潮汕南姜乌榄的精选大全

在私家厨房吃过南姜乌榄后一直念念不忘，今年在街市上看到上市的乌榄，对于美食有某种执着的我，搜遍全网也想要把这道菜谱给找出来，做出来，终于给我找着了，但是写的不够详细，今天我就把这菜谱给分享给爱美食，爱折腾的小伙伴！用料...

橄榄菜是广东潮汕地区特色风味小菜，能开胃消食，增加食欲，潮汕人喝白粥最爱搭配橄榄菜，“过杀嘴”（潮汕话）。用料青橄榄1500克梅菜1000克玉米油1050克（留50克下南姜末和辣椒末后看情况再添加）味事达味极鲜酱油850克南姜末180克...

潮汕人对盐橄榄情有独钟，选用上等的新鲜香橄榄加一定比例的粗盐、南姜切片和橄榄一起用石锤敲打，直至橄榄裂开，南姜片和粗盐都变成粉沫状，再装入容器内腌制而成。腌制成功的橄榄，可以做成橄榄虾和橄榄鱼等家常菜，以下我要分...

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食，是喜欢吃姜的人的天堂，也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣，反而很脆很香，是非常有特色的潮汕小菜。说了这么多是...

折腾使人快乐！用料乌橄榄5千克水适量盐1.2千克腌制潮汕乌橄榄的做法乌干橄榄搓洗干净（尽量搓掉橄榄粘液），沥干水分待用。把水烧至蟹目水（沸腾前起小泡泡），关火，把沥干水分的乌橄榄倒入蟹目水中（注意不能把水倒入橄榄中，避免受热...

姜薯桃是潮汕部分地区宴席最后一道甜品，姜薯有温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血之功效。用料姜薯500g鸡蛋清一个淀粉50g糖粉20g红豆250g白砂糖（红豆用）80g黄油10g潮汕姜薯桃的做法红豆泡一晚，加...

潮汕人喜欢吃杂咸，家家户户都好弄点，秋天乌榄成熟，喜欢吃的就腌点放家里配早餐，做法也很简单。做这个炒饭也是心血来潮试一试，结果还真的很香，所以把做法分享一下。用料乌榄（腌制）一把肉丁少许鸡蛋1个蚝油一小勺葱（可免）一根潮...

用料麦芽糖400克细砂糖305克花生800克猪油160克白猪肉丁100克白芝麻适量潮汕南糖的做法详细步骤把白猪肉洗干净，锅里放入适量的水，把白猪肉煮熟煮熟的白猪肉切丁备用花生米洗干净，沥干水分锅里放入适量的猪油，五成熟，放入...

生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在潮汕陆丰地区，有...

橄榄是潮汕人独具特色的水果之一，有家己人独特的味道和感情！用料橄榄20到30颗元荽、糖、南姜片南姜、盐家用小石臼潮汕橄榄的做法潮汕橄榄所以用料备好！石臼、橄榄、南姜、糖、芝麻！一丢丢盐把舂好的橄榄和配料搅拌均匀！完...

潮汕人早餐配菜最爱之一，潮汕话叫“杀嘴”😀ོ用料酸菜1000克白糖400克南姜粉150克辣椒2个无水无油潮汕南姜酸菜的做法酸菜清洗干净后沥干水份，在等待酸菜沥干水份的时间洗～切～辣椒将所有材料全部放一起，拌匀后密封，腌上一...

潮汕乌榄正当季乌榄是令我感觉很有儿时童趣的食物。小时很喜欢乌榄佐白粥，然后拿着榄核去门口石门坎凿碎了吃榄核里白色的榄仁，超香，美味乌榄有不少腌制的法子，见过嬷嬷把乌榄烫熟放冷后直接用粗盐腌制，妈妈是把乌榄烫熟后...

用料盐适量克酱油1勺南姜粉50克鸡半只大蒜2瓣潮汕南姜鸡（空气炸锅版）的做法网上买的南姜粉新鲜鸡肉半只剁成两半方便放炸锅内，抹盐，南姜粉加少许盐搅拌均匀后撒在鸡肉上揉按装于保鲜袋放入冰箱腌至隔天，拿出来放入空气炸锅...

