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种司的精选大全
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种司的精选大全
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不用手的6种司康饼做法~酥脆温润的小饼干美味好吃的做法大全,不用手的6种司康饼做法~酥脆温润的小饼干做法图解
04-02
配方来自B站的甜甜金品师做过原味的味道不错,而且全程不沾手(这是关键😘)真的是方便快捷原味/果酱/伯爵红茶/奥利奥/抹茶白巧/双重巧克力图中展示的是原味司康饼的做法其他口味的做法如出一辙用料干料:低筋面粉150克泡打...
波兰种土司(poolish种土司)美味好吃的做法大全,波兰种土司(poolish种土司)做法图解
10-30
软妹子土司,好吃的停不下来啊,第一次做了一个,后面的几次一次做了两个,当早饭做三明治,做凯撒大帝都好好吃~方子是两个的量,做一个请减半~~~用料A波兰酵头:高筋粉100g水100g活性干酵母2gB主面团:高筋粉400g糖90g鸡蛋90g奶粉30...
地道的汤种吐司怎么做,如何烹饪汤种吐司才更好吃
12-27
参考调整,450克得吐司方子,记录面包机工作时间用料汤种高筋面粉20克水100克主面团高筋粉245克冰牛奶50克耐高糖酵母3克鸡蛋1个糖40克盐3克炼乳20克实际用95克25克汤种吐司的做法实际用量,95克,汤种做好冰箱密封冷藏,第二天...
中种吐司美味好吃的做法大全,中种吐司做法图解 如何做中种吐司最美味
05-03
仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g(二分之一小勺多点)鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...
液种吐司美味好吃的做法大全,液种吐司做法图解 如何做液种吐司最美味
11-20
葡萄干吐司吐司湿软柔韧缺点不好脱模爱沾吐司盒撒一层干粉在发酵好脱模烘烤温度上下17530分钟完美😘用料面包粉350克~400g牛奶130克~135g酸奶50克~53g鸡蛋2个约100g黄油30克糖65克盐5克酵母5克波兰种水150克面粉150克...
3⃣种吐司做法之汤种法吐司美味好吃的做法大全,3⃣种吐司做法之汤种法吐司做法图解
04-21
🍞【面包】汤种法吐司这是一款不一样的吐司~🍞吐司做法的第二种来啦——汤种法,这种做法基于第一、第三种之间,制作不如第一种简单,也不如第三种麻烦,典型的说麻烦不麻烦,说简单不简单。汤种法与别的法最大的区别在于,汤种...
冰种吐司美味好吃的做法大全,冰种吐司做法图解 如何做冰种吐司最美味
02-21
之前照着别人的方子做吐司含水量太大,综合了一下各方大神的,记录下,免得忘记用料冰种:牛奶(可以用乳清代替)75克高筋面粉75克酵母1克主面团高筋面粉185克鸡蛋1个牛奶或乳清=160-75-鸡蛋重量,大概35g白砂糖30g酵母2g黄油30...
宵种吐司美味好吃的做法大全,宵种吐司做法图解 如何做宵种吐司最美味
12-07
原方来自晓廷爱烘焙,略有改动。刨个坑给自己发图用🤗用料宵种:高粉300克水190克鲜酵母9克蜂蜜3克盐1克主面团:克高粉200克液体100到120克不等(鸡蛋牛奶水蜂蜜奶油)随你想加啥加啥糖40到80克看你喜欢鲜酵母6克盐5克黄油40克...
各种寿司美味好吃的做法大全,各种寿司做法图解 如何做各种寿司最美味
12-19
用料寿司米胡萝卜黄瓜蟹棒金枪鱼肉松寿司醋沙拉酱紫苔各种寿司的做法普通蒸米饭的模式把米蒸熟,水量稍微少一点。趁热加入寿司醋,把饭打散。待米饭变成不烫手的时候加入寿司醋,我用的是买来的,味道偏酸,我补加入了一些糖~然...
烫种吐司美味好吃的做法大全,烫种吐司做法图解 如何做烫种吐司最美味
12-26
用料烫种面团高筋面粉70g开水86g食盐1g主面团食盐8g砂糖50g奶粉15g高筋面粉430g全蛋液50g牛奶285g黄油35g耐高糖酵母5g烫种吐司的做法高粉+食盐混合均匀,倒入烧开的水;晾凉或者冷藏,备用;烫种,和主面团(除黄油/酵母外),全部丢...
种面吐司美味好吃的做法大全,种面吐司做法图解 如何做种面吐司最美味
02-11
几日前,一不小心,看晓婷老师的谱,一份面团放了两份的糖盐搅拌成团,心想酵母都被甜💩了,又不是耐高糖的。硬着头皮把面团分成两半,放进冰箱冷藏看能不能做中种。面团躺在冰箱里两天,一点都没长个~拿出室温晾了一个钟,竟然活着,长...
直播100个吐司15:双种“生”吐司~中种汤种美味好吃的做法大全,直播100个吐司15:双种“生”吐司~中种汤种做法图解
06-21
用料65度汤种高粉15克水75克70%中种面团吐司粉175克酵母2克淡奶油30克牛奶80克炼乳20克主面团吐司粉75克糖30克盐3克酵母1克牛奶20克(酌情)黄油20克直播100个吐司15:双种“生”吐司~中种汤种的做法粉水放于主锅5分钟/65...
