测油温的精选大全

时间：难度：零厨艺✌️用料油300克测油温的做法1-2成热（90°C-120°）：低油温。判断：（1）筷子置于油中，周围不会出现或只有细微的小油泡。（2）若放入面糊，会立刻沉入锅底。小贴士：适用于油酥花生、油酥腰果等菜肴的烹制。3-4成热（90°C-12...

室温的粉比官方图好看一万倍～用料温度计1支柏翠PE3050测温记录的做法烤网放中层，戚风模式，测试170℃，温度计尾针朝右，显示为180℃。烤网放下层，戚风模式，测试150℃，温度计尾针朝左，显示145℃。...

用料烤架、温度计烤箱测温的做法温度计放在中层，要60分钟！烤箱要清理干净！然后用烤架，不要用烤盘！放在中层！再放入温度计。测试不需要预热！都放好！200度时间调到60分！就开始测试。然后看烤箱多久可以达到200度，用多长时间。中间...

戚风时而成功时而失败，有点摸不着头脑。正巧看到下厨房有节会员免费的戚风问题课，里面有讲到如何测试烤箱温度。趁疫情期间闲暇在家，就动手测一下吧。1、2022年5月7日，室温25℃，晴2、拿个烤盘隔在正中间，上下火预热180℃3、...

有任何问题或想知道更多菜谱，可关注公众号:lebeikitchen在烘焙的路上,我们经常会遇到很多很糟心的时候,相信很多同学最常见就是:明明跟住配方和做法做的,为什么就是会失败呢?其实真实原因就是,你们还没有很了解你们的...

🤡🤡🤡🤡开始学习自己在家泡酒啦……🤡🤡🤡🤡因为有时候泡酒用的基酒可能是多种不同的酒混合而成的，有需要的时候用来测一下还是蛮方便的……用料温度计1个（测量水温、油温、气温的那种，不是测人体的）酒度计1个量筒1个（100...

蛋黄酥步骤参考下厨房一位博主的，链接在这这篇主要是来测试用空气炸锅烤，温度要多少才合适空气炸锅牌子：现代/HYUNDAI用料水油皮（可做4个蛋黄酥）中筋面粉45克猪油/黄油/植物油17克糖7克水19克油酥（推荐使用猪油）低粉35克猪油...

用料小葱一段，筷子1根小葱筷子测油温的做法油锅放在火上烧，不可能通过触觉来感知，只能通过视觉和听觉，也就是看一看、听一听，只盯着锅里的热油，并不能很好的判断，那就“投石问路”吧，只需要把提前切好的葱段，拿一个扔进锅里，就...

我们用料奶油克测一测的做法经济磨小站经济经济小贴士图默默哦默默组图记录途中利润毛利率...

用料蓝风车安佳铁塔雀巢淡奶油测试的做法蓝风车：奶香味最浓，没有安佳好打发和铁塔打发难度差不多。容易打过，如果不打的太硬做抹面会比较棒，小伙伴说蓝风车稳定性好，适合裱花，下次试试呢。安佳：自从用了蓝风车，感觉其他奶油奶...

看到另一种测试方法，于是就动手测起来啦方法:上中下的中央各放置一个温度计环境:同上一条用料预设温度实际温度(上中下)150℃150/144/146170℃170/165/170190℃190/185/189210℃210/204/207230℃230/222/227烤箱温度测...

生活中，很多人都选择观察油冒烟的程度来判断油温，这种方法适用于过去没有精炼过的油，而现在的油大多经过了精炼，开始冒烟的温度升高，仅靠看冒烟很难判断油温。这时可以借助一根筷子来判断，此方法适用于大豆油、花生油及调和...

20年冬非常冷的那几天，我试验用保温壶发酸奶成功了，如果家里没有发酵机、酸奶机、烤箱的厨友们可以试试，很简单的。用料牛奶1000克细砂糖70克酸奶菌粉1小包测试，用保温壶发酸奶的做法现有的能保温的容器都可使用，使用前做...

作为家用电烤箱普遍都会存在实际温度偏差或上色不均的情况出现，这是家用烤箱目前所存在的通病，所以很多食物我们都不能根据配方中的温度和时间来用自己的烤箱烘烤，配方中的时间和温度仅能作为一个参考，实际烘烤温度和时间...

入秋开始喉咙痒，不咳嗽但是晚上睡着了以后也总是莫名咳嗽。川贝梨膏糖有润肺降燥清凉的功效所以熬一点，给自己留在冰箱，想吃随时备着。Pls:不需要测温，准备一碗凉水，熬煮到浓稠时滴一滴入冷水，硬了即可没有黄冰糖用白冰糖也...

用料奶油克糖克测测哦哦的做法1111112222222...

十年前的长帝温度很准，这次的温差是肯定有，温度计测温太难了，以前180℃33分钟，现在有上下火，慢慢调吧用料吐司面团450长帝32wbl吐司测温调试的做法测温上火160下火19028分钟上火165下火19028分钟，底部深，底边略干戚风测温6寸...

用料鸡蛋个测测的做法111...

用料鸡蛋个牛奶克啦啦啦买买买大姐大姐的基金多看看谢谢啦几次出哦佛慈多想黄瓜根茄子个盐克面粉克火腿鸡肉片鸡肉克牛肉克酱油勺糖克啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦，啦啦啦啦啦，啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦测测3的做法11122...

油温通常分为“几成热”，“每成”约为30摄氏度。用料油若干测试油温的做法2成热：油的表面变化不大，用手置于油锅表面能微微感到有点热；适合炒酱料。5成热：油的表面开始变化，用筷子置于油中能看得到小气泡飘起；适合滑炒肉片，也...

更新一下啊，之前是个误区。做戚风蛋糕不需要来回调温度的。实践出来的真知。第一次蛋糕🍰底层，150°上下火，60分钟，最后爆头了，不过熟透了的，但是底部有大气泡。经过fr老师和盈盈助教以及春这个群友的指点后，再加上详细阅读...

最近被戚风整的老不爽了。经过多方学习研究，总结问题应该出在：烤箱温度和模具上面。下面记录一下自己没有温度计情况下对自己烤箱的一个简单校准。顺便也测试一下上下加热管的大致温差。刚才好不容易编好了，都保存草稿了...

烤箱测温，为了美食不"塌方"😂用料烤箱温度计（新）1个美的烤箱32L新手小白烤箱第一次测温的做法购买的烤箱是32L只有上火，下火，和上下火，上下火是统一温控的烤箱内部，是上下各有两根加热管此次实验测试烤箱上下火打开的整体温...

测测测用料奶油500克测测测2的做法233333吃吃吃的多的...

用料鸡蛋1个沸水400克冷藏水100克保温杯1个超简单不需要温度计测温的温泉蛋的做法准备一个固定的容器（可以是勺碗杯盘都行，主要做比例参照），100ML左右是我制作的标准佳，其他容量也可以。PS有厨房秤直接称水的重量就可以了...