用料榄粒1斤盐125克糖125克水600克潮汕榄粒的做法榄粒放入网锅，5/5/5清洗干净。主锅倒入600克水，6分钟100度小勺，开水倒入榄粒中不要搅拌。等水凉了，放入糖和盐。装入消毒好的玻璃瓶中。喜欢我就加我微信15992272027❤一...

从小吃到大的美味👧🏻一定要加南姜煮才有独特的潮汕卤水香味用料猪舌1条南姜（重点）2片姜2片葱1根料酒2勺桂皮2块八角1个香叶1片草果（负责回香，可不加）1个甘草（协调口感，可不加）1片鱼露（鲜咸作用，可不加）1小勺酱油5大勺老抽2勺蘸...

乌榄潮汕传统腌法用料乌橄榄10斤乌榄潮汕传统腌法的做法乌榄潮汕传统腌法...

用料鸡腿1只粗盐8克可不加南姜200克蚝油适量生抽适量潮汕南姜焗鸡（烤箱版）的做法鸡腿抹上薄薄的盐，十几分钟后冲洗干净南姜剁碎，加入所有配料放进冰箱冷藏一个晚上烤箱预热15分钟，上下火210°烤25分钟，拿出撒上辣椒粉，孜然粉...

我的印象中，外公做吃的很厉害，但是没有记录怎么做，所以很多吃的我外公的小孩都不会做~我妈也是靠着她的记忆，做一些还不错的吃的杂咸~我之前一直吐槽我妈没有进行记录，说如果再不记录或者再不教，她的孩子也就是我们，也不会做...

是博主“我是马小坏”的方法，但她只有视频，我把它转述成文字，方便大家有需要的时候看用料乌橄榄2斤盐250克烫过开水的玻璃罐随意潮汕咸乌榄的做法准备好2斤乌榄加淀粉搓洗干净，把它的一些黏液搓掉，还有一些类似胶的东西也...

小时候的白粥配橄榄菜，米饭配橄榄菜用料梅菜干250克新鲜橄榄250克盐7.5克白糖16克味精2克玉米油450克酱油200克潮汕橄榄菜的做法把橄榄洗干净，高压锅压，上汽后，压六分钟，然后用刀切成这样，可以把橄榄切小点，然后用自来水泡半...

用料鸡蛋4个猪肉适量姜适量黑芝麻适量白醋适量盐适量鸡精可放可不放潮汕姜醋蛋的做法首先鸡蛋先煎，在煎的过程中加入黑芝麻，煎好捞上来备用。猪肉姜一起炒，炒好再加入烧好的开水，再加入鸡蛋，翻滚至有颜色，再放入白醋，盐，鸡精(...

甜而不腻。用料鸡肉糖姜丝潮汕姜糖鸡的做法加油把姜丝爆好加入鸡肉爆炒。鸡肉熟后加入一把糖炒开待糖熔化起锅小贴士加姜丝可以去除鸡肉腥味爆炒后的姜丝也很美味...

姜有开胃健脾，促进消化，驱风散寒，解毒杀菌等功效。一片潮汕风味的豆酱姜，就着白粥，特别开胃下饭。用料仔姜500克豆酱150克盐30克冰糖100克水适量潮汕豆酱姜的做法仔姜清水洗净把姜切片切好的姜用盐水浸泡半小时，可祛涩味泡...

潮汕橄榄菜用料：青橄榄一斤，无盐梅菜干一斤，生抽400克，盐15克，白糖30克，淡味食用油900克此配方做出的成品可以装280ML玻璃瓶9瓶。用料青橄榄1斤潮汕橄榄菜的做法潮汕橄榄菜...

潮汕橄榄散潮汕人的回忆橄榄的香盐的咸南姜的辣齐聚。回味无穷停不下来用料橄榄盐适量南姜潮汕橄榄散的做法首先准备南姜和盐橄榄洗净。先将橄榄锤扁(❝̆•̫̮❝̆)✧好入味。橄榄先倒出来把南姜放到工具里面锤烂（我...