简单易学的果心柔抹茶软曲奇美食做法

小先生喜欢吃格力高家的抹茶味巧心柔曲奇。正好假期在家山寨一个！手头没有耐烤巧克力，就用了综合果干，一样好吃^_^
这款属于耐嚼型软质曲奇，不是疏脆版的！
风味主要来自优质抹茶粉；质地除了原材料外，另一个关键因素在于烘焙温度。
塔塔粉平时用的不多，不放也可以，放了有助于形成软质口感。

用料  

果心柔抹茶软曲奇的做法  

1. 原材料合影。抹茶粉建议还是用贵的吧。

2. 将面粉、抹茶粉、盐、塔塔粉、泡发粉称量好，放在一个盆里。

3. 用蛋抽搅拌均匀。

4. 另取一个盆，装入黄油和糖，坐热水锅里，等黄油熔化。

5. 黄油熔化并降至室温后，打入鸡蛋。

6. 用蛋抽搅拌均匀。

7. 分两次倒入混合好的粉。倒一次拌匀一次。

8. 拌成粗砂状时倒入果干，拌匀。

9. 用手略微帮助，揉成面团。

10. 预热烤箱至165度。

11. 将面团分成20克左右的小球，略揉圆。

12. 用大拇指略按压。

13. 放烤箱烤12至15分钟。

14. 取出放凉后可吃。