各种吐司美味好吃的做法大全,各种吐司做法图解 如何做各种吐司最美味
11-28
万变不离其宗,按我的方法可以做多种吐司用料酵母5克黄油30克高筋面粉260克鸡蛋1个糖30克肉松20克沙拉酱5勺葱花10克牛奶和鸡蛋合计180克各种吐司的做法高筋面粉260克,只能用高筋加入5克酵母粉,有说用3克的,但我每次坚持用...
各种司康美味好吃的做法大全,各种司康做法图解 如何做各种司康最美味
05-06
180℃,25Min左右,看颜色和大小。用料=夹心酵母司康=冷藏一夜,早起做,6人份高筋面粉/全麦粉250克酵母3克牛奶120克鸡蛋1个盐2克糖10克橄榄油/椰子油/牛油果油10克馅料香肠香葱红枣等调色粉抹茶/可可/红曲等红茶碎1包,不必须...
汤种土司美味好吃的做法大全,汤种土司做法图解 如何做汤种土司最美味
05-09
450克土司模用料汤种#克奇台高筋面20克水100克主面团#牛奶100克炼乳20克奇台高筋面250克糖30克盐3克酵母3克黄油20克汤种土司的做法汤种,在锅中加入水和面粉,加热不断搅拌,至面糊逐渐变黏稠,出现明显的纹路,盖保鲜膜放凉。...
中种土司美味好吃的做法大全,中种土司做法图解 如何做中种土司最美味
12-01
用料种面团高筋粉300克酵母3克牛奶100克淡奶油100克主面团高筋粉200克糖70克盐7克鸡蛋液70克牛奶100克奶粉30克酵母3克黄油16克中种土司的做法将中种面团所有材料混在一起成团,放入冰箱16—20小时。从冰箱取出的面团剪...
宵种土司美味好吃的做法大全,宵种土司做法图解 如何做宵种土司最美味
12-15
自用。。。三个土司用料种面高筋面粉475克水300克酵母3.5克糖3克主面高粉315克酵母6~8克糖80克鸡蛋78克牛奶78克黄油63克盐6.3克宵种土司的做法12...
百种吐司美味好吃的做法大全,百种吐司做法图解 如何做百种吐司最美味
10-28
老爸昨天自己煮了红枣豆沙,顺便撸个吐司呗用料高筋面粉280克水或者牛奶130克鸡蛋1个黄油20克酵母3-3.5克盐2克豆沙适量糖20克百种吐司的做法除黄油以外的材料=和面我用的面包机,大概十分钟以后加入软化的黄油酵母最后放...
烫种中种双种全麦吐司美味好吃的做法大全,烫种中种双种全麦吐司做法图解
10-29
记录一下配方细节待补100%全麦吐司低糖低脂放糖是为了促进吐司面团发酵,实际烤好没什么甜味不放糖发酵很慢很慢慢慢慢慢可能要二发2小时不止还是得放一点糖吧……(无糖等我实验一下)这个配方最好用厨师机,因为含水量比较...
3⃣种吐司做法之中种法吐司美味好吃的做法大全,3⃣种吐司做法之中种法吐司做法图解
04-22
🍞【面包】中种法吐司这是一款酒香味的吐司~🍞吐司的做法最后一种来啦——中种法,中种法有两种,一种是100%中种,一种是70%中种,而我采用的是70%中种。可能有的人会觉得中种法很麻烦,但我个人是很喜欢的,因为中种法是这三种...
吐司汤种美味好吃的做法大全,吐司汤种做法图解 如何做吐司汤种最美味
12-31
汤种:使吐司柔软主面团➕20%左右汤种:500g面粉+80g汤种用料高筋面粉50克水200克盐1克吐司汤种的做法混合,所有材料用打蛋器搅拌均匀面粉:水=1:5开小火,一边搅拌一边加热。65-70度关火,大概2-3分钟,目测呈猪油状,搅拌有阻力感...
双种吐司美味好吃的做法大全,双种吐司做法图解 如何做双种吐司最美味
09-09
用料烫种:高筋面粉60克开水60克中种:高筋粉360克水240克酵母5克主面团:高粉100克糖50克盐5克鸡蛋1个水10克黄油40克双种吐司的做法把烫种揉好放冰箱过夜中种揉好发至3倍大放冰箱4度过放主面团除盐和黄油全放厨师机里搅匀...
汤种吐司美味好吃的做法大全,汤种吐司做法图解 如何做汤种吐司最美味
08-10
450克吐司盒用料汤种:高筋面粉15克水75克主面:高筋面粉250克细砂糖20克蛋清37克水87克酵母3克盐2.5克黄油20克汤种吐司的做法汤种法,水合法,一次发酵法上下火180度38分钟...
地道的中种吐司怎么做,如何烹饪中种吐司才更好吃
03-31
用料中种:高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面:高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除...
烫种土司美味好吃的做法大全,烫种土司做法图解 如何做烫种土司最美味
01-17
用料其他高粉200克黄油25克高粉50克热水100克酵母3克水50克鸡蛋40克白糖25克盐5克烫种土司的做法水烧开,到90度倒入高粉搅拌成团包保鲜膜放冰箱一个晚上加入其他原料后油法揉出薄膜分成8份揉圆放入土司盒发至8分满刷蛋...
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