公式化的精选大全

鸡肉可以让摊贩拆骨取肉，回家切片这样更快也更容易熟。但鸡块也可以啦炒久点而已。佐料不受限，葱姜蒜洋葱红葱头干辣椒芹菜小米辣大葱甜椒等等，家里有啥放啥增香而已，最好选三样以上味道更复合好吃，爱吃辣就多放点辣椒啥的...

利用剩菜，我们用一套公式化的方法，美味拌面分分钟完成。会了这一种，也就会了任何一种拌面。用料鸡蛋2个面条1份豆瓣酱2勺百搭公式化拌面（剩菜利用）的做法面条洗净冷水下锅小火煮熟捞出过两遍冷水（拌面必须过冷水哦！口感好，脆...

用料牛奶250ml鸡蛋1个糖60-70克盐5克高筋面粉500克耐高糖酵母5克无盐黄油50克面包公式的做法将下列1-5依次加入面包机1、鲜奶250ml2、鸡蛋一个3、糖60～70g（糖盐对角线摆放）4、盐5g5、高筋粉500g6、酵母5g（在面粉中间挖个...

喜欢做面包的亲们，一定都想过尝试天然酵母吧？其实天然酵母的养成没有那么难，根据说明一步一步基本都会成功。天然酵母含有酵母菌和乳酸菌，对于肠道功能有很好的调节作用，尤其对小孩子有好处。可是，养成了天然酵母以后，你会发...

在中秋佳节里，家人小孩最爱的还是‘kosong’的月饼。用模子打印出来有形状的，从小就叫它‘公仔饼’。这款公仔饼也是我的最爱，学会做了公仔饼后，中秋佳节都是自己做来吃和送礼😉用料中筋面粉350克糖浆230克玉米油100克枧...

用料鸡蛋面包火腿沙拉酱肉松芝士片三明治公式的做法面包片+黄瓜片+肉松+沙拉酱+鸡蛋+肉松+沙拉酱+面包片（番茄来一片估计也可）面包片上抹些番茄酱+炒鸡蛋+煎午餐肉+煎蛋#玉米芝士三明治吐司+火腿+沙拉+吐司+玉米粒+沙拉...

用料用料见详情披萨公式的做法家常快手披萨：高粉140g、低粉60g、水110g、植物油14g、细砂糖10g、酵母2g盐1g①所有材料面包机揉出膜，发2倍大②擀圆，叉子扎小孔静置20分钟③披萨酱+披萨肠+马苏里拉+其他材料随意（玉米/青豆...

马芬制作有三种方法，个人还是最喜欢乳化法，即打发黄油和糖，然后分次加入蛋液打发，然后按照1/3粉类材料～1/3液体材料～1/3粉类材料～1/3液体材料的顺序加入，每次加料都稍微拌匀再加入下一部分，直至所有材料加完（注意面糊千万不可过...

鸡，牛，猪，鱼，虾，豆腐丸子公式喜欢的蛋白质＋蔬菜搭配＋香料（生酮）或喜欢的蛋白质＋淀粉类蔬菜＋香料的组合，甚至素食也可以follow.一台料理机，搞定所有准备工作，煎，烤，蒸，都可以的烹饪方式，完美。用料蛋白质选项：鸡肉牛肉（馅）猪肉（馅）鳕鱼金枪鱼...

搬运自豆瓣迷特波鲁简化版用料瓶子1/2量油醋汁公式的做法混合调味料+摇匀将所有调味料加入果酱瓶中，合上盖子，用力上下摇晃20下左右，使其乳化即可。*意式油醋汁橄榄油30ml巴萨米克醋10ml蜂蜜8ml第戎芥末酱1勺黑胡椒适量...

用料番茄3个油适量盐适量菜类：金针菇可替换肉类：肥牛卷可替换热水焯水调料葱姜料酒腌制调料料酒、淀粉、胡椒粉、盐番茄汤公式的做法番茄，洗净、去皮、切小块。菜类处理：1.洗净、去根，切至合适大小。2.冷水焯水。备注：1.菌...

无糖无油，味噌发挥出食材本来的鲜味，减肥期间快手汤用料浓缩日式高汤自制或市售白味噌萝卜切薄片三文鱼鱼饼汤豆腐或油豆腐裙带菜(推荐)蟹味菇(推荐)切掉根部味噌汤公式的做法冷水加入适量浓缩高汤，此时可加入根茎类食材...

