弹牙猪肉丸的精选大全

用料猪肉500克蒜粉少许酱油适量葱两根姜一块盐适量淀粉二匙花椒少许波菜500克油少许鸡精少许弹牙猪肉丸，猪肉丸波菜汤的做法葱切碎，姜切薄片，加点花椒泡水，我用了120毫升的水猪肉剁碎用一个大碗装加入盐，酱油，淀粉，蒜粉分多...

猪肉买回来放冰箱冷藏1个小时，再拿出来搅拌，猪肉丸的爽脆在于低温下把肉丸打碎，所以放进去破壁机得水一定要冰水或冰块！如果温度过高肉丸就不弹牙了！用料瘦肉1000克盐18克泡打粉10克玉米淀粉30克胡椒适量冰开水100克炸蒜头...

做过许多配方的猪肉丸，也在下厨房上了几次课！博采众长吧，做了这款猪肉丸！自己觉的还不错，记录下来，下次方便做用料猪肉500克水40克盐13克糖5克鸡精4克陈酒30克土豆淀粉50克胡椒粉2克食用油15克蚝油1勺小苏打2克Q弹猪肉丸的...

最近跟各种丸子过不去。磕了鱼丸、牛丸不过瘾。其实我更喜欢猪肉丸，特别是老家的肉丸。那个脆弹的口感，是过年回家必吃的。我用料理机做，传统是用木棒打出来的，小女子手劲不足，还是用机器省时省力啊！材料：猪键子肉500克，盐12...

我简直就是平平无奇的小天才好吗
厨师机的转换插头🔌不小心掉洗碗槽水里，于是我机智的掏出来打蛋器。没想到小批量搅拌肉泥巨好用！！！用料后腿肉250g克盐8克生粉20g冰块45g块味精随意黑胡椒粉现磨冰水30g香菇5朵omg我的第...

之前做了好几次都不Q弹，终于找出原因了，把做出Q弹的重点记录下来。年前做了好几斤牛肉和鱼肉，猪肉丸子都吃完了，家人都说好吃。牛肉和猪肉一样做法，牛肉多一个步骤，买回来的牛肉要泡水去血腥味。用料牛肉250克（太少了绞肉机...

远嫁的我，想吃家乡丸子，这边没有，自己研究出来的。每天三点一线，时间很赶，写简单点的教程，看不懂留言，看到会回复，用料猪肉500克木薯粉50克泡打粉16克冰块160克盐适量耗油适量Q弹猪肉丸子绞肉机的做法猪肉买回来就已经绞好了，...

作为一个时差党，在经历了法国超市不卖没调味的猪肉馅（只有灌香肠调好了怪味的那种），中国超市买的猪肉馅太肥而且成分很可疑，自己买肉在家剁没砧板放地上剁又被邻居投诉种种事件之后，我对肉丸制作技术的研究一度进入了瓶颈。...

鸡胸肉这个东西，作为低脂高蛋白的代表，经常出现在瘦身食谱里。可是它真的很难吃啊！所以我通常只会买鸡腿肉。养了猫之后，我怕他饮食太单一而生病，于是我参考了网上的资料，每周给他吃自制猫饭，一般就是鸡胸鱼肉蔬菜打成泥蒸熟...

宝宝不爱吃肉就爱吃肉丸🍢自己动手做吃光光👋注意⚠️一定要用冰水猪肉切大块后最好先放冰箱冷藏WX：OOBABY2020备注“下厨房”用料猪肉360克盐5克玉米淀粉15克泡打粉6克鸡精适量胡椒粉适量冰水50克弹牙猪肉丸（料理机版零...

用料猪板筋肉300克盐8克糖适量克冰粒70克冰水10克鸡粉、胡椒粉适量Q弹牙爽口猪筋丸子(破壁机版)的做法把猪板筋切片把新鲜肉片和冰粒一齐放进破壁机。(打二十秒左右停，然后把盐、糖等调味料一同放进去再打二十秒，把肉片...

被迫关家躲疫情已经一个月了，好想念唐人街的食物，想吃土豆鱼丸了（福州人的叫法），于是自己动手开始做。其实这是第三次做了，前两次是开鱼丸店的朋友教的，就说了个大概，我捣鼓完完全没有Q弹劲，唉，人家开店的秘诀也不可能都教给你，...

始于原味，忠于原味。本食谱借鉴了厨友璧无痕的猪肉丸食谱，但根据自己口味略有改动。图片待更新中！用料猪肉肉糜&牛肉肉糜（猪肉去皮夹心肉肥瘦比例：2：8/牛肉坐豚肉）700克/1400克盐15克/30克细砂糖20克/40克白胡椒粉1克/2...

