用面粉玩转各种饼易做又好吃的窍门
1⃣酱香饼2⃣煎饼果子用料看下面↘️⬇️↙️用面粉玩转各种饼的做法➖➖➖➖➖➖➖酱香饼➖➖➖➖➖➖➖1⃣🔸200克中筋面粉➕120克清水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒20分钟左右。2⃣🔸碗中放3克孜然粉、2克花...
各种种子不用面粉的低碳吐司易做又好吃的窍门
一个为了清理烘焙原料库存的面包！从打面团开始就满屋子飘香的美味。吃了会变瘦，是意外的惊喜！（吃了两天，掉了三斤秤！哈哈哈😄！这个面包饱腹感很棒！）夏天各种粉类和种子很容易长虫，是一件太痛苦的事！整理的时候，才知道平时随手买了...
视频教你用一种基础面团玩转三种面包「乡村面包」【叶子面包
运用一个简单的基础面团制作三种面包，需要的材料只有面粉、酵母、水和盐，希望为你带来更多做面包的乐趣以及餐点变化的可能性。用料1公斤基础面团成品：乡村面包1个（500克）Whiteloaf叶子面包1个（250克）Fougasse口袋面包2个（125...
简单易学的不用手玩转烫面团美食做法
烫面团又称沸水面团、开水面团，其特点是面团的筋性差、弹韧性差，但可塑性能好，制成的成品色泽较深、不易变形、质地软。烫面面团根据水量使用的不同，可以分为全烫面、软性烫面和硬性烫面。和制全烫面是整个和面过程全部用...
各种筋度面粉间的转换，自制中低筋面粉美味好吃的做法大全，各种筋度面粉间的转换，自制中低筋面粉做法图解
初入烘焙大门，经常很多材料不齐全，那就自制吧所谓的面粉筋度强弱就是面粉中的蛋白质含量多少，一般蛋白质含量越高，筋度越高，蛋白质含量越低，筋度越低用料低筋面粉高筋面粉100克玉米淀粉100克或者中筋面粉400克玉米淀粉100克...
无烤箱玩转各种面饼美味好吃的做法大全，无烤箱玩转各种面饼做法图解
新冠病毒疫情期间，只能在家躲避，正好折腾下面粉。用料面粉200克菠萝100克鸡蛋1个酵母2克白糖按口味适量盐微微量牛奶100克食用油微量无烤箱玩转各种面饼的做法面粉根据需求定，如果200克，就加100克液体（温鲜奶最好），如果没有...
老面与各种种面的方法与使用美味好吃的做法大全，老面与各种种面的方法与使用做法图解
封闭在家，酵母快用完了，开始捣鼓老面代替酵母。用料高筋面粉100克酵母1克温水80克盐1克保鲜盒1个老面与各种种面的方法与使用的做法温水加酵母搅拌均匀，加入面粉，盐搅拌至无干粉，26℃发酵1.5小时至2倍大，表面布满小气泡，保鲜...
#减脂# #玩转真空料理机# 脱脂奶加各种果蔬汁美味好吃的做法大全， 脱脂奶加各种果蔬汁做法图解
减脂，女的估计一辈子都在和它斗争！可是还得忍住嘴，臣妾做不到！能减脂和好吃兼顾最好是吧！建这个菜谱完全是为了纪录懒人我不想啃那么多水果蔬菜，喝，很方便！哈哈！配方写的脱脂奶，但是大部分用蔬菜的，我都是加水。所以，不是一定要按...
玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种美味好吃的做法大全，玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种做法图解
我对各种“种”面团研究了很久，理论也看了不少，都分别做过，现在整理出来给大家，每个都演示一遍，“种”面团的特点是面包含水量高，柔软有弹性，老化慢，口感更好，保质期更长，下面说说各种“种”面团的特点：（1）中种面团：酵头可以无需回...
用木薯粉做各种圆子美味好吃的做法大全，用木薯粉做各种圆子做法图解
用料木薯粉400克紫薯/红薯/芋头200克糖20克炼乳20克水100克用木薯粉做各种圆子的做法材料配比，各种薯：木薯粉：水=4:2:1。紫薯切片上锅蒸15分钟。带凉后，压成泥。红薯含的水分略多一点。水可以少加点。薯泥/木薯粉/水（糖/炼...
「无面粉」可可杏仁饼干的各种玩法美味好吃的做法大全，「无面粉」可可杏仁饼干的各种玩法做法图解
CacaoNibs可可豆瓣和杏仁粉两种食材都香气浓郁，两者碰撞出的小饼干香味更是没话说啦。今天奉上可可杏仁饼干的几种菜谱，有兴趣的话可以挨个尝试。第一个菜谱是Sunnybon粉丝群中大家已经尝试过的非常不错~用料Sunnybon可...
炒各种粉美味好吃的做法大全，炒各种粉做法图解 如何做炒各种粉最美味
湖南人，怎么可以少了粉😋用这个菜谱我炒过红薯粉，江西米粉，细意面、鲜宽粉和鲜圆粉，真滴是百搭款。这个菜谱里最灵魂的应该是那一点点五香粉，立刻让炒粉与众不同😃用料米粉随意鸡蛋随意个胡萝卜，豆芽，黄瓜丝等蔬菜随意油克盐...
