传家炖肉的精选大全

这炖肉，我从小吃到大，炖好冷藏起来，够吃一个礼拜。想吃土豆炖肉，烩菜，猪肉炖粉条，豆角炒肉......怎么搭都好吃!ε٩(๑>₃<)۶з为什么说传家，因为据说我姥爷是大户人家的管事，做饭讲究精细。娶了老婆以后就教会了我姥姥，后来...

结合了天天饮食，快乐生活一点通，十全十美的几个方子，加上家传做法，精炼为真正好做好吃的炖排骨四步法，保证成功，风味浓郁，窍门是千万别搁盐，用冰糖，严格依照四步法。用料排骨生抽，老抽，料酒各自3平勺（注意比例1:1:1））花椒，大料，葱，姜土...

用料简单，省时省力，传统味道的牛肉家传做法，奉献给大家啦ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~请根据您选择的牛肉量及口味选择配料的用量哦炖牛肉与酱牛肉相比，炖牛肉不放桂皮就可以啦。用料牛腱肉（做酱牛肉就整块，做炖牛肉就切小块）料酒珍极黄豆...

这是分享的第二个菜谱。第一个是桂花酒。你们的桂花酒可以喝了吗。热一壶好酒。会一二好友。羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健脾的功用；山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗慢性肠炎、肺...

用料五花肉500克姜4片料酒2勺花椒5粒茴香1颗酱汁按一下调料调制1碗蒜泥2勺辣酱粉半勺白芝麻10克生抽3勺耗油1勺醋1勺白糖半勺葱花10克家传白切肉的做法五花肉焯水洗干净后重新放入冷水中，加姜片，茴香，花椒，大火烧开中火20...

从小爱吃腌制肉肉，外面买的肉不知腌制的调料是否健康，不如自己腌制来的放心。咸猪蹄也算是我的爱，我好像只要是肉肉都爱。新鲜腌制后炖煮的肉肉味道会更加鲜美！！用料猪蹄2斤黄豆80克盐200克花椒15克香叶几片料酒2勺姜5片葱...

做法：整块五花肉先焯水，煮15分钟左右。晾干后上锅，先煎肉皮部分，呈金黄色，翻转煎完每个面，晾凉后切薄片，码放在香菇或者茶树菇上，加葱姜蒜大料，花椒，放入盐和酱油，加热水（没过肉就好），上锅蒸15分钟，取出，配蒜末，酱油，醋调成沾汁食用。St...

这道菜是奶奶传给妈妈，妈妈再传给我。全家族白吃不厌，外出就会想念的私房菜用料猪肘子盐若干老抽若干冰糖若干生姜一块传家卤肉的做法肘子洗干净后，用粗海盐按摩入味，直至盐粒消失。放入密封盒或其它容器，最好压入重物。冰...

炖鸡用的，挺棒的，分享给大家用料鸡肉小柴鸡半只土豆1个姜2片盐适量料酒40g左右可乐300毫升蒜2瓣老抽20g左右生抽40g左右耗油半勺约8g香菇8个传统家常炒鸡肉[超好吃的炖鸡肉]的做法没拍照，给大家说一下就会了:1、首先等水...

竹子婆婆教给竹子妈妈，竹子妈妈教给竹子的家传母鸡汤！！！用料老母鸡两个人1/4只就够了冰冻鸡油六七片配菜（菌菇或者板栗）按需姜片五六片小葱2根白酒（白酒是灵魂）一锅铲盐两勺鸡精一点点热开水3升竹子家传母鸡汤（炖锅）的做法1️⃣备...

用料油适量盐适量姜适量新鲜猪肉500克耗油适量酱油适量勺盐适量尖椒5－8个家传炒肉的做法材料备好放入五花肉煸干加入瘦肉炒熟加入葱姜和新鲜辣椒，适量盐，酱油，耗油，料酒。起锅，很有肉的原味，辣椒也很好吃。小贴士俺妈的家传...

嘿嘿，突然想吃点家的味道，想起爹妈的香菇排骨随手乱炖，就想着复刻一下，结果男盆友说要不要改良一下超越爹妈，就综合厨友们的菜谱和自己的口味做了改良，结果效果还真不错，男盆友都要舔锅了哈哈哈用料排骨560克香菇18个八角1个...