目前一斤猪肉要70元，真的贵的不要不要，难以想象外面的猪肉是用什么猪肉做的丸子。外面买来的真的吃不下口。为了健康的做不出不含任何添加的猪肉丸，真的费劲所有心思，日夜思考找方子，不怕失败，家里的两台破壁机都试过，失败告...

用料盐12克鱼肉（鲮鱼肉或鲩鱼肉）500克风车牌土豆粉50克水40克葱花适量花生油适量弹牙鱼肉的做法鱼肉洗干净，切细，剁，看状态，如图基本上已经剁烂了，这个时候就加盐继续剁，剁到变成肉糜黏刀了，剁得时候要正反上下反一下，继续剁，大...

用料瘦牛肉500g调味料：玉米淀粉15g盐15g胡椒粉5g泡打粉6g砂糖3g鸡粉3g冰水60g蒜酥：蒜头半個-1個玉米油125g【爽口弹牙】自制牛肉丸手打面的做法首先把葱洗干净切成葱花。把蒜头去皮，剁成蒜蓉。把剁好的蒜蓉和油一起放入...

ᝰ在清苦的减肥路上，定会有“鸡胸肉”的作伴！鸡胸肉高蛋白低脂肪，价格实惠，而且极具饱腹感，各种有利于减肥人士～但它稍烹饪不好就会又老又柴，叫许多人对它又爱又恨…分享这款鸡胸肉丸子，真的可谓是又老又柴鸡胸肉的终结做法！ＱＱ弹...

看到好多方子都用破壁机，厨师机做肉丸，反正我是做不了，失败，破壁机转不动，除非要加好多好多水，我发现一个保证肉温不会升高，打好的肉浆反而冰的无法下手的方法，就是用料理机。用料前腿瘦肉1000克玉米淀粉70克葱姜水300克泡打...

跟着妈妈去买菜，走到鱼档，妈妈突然开始问能不能打墨鱼丸。exo？？？然鹅居然可以。鱼档的阿姨带着我们到猪肉档她侄女那里借了绞肉机绞墨鱼。妈妈说她是心血来潮+预谋已久将要做墨鱼丸。上次已经问了鱼档的阿姨可不可以做墨鱼...

很好吃但是热量又很低空气炸锅不用油也可以带来好口感！先煮后炸，保持内部水分，带来爆汁感！喜欢别的蔬菜可以换成西葫芦马蹄莲藕西兰花等等按照自己喜爱的挑一到两种随意添加即可用料鸡胸肉3块胡萝卜半根香菇八朵玉米淀粉1...

在做猪肉丸之前我做了很多功课，标出了很多注意事项然后连续做了三天，第一天第二天做出来的都是外面弹，里面绵，于是又重新把整个过程整理了一遍，第三天再做的时候又改进了一下，终于做出了吃起来脆爽、弹牙的丸子真的跟外面买...

满满的胶原蛋白～希望只养颜不长肉😂用料猪蹄1只姜葱蒜，辣椒，八角，香叶料酒，盐，米醋，糖弹牙猪蹄冻的做法准备材料。超市买已经切好的蹄膀，你也可以买整只猪蹄回来自己处理。猪蹄先焯水去沫备用。猪蹄冷水下锅，加入葱姜蒜辣椒八...

水汆比油炸要健康，配炖菜真心不错！用料精瘦牛肉馅葱末、姜末、姜片蛋清1个料酒、胡椒粉、花椒粉欧芹碎（自选）盐水汆弹牙牛肉丸的做法除蛋清外其它材料混合，按1个方向搅拌均匀后，加入蛋清继续搅拌明显感觉肉馅开始报团；锅内加...

第一次做鱼丸全散了变成了鱼糊糊汤我恨不得把锅给扔了今天又作了一下成功了成功了我居然成功了感动的想哭我参考了youtube一个香港老师傅的视频链接在这里有条件的盆友可以翻墙观看师傅用了foodprocessor跟厨师机我觉...

只有我觉得做肉丸要Q弹真的太累了吗？超级累而且有时候还不一定成功！麒麟臂都快练出来了用料猪瘦肉（鱼肉牛肉鸡肉）350小苏打（敲黑板）5克水70克淀粉20g盐适量糖适量酱油适量姜末适量蒜末适量白胡椒粉1/2tsp红曲粉（甜红椒粉）4克...