用料中种高筋面粉350克水220克干酵母4克浸泡全麦粉全麦粉150克水150克主面团高筋面粉70克鸡蛋1个干酵母3克盐6克黄油20克吐司公式的做法180度45分钟...

“公仔面”原本是香港某个方便面品牌，很好吃，所以后来港澳台地区都普遍将方便面统称为公仔面。除了比较常规的“泡”，其实“煮”也是个不错的方式，再按照个人口味加入喜欢的食材，方便面也能吃出满满幸福感哦！用料方便面饼1...

今天以一种非常快手的果酱慕斯做示范。两层戚风蛋糕，两层慕斯夹心。两层慕斯可使用不同口味果酱，推荐一种偏酸水果，一种偏甜水果，在营造丰富层次的同时，也能中和口感。【公式】每400-500毫升慕斯液，配10克鱼胶片。【重要贴...

6个用料中种高筋面粉150克全麦面粉50克水150-160克酵母3克主面团高筋面粉75-100克盐2克黄油5克贝果公式的做法200度20分钟粉250水150酵母3糖8盐5200℃20min...

用料盐20克蔬菜若干煮菜公式的做法炖鸡要注意的炒素菜刚开始小火炒炖肉炖肉炒肉盐后面放糖醋肉排骨清蒸鱼肉馅，买剁好的馅儿小贴士1.蘸料公式：拍蒜，切细，切小米辣，烧适量热油，浇在上面，加入生抽和藤椒油，想要酸味可以挤一点儿...

用料黄油100克细砂糖75克蛋黄（常温）2个低粉120克（百香果汁）50克蛋清2个细砂糖（糖水）10克水（糖水）40克磅蛋糕公式的做法黄油室温软化加入细砂糖打发分次放入两个蛋黄打发筛入低粉拌匀（加入百香果汁）加入打发的蛋清拌匀（加入干果类...

用料公鸡1只红葱头2个蒜5瓣姜1块葱2根香菜2根盐1勺老抽1勺蚝油1勺沙茶酱2勺生粉2勺料酒2勺胡椒粉1小勺糖1小勺广式鸡公煲的做法鸡肉斩成小块，加上所有的调料腌制半小时左右。珐琅锅倒入适量食用油，烧热油后放入切好的红...

这个配方是我做过很多很多配方后自己定下来的版本，完全无冰渣，入口即化，也供自己记录！不熟的蛋黄吃下去满满的不安，熟蛋版让我大胆放心的吃！我是奶茶控！天热了，奶茶冰淇淋当然要做起来，这个配方是万能的，可以做原味、水果、茶类...

茶泡饭是万能的它能解决冰箱里的一切剩菜只要你乐意用料米饭1碗柴鱼花8g玄米茶2汤匙你喜欢的浇头装饰用海苔（可不用茶泡饭公式的做法先烧大约500ml的水，水烧开后关火，放入柴鱼花，泡5分钟两大勺玄米茶放入茶壶，加少许盐，用柴...

果酒公式，方便以后用用料水果适量冰糖适量二锅头适量（末过水果就好）果酒公式的做法水果洗净，擦干。水果放入罐子加冰糖加入二锅头（身边没别的了，就用这个），末过水果。盖上盖子，密封一个月后就可以喝了。...

用料主食三选一粗粮：紫薯/玉米/土豆/红薯/山药/芋头/全麦面包生重：150-200g谷物：糙米/藜麦/杂粮饭熟重：150-200g面食：意大利面/荞麦面生重：50-60g蛋白质动物蛋白：鸡胸/去皮鸡腿/鱼/虾/瘦牛肉生重：120-150g植物蛋白：豆腐/豆浆20...

一直都很重视周末的早餐，忙碌了一周，一家人悠闲放松的聚在一起吃一顿早餐，好暖～公式如下:1.杂粮粥+蔬菜类+水果+鸡蛋2.白粥+肉类+蔬菜类+蒸红薯/玉米+水果3.干主食（包子/肠粉）+汤羹+蔬菜+水果4.汤类主食（粉/面）+蔬菜+水果+鸡...

果酱中最重要的是acidity(酸度）pectin(果胶）和糖的比例，操作流程参见橙子果酱用料酸度加柠檬果胶加果酱糖甜度糖和水果1:1时糖量大概在60%左右可放3年果酱公式的做法草莓：每500g加两勺柠檬汁，用果酱糖树莓：不用柠檬汁，用果酱...