麦土司。用料高筋面粉210g全麦面粉90g黄油24g鸡蛋30g细砂糖24g海盐6g奶粉12g水130g即发干酵母4g平顶白土司的做法除黄油外材料揉至拾起阶段厨师机2档10min揉至扩展阶段，面...

来自微信：啊呜啊呜一口用料高筋面粉240克蜂蜜28克盐3克酵母5克奶粉6克黄油12克水160克蜂蜜白土司的做法记录用。...

用料高筋面粉270克鸡蛋1个（55g）细砂糖30克炼乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克酵母4克黄油20克盐3克手撕白土司的做法将除黄油、盐以外的所以材料混合，揉至能拉出厚膜加入室温转化的黄油和盐揉至能拉出手膜的状态将面团...

其实就是把一堆杂七杂八的东西组合在一起的面团做出来还不错，就记录一下用料酵种:天然酵母30克(喂养一次后不足六小时没用)高粉65克水45克主面团:酵种全部高粉170克糖浆水50克(前几天刷蛋糕剩余)盐3克水17克蛋白33克黄...

很适合做三明治的白土司，2个300的量用料高筋粉350糖30克干酵母4克奶粉10克水220克黄油35克盐5克很软白土司的做法1.粉类称在称在一起，液体称在一起，盐跟油放在一起，先把粉类倒入厨师机，先慢速搅拌均匀，然后加入水，预留一点，转...

这是日本名店Cupido!的著名白土司配方。面包边柔软，就算土司放置一段时间，依旧可以保持湿润口感。这个土司表皮特别细而薄。适合不爱吃面包边的人。土司表层颜色淡，所以我叫她白富美土司～中种的部分，推荐用法国粉T55这个配...

用料烫种高筋粉20克水100克主面团高筋粉290克牛奶190克鸡蛋液25克半个糖30克酵母3克盐4－6克黄油25克烫种白土司的做法烫种准备，粉20+水100，放入锅内加热到成面糊，65度左右。放冷后，冰箱过夜。粉290+糖30+盐4+蛋液25+牛奶13...

利用汤种糊化过淀粉，引出小麦的香甜。这个配方的土司特别湿润Q弹。这个配方糖和油都少，非常健康的日常土司。用料汤种高筋面粉200克盐10克砂糖35克水170克主面团高筋面粉300克酵母6克无盐黄油30克水190克汤种白土司的做...

第一步海氏厨师机揉面，除黄油都倒进去，1档2分钟成团，第二步定时2档15分钟第三部到黄油5分钟一档，5分钟2档用料鸡蛋一个一个牛奶250毫升细砂糖100克酵母6克黄油50克高筋面粉520克白土司的做法第一步海氏厨师机揉面，除黄油都...

面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材？坚强的筋骨是唯一的因素吗？或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实，在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真相。可就是绕在死胡同里面想要给...

我根据野上智宽师傅的配方，直接法来做这款清爽白土司，很适合夏天食用。热量相对低，清爽可口。虽然没有蛋没有太多奶，但是香气却很迷人。口感清爽Q弹。这个配方做出来是450克吐司模两条。如果用金像粉，吸水力相对日本粉较低...

经典白土司算是土司中最基本的了，可以依自己的喜好任意搭配，作早餐或是点心都是不错的选择。烘焙模具：450克土司模。烘焙条件：中层，上下火，170度，35分钟。用料高筋面粉300克糖20克盐5克水160克酵母3克黄油30克经典白土司的做...

吐司，是英文toast的音译，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。用料高筋面...

《学徒面包师》里的白面包。“白面包有很多不同的名字，包括普尔曼，牛奶面团（milkdough）、面包心和简单的老式面包。它也有很多的用途，包括制成餐包、面包结、三明治面包、汉堡坯子和热狗坯子。做白面包的面团通常指的是牛...

用料高筋面粉270克鸡蛋1个奶粉20克盐2克酵母3克糖40克牛奶100克黄油20克小白土司的做法除黄油全部倒入厨师机，先低速后高速打出膜后加入黄油，继续先低速后高速一发1.5倍后平均三份放松，整形后二发，约1个小时170度40分钟感...

用料鸡蛋1个糖粉酌量土司一片黄油白云蛋土司的做法蛋白蛋黄分离，蛋白打至不掉落为止土司涂黄油，一面就OK，蛋白铺在土司上，中间留蛋黄位置我没有用焗炉。微波炉光波组合3分钟，如图，太熟了，仅供参考第二只，尝试光波组合2分钟，蛋...

一直以来都很喜欢吃吐司，这次去了新烤箱，卡士750s，50升大容量，终于可以吐司自由了！为了烤吐司，又特意入了Greatminds家的吐司盒，颜值担当，受热也很均匀，第一次做的我，非常成功😋用料高筋面粉500克牛奶400克盐3克干酵母5克白糖30...

头脑发热来个白土司用料高筋面粉500克牛奶适量添加黄油40克细砂糖90克盐6克奶粉30克酵母5克白土司的做法所有材料混合除盐黄油小贴士后盐法...