厘清各种淀粉的用法美味好吃的做法大全，厘清各种淀粉的用法做法图解
图文无关，纯记录用料土豆淀粉克玉米淀粉克红薯淀粉克厘清各种淀粉的用法的做法看图你就全明白了，哈哈😜...
各种月饼皮克数的转换美味好吃的做法大全，各种月饼皮克数的转换做法图解
烘焙店老板给的配方，记录下来方便以后用。（下面的图片可以忽略，与步骤无关）用料高粉75克低粉175克枧水：5克转化糖浆：175克花生油：75克各种月饼皮克数的转换的做法将糖浆和枧水混合均匀。将花生油分八次（可以多于八次，不能少于...
各种粉美味好吃的做法大全，各种粉做法图解 如何做各种粉最美味
用料粉条或者米粉或者土豆粉花生米西红柿葱鸡架哨子肉（可有可无）各种粉的做法头一天用鸡胸肉做菜吃，咖喱鸡块等，第二天剩余的鸡放进砂锅，加入姜，葱，菌菇煲汤把需要用的粉温水泡软锅内加油，油凉的时候就入花生米，放入花椒和盐翻...
玩转面包机美味好吃的做法大全，玩转面包机做法图解 如何做玩转面包机最美味
双11凑热闹入手了台面包机，这下可以把双手解放出来了。想想以前的手工揉面简直不堪回首啊，忍不住要掬把辛酸泪。话说这个智能型的面包机真是省心，扔进去是面粉，出来就是面包了，其一键到底的懒人模式十分令人惊喜。姐从此再...
普通面粉面包（中筋面粉用料简单 适合各种面包各种规格的基础方子）美味好吃的做法大全，普通面粉面包（中筋面粉用料简单 适合各种面包各种规格的基础方子）做法图解
方子是别人的只为了记录下来方便自己使用因为是普通面粉零失败的方子省钱省钱省钱哈哈哈~~这个菜谱中所展示的面包，就是我用家里最普通的面粉和橄榄油做出来的。请阅读完所有步骤再开始制作，不要只看配料表。步骤已经被...
玩转面团——紫薯吐司（70%冷藏中种法）美味好吃的做法大全，玩转面团——紫薯吐司（70%冷藏中种法）做法图解
O(∩_∩)O~群里姐妹都是颜控，一直都想要一个紫薯吐司的方子~其实我不是很爱紫薯，但是谁让它颜色美呢。配方子之前@海伦给了我她的方子，其实跟我的想法有点不谋而合，紫薯泥很干，方子里少不了牛奶，在这里我换成了水+奶粉的；另...
各种面粉的区别及用途（来做度娘）美味好吃的做法大全，各种面粉的区别及用途（来做度娘）做法图解
性能和用途分为：专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7＋1”营养强化面粉等）。按精度分为：特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。现在市面...
玩转面粉(回忆留念专用，不是菜谱🌺)美味好吃的做法大全，玩转面粉(回忆留念专用，不是菜谱🌺)做法图解
用料普通面粉克牛奶克可可粉全麦面粉玩转面粉(回忆留念专用，不是菜谱🌺)的做法发面加可可粉...
玩转面疙瘩美味好吃的做法大全，玩转面疙瘩做法图解 如何做玩转面疙瘩最美味
夏天太热没有胃口，不想备菜，不想吃米饭，试试番茄五彩疙瘩汤吧，酸酸甜甜的番茄炒出沙，很开胃，五颜六色的面团营养丰富，有食欲。用料面粉300克紫薯130克胡萝卜80克青菜55克番茄2个肉丝适量玩转面疙瘩的做法将称好的80克胡萝卜...
细说面粉（各种粉转换）美味好吃的做法大全，细说面粉（各种粉转换）做法图解
我们常说的“面粉”指的是小麦粉，即用小麦磨出来的粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)；按精...
波兰种少糖少油白吐司#玩转面包机美味好吃的做法大全，波兰种少糖少油白吐司#玩转面包机做法图解
家里只有一台松下面包机，没有厨师机，没有发酵箱。在有限的条件下，用普通的高筋粉，加上一台面包机，也做出好吃好看的吐司。这个配方是我减了糖和油，算少糖少油的吐司。夏天建议用冰牛奶，冰鸡蛋。用料以下为波兰种水50克酵母1/...
煎饼技巧(适用各种面糊煎饼)美味好吃的做法大全，煎饼技巧(适用各种面糊煎饼)做法图解
下厨房上关于用面糊煎饼的食谱非常多了，看了大家的作品新手最大的问题就是不好控制火候，小火煎会偏干口感不好，大火当然是容易焦掉啦，因为必须等上边这面凝固了才好翻面嘛。So，给大家介绍个小技巧，虽然我不发菜谱，但也希望能...
面包机懒人中种吐司#玩转面包机美味好吃的做法大全，面包机懒人中种吐司#玩转面包机做法图解
家里没有厨师机，手揉手套膜估计俺也不行，就只能搬出面包机干活。用料以下为中种面团鸡蛋1个牛奶80克酵母3克/1tsp高筋面粉175克以下为主面团高筋面粉75克淡奶油80克盐3克/0.5tsp糖30克/2tbsp面包机懒人中种吐司#玩转面...