之醉的精选大全

用料花螺400克姜片40克花椒5克八角2个香叶2片冰糖30克盐100克高度白酒100克黄酒750克小美之醉香螺的做法所有材料一次性加入主锅，盖上主锅盖（两杯盖也盖上），设置30分钟/100度/反转小勺开始烹煮；音乐响起🎵，出锅，摆盘（放葱丝），开...

用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒...

今天推荐的这道菜，是一道闽菜，乃是福州最著名的菜品之一，在福州人心目当中，几乎与佛跳墙、肉燕等名菜不分伯仲，偏偏又是简单易做，食材也是再普通不过！用料排骨1斤料酒2勺盐半勺白胡椒粉半勺生抽2勺陈醋4勺黄酒1勺陈醋1勺糖1...

朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入...

在绍兴，第一次吃过醉花螺之后，就忘不掉了。前不久去了杭州，突然想起这道菜，决定回来自己动手做试试，还好，妈妈说味道不错，应该是成功了。用料生抽100克花雕酒100克白酒20克香叶、八角、山奈、丁香适量鲍鱼汁2勺葱3根香菜3根...

过年离不了肉，来个纸醉金迷的可乐鸡腿吧，简单又好吃。用料太阳谷鸡腿4只可口可乐300毫升姜4片料酒1勺酱油1勺老抽半勺盐3克食用金箔（装饰用）少量纸醉金迷之可乐鸡腿的做法我用的是这种太阳谷鸡腿，共四只小瓶可口可乐300毫...

初与醉蟹相识应该是在2009年夏末，将近十年的记忆已经逐渐模糊，却依稀记得那道醉青蟹其味之鲜美，蟹肉甘甜软糯Q弹，吮指冰鲜的膏蟹蟹黄，被这堪称海鲜冰激凌的美食折服…因不喜江南重盐的口味，今天小试身手改良了一下，味道依旧...

今年流行吃熟醉蟹，外面买了觉得不错，也尝试在家自己做。在外面买的醉蟹担心是死蟹炮制出来不容易分辨，还是自己用活蟹做出来安心。江浙那边的菜谱比较甜，我这个是根据自家口味另外做了改良的，江浙那边动不动300g糖，吓死个人...

只有这春天酿下的樱花酿，才能配得上这秋天的色彩斑斓～🌸用料用料以制作一瓶500ml的樱花酿为例：樱花（日本八重樱）70g冰糖35g九江双蒸酒450ml盐渍樱花3-4朵酒不醉人人自醉之「樱花酿」的做法把玻璃瓶清洗干净，再倒少许双蒸酒...

香肠，自然这次选的还是某宝上的李芳珍爱香肠，这次呢用的是李芳珍爱香肠·芝麻留香味的，微微甜，然后鸡蛋2个，料酒一点点，额，步骤超简单，看图一目了然，真正的难处是这么简单的一道菜，大爱，但这么好看的卖相究竟是怎么炼成的呢？用料...

身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲...

吃货的世界从迈进厨房的那刻开始用料崇明乌小蟹（鲜活女蟹二两至二两半）4-5只五年陈花雕250Ml生抽250Ml老抽250Ml高度白酒--入酱料用（56度以上）1两高度白酒--给女蟹泡澡用1000Ml黄冰糖四大块红枣去核5-6个花椒一汤勺桂皮10...

作为一个江浙沪的同志，醉货在心目（嘴巴和胃）中的地位是很高的。一般醉货都是醉水产类的，而且一定要鲜活，不然要出问题的。醉货里面比较喜欢的有黄泥螺、醉虾、醉蟹、醉麸（排名不分先后）在现在这个季节肯定要搞点醉蟹来吃吃，不...

最喜欢吃小龙虾，又刚好龙虾便宜，又刚好自己喜欢捣鼓吃的，又刚好喜欢记录，也就是记录给自己以后看的。（其实是记性不好，怕下次忘了咋做嘞)。我们全家都不怎么吃辣，也就没放辣椒，喜欢吃辣可随意加辣的啦用料小龙虾4斤十三香5勺...

最美味的不止有大盘鸡，还有这只喝醉了的鸡！用料琵琶腿3只香葱适量姜3片香叶3片八角3个冰糖3~4块枸杞少许花雕酒100ml糟卤汁60ml花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉的做法鸡腿洗净，沿鸡腿一侧剖开将骨头取出。鸡肉抹盐，腌制15~20分钟...

今天我想分享的是一个美味的粤菜。不但口感清新，而且营养非常丰富，非常适合一家老少，除了蛋白质过敏的人士外。做法虽然很简单，但过程中还是有些小技巧哦！当你明白这些小技巧后又轻易掌握了一道能宴客的菜式哦！用料虾仁8只...

自己备忘的菜谱柠檬切片一个，陈皮或话梅一些，花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖40，生抽170，耗油40加水320克或一小碗煮开，放花雕350煮开，放糟卤100，白酒一大勺晾凉。或者花椒20个，辣椒4个，大...

这份冰醉料，醉完小龙虾之后醉花螺，醉完花螺之后醉皮皮虾，醉完皮皮虾之后醉六月黄，醉完六月黄之后醉小河虾，总之醉什么都好吃😋原方来自面包公社的公共号：面包公社美食研究院。根据个人口味略加改动了一丢丢用料冰醉料部分花...

虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的...

醉翁鱼是江西永丰老家的一道寻常的菜，以酒煎故名，做起来简单快手，吃起来香鲜细嫩，做给外省的朋友吃，居然说比西餐馆的鳕鱼还好吃，哈哈哈！最简单的食材，最简单的烹调手法，做出不一般的味道，这菜现在是我的招牌宴客菜！欧阳故里醉翁...

用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后...

每次去饭店都点熟醉蟹～每家风味各不同～这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉～的做法这次没加花椒（下次再试着加一些...

我从早上想到晚上的煮法。给个赞呗。用料啤酒或黄酒2碗鸭腿2只姜10片bayleaf3片八角1个白糖适量生抽适量调色盐适量面两个半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】的做法热锅爆炒姜片炒鸭肉要加蒜米随意加倒入啤酒/...

因为喜欢喜茶的季节限定醉醉葡萄啤，所以决定自己在家做。材料很简单，而且自己在家做，可以选择自己喜欢的葡萄品种和啤酒，甜度什么的都可以自己调节，更灵活。唯一的缺点就是自己在家做费时费力，除此之外没别的什么不好了。用...

并不是先蒸熟再浇红糖汁的糯米藕，宝宝是纯纯地把藕煮熟滴，结果煮了一个多小时。。。但是真的很甜，特别适合像我这样极爱吃甜食的银用料藕一段糯米红糖冰糖浓郁醉人之红糖糯米藕的做法糯米提前泡，泡好后塞到藕的洞洞里面，用...