完全是香料，全程不加任何鸡精味精用料冰糖（糖色用）40g20-30颗牛肉2000g香料（不知道名字，看图）一堆冰糖（卤汤用）20g10-15颗老抽两汤匙料酒小半碗盐40g（可以尝下卤汤，比炒菜要咸些）老汤（没有可以省略）一碗姜厚片7-10片葱白2-3颗葱的...

传承40年的传统工艺。这个牛肉，无论你买什么位置。只要你喜欢吃。我就让你感受到在外面吃不到的感觉，牛肉软糯香烂。入口计划，大人小孩儿都可。另外还有延伸版。锅仔西红柿炖牛肉已上线，感谢大家关注，用料牛肉1000克葱1根...

炖蛋不难，但是不把材料量化容易失手，如果我写用一只鸡蛋，那么这只鸡蛋是多重呢？不同的鸡蛋误差可以达到十几二十克，所以我的菜谱按蛋液的重量计算。我的配方的水量是蛋液重量的1.65倍，以我这次做的为例，50克蛋液就要用82.5的...

妹妹前几天发了一张她做的狮子头照片给我，看起来太有食欲了！因此，我决定自己动手也做一次！问了我家大厨怎么做，以下是他口述的步骤，留好啦！用料肉泥三肥七瘦一斤马蹄4个小蒜头3个蛋清1个生茶油料酒生抽红糖少许生粉一平勺盐...

萝卜丝炖大虾是中国鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，以对虾、青萝卜为主料，秘制而成，具有助消化、助减肥，防癌抗癌的功效。用料虾300克青萝卜半根姜2片花生油5克葱丝适量盐5克🌸家传秘笈_萝卜丝炖大虾的做法青萝卜切丝备用；...

就快过端午节了，总喜欢为美食来点新鲜感的我今天用玉米衣和黄姜叶（也叫年糕叶)包裹了咸蛋黄肉粽，调料是妈妈的真传，在煮的时候时候己是满屋飘香了～～真是非常好吃，有妈妈的味道♥️用料圆糯米500克玉米衣/黄姜叶/粽叶适量五花肉...

每家都有一道属于自家的红烧肉用料五花肉500克姜3片盐适量老抽4勺生抽1勺冰糖5颗家传红烧肉的做法五花肉焯水切块倒油，放入冰糖，炒糖色炒成焦糖色倒入五花肉翻炒加入生抽，老抽，盐，开水，中小火炖到汤汁收干成品的汤色和颜色...

脑子漏了问了我妈好几次，记在这里备忘🤣🤣🤣用料羊排或者羊蝎子1公斤花椒10几粒料酒适量姜5片白胡椒面适量干辣椒1个盐8勺（小盐勺）水半高压锅家传清炖羊肉超简单的做法羊排洗干净，倒入高压锅，加入冷水到半锅，点火，半盖盖子，出...

妈妈教的很简单好吃的方法用料牛腱600克八角2个花椒几粒姜3片老抽三汤勺冰糖3块家传卤牛肉的做法牛肉洗干净，擦干加入老抽按摩牛肉放姜片放入冰箱腌制一夜取出牛肉，加冰糖以及准备好的材料放没过牛肉的凉水大火煮20分钟...

第一次尝试家传做法的肉饼，这个是偶的最爱，每次回家都要吃的，做法也是从小看到大的，秘诀一：面要软，不然擀面饼时肉肉会容易擀出来，所以昨晚就和上了，秘诀二：做饼胚时要稍稍扭一下，才会有起层的效果。没大的平底锅，只好用高压锅，因...

留个数据，方便自查用料包子皮部分：面粉500克猪油15克小苏打4克温水250克白糖5克酵母4克肉馅部分：猪肉或者牛肉（三分肥七分瘦）500克姜末适量温水120克葱花50克芝麻油+花椒油少量30克盐2克黄豆酱50克烤肉酱10克老抽2勺生抽5...

从小就看着我爸爸在春节前必须做的一道硬菜。里边没有写具体酱油克数，也是因为酱油牌子不一样，放的克数也就不一样，还有南北方人吃的甜度不一样，所以，还是要根据自家喜欢的口感制作。另外，如果有喜欢美食制作的朋友可以来美...

红烧，做法通用，红烧肉，红烧排骨，红烧羊肉，怎么红烧都好吃，配上土豆，肉汁融入土豆中，土豆混合着肉香，真是绝美的碰撞啊当然不放土豆只吃肉也是超级下饭的大家一起来红烧吧用料鸡翅8个（喜欢吃就多做哈）冰糖3-4小块八角1个桂皮1块香...