（冷藏中种①）全麦面包——17小时美味好吃的做法大全，（冷藏中种①）全麦面包——17小时做法图解
第一个尝试中种的面包，之前小试牛刀做给同事。冷藏中种真的不用担心发过头了，因为越久越好吃，越香软！方子里的黄油少之又少，不用担心发胖等问题，加上是粗粮的，所以完全不用顾虑，可以放开大吃~用料中种：高粉150克酵母2克水90克...
超柔软的吐司面包（冷藏中种法）美味好吃的做法大全，超柔软的吐司面包（冷藏中种法）做法图解
中种法制作的吐司超级柔软，保湿效果好，老化速度慢，而且发酵时间很灵活，便于制作。比如睡觉前，抽几分钟时间，将中种面团揉好，放冰箱冷藏，第2天制作主面团，或者是工作日早上，早起几分钟，将中种面团揉好，放冰箱冷藏，可以等到下班后，吃...
冷藏中种北海道土司（消耗淡奶油无黄油）前段啰嗦后端简略美味好吃的做法大全，冷藏中种北海道土司（消耗淡奶油无黄油）前段啰嗦后端简略做法图解
懒癌晚期患者，自2012年接触“下厨房”以来，这是写的第一个菜谱。所以要求自己必须详尽，必须简单易懂，想要让每一位有理想、有目标的“手残星人”都能制作出秒杀市售土司、质量上乘的“黄金软土司”n(*≧▽≦*)nlalalala.....
冷藏版Cheesecake美味好吃的做法大全，冷藏版Cheesecake做法图解
用料奶油奶酪100g淡奶油120g+50g酸奶30g细砂糖20g+5g吉利丁片3g柠檬汁1勺草莓蓝莓树莓朗姆酒少量白砂糖1勺进口饼干3大块(带夹心)黄油10g冷藏版Cheesecake的做法奶油奶酪放在常温下变软,要用的时候稍微加热一下吉利丁...
70%冷藏中种奶油小面包美味好吃的做法大全，70%冷藏中种奶油小面包做法图解
这是把自由姐姐的醇奶吐司配方改了，哈哈。用过很多次，很好。原方也很好，只是蛋黄多出来麻烦。于是改用整蛋，效果也不错，适合我这种懒人。鸡蛋多点少点都不影响，直接加减牛奶即可。给宝宝吃的，所以糖量小。用料中种（可直接用也...
北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）美味好吃的做法大全，北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）做法图解
原方来自台湾的薛妃娟老师，这个配方可以说是大名鼎鼎了，也是我私心里的最爱没有之一。其实早在2013年就po了这个菜谱，不过当时刚刚入坑吐司不久，很多操作和心得在今天看来是太稚嫩啦！所以在6年后的今天特地重新制作重新拍...
18小时冷藏发酵中种面包「玉米火腿吐司」美味好吃的做法大全，18小时冷藏发酵中种面包「玉米火腿吐司」做法图解
以前偷懒，经常做一键式面包，材料全部放进去，静等香喷喷面包出炉。经过几种制作方法的比较，还是倾向于中种面包，麻烦是有点，可是口感好，保存时间久哈~这回做了个玉米火腿吐司，爷俩的最爱。面包还没凉透，小人儿已经在跟前抠火腿...
燕麦酸奶杯Oatmeal超好吃！不用隔夜冷藏美味好吃的做法大全，燕麦酸奶杯Oatmeal超好吃！不用隔夜冷藏做法图解
燕麦酸奶杯是我觉得让燕麦变的最好吃的方法没有之一！步骤也是超级简单！不要一层一层吃，要一勺挖到底一口吃进去～感受几层的味道^_^刺激你的味蕾用料燕麦片50g安慕希酸奶1瓶夹心饼干2块圣女果2颗香蕉片5片燕麦酸奶杯Oatmea...
慕斯蛋糕（冷藏4小时）美味好吃的做法大全，慕斯蛋糕（冷藏4小时）做法图解
偏腻，需要改进用料奶油奶酪210克细砂糖60克酸奶180克动物性淡奶油120克吉利丁片1片牛奶40克慕斯蛋糕（冷藏4小时）的做法1.提前将吉利丁片用冰水泡软。1.牛奶用微波炉打热之后加入泡好的吉利丁片。2.微凉之后加入剩余所有...
100%全麦黑糖酸奶吐司（冷藏中种法）美味好吃的做法大全，100%全麦黑糖酸奶吐司（冷藏中种法）做法图解
无可救药的面包控，其实无法抵抗来自任何面包的诱惑。但是为了减脂……自从开始做面包以来一直执着于全麦面包的研究。。。买了面包机，以为万事大吉，然后才知道世界上有一种状态叫“完全阶段”，还有一种机器叫厨师机。。。...
隔夜冷藏全麦软欧包美味好吃的做法大全，隔夜冷藏全麦软欧包做法图解
记录自己第一次做全麦软欧包，配方从下厨房搜来，稍作修改。(记录2:第二次做的时候，早上上班前和好面放冰箱冷藏，晚上回来操作后面步骤，效果一样。)用料高筋面粉170克全麦粉80克1个蛋白+水(可以全部用水)160～170g白砂糖25克盐...
「奶素」冷藏发酵三重芝士Pizza美味好吃的做法大全，「奶素」冷藏发酵三重芝士Pizza做法图解
用料高筋面粉150克（10寸）盐3-4.5克（2%-3%视个人口味）水90克（60%）酵母粉1.5克（1%）植物油10克白蘑菇（切片）1个蕃茄（切片、沥水）半个pizza酱（无，可直接用蕃茄酱）适量切达芝士适量马苏里拉多多帕尔玛芝士适量牛至叶适量意大利杂香草适量...
简单易学的冷藏过夜手揉吐司美食做法
用料冷藏过夜面团A高筋面粉250克牛奶120ml鸡蛋1个糖30克其余材料盐3克酵母3克冬天可多1克黄油30克冷藏过夜手揉吐司的做法提前一晚把A混合成团，用保鲜膜封口冰箱冷藏1晚第二天准备：把面团取出室温回温30分钟以上30g黄油...
24小时中种冷藏发酵红豆吐司包（电饭锅版）美味好吃的做法大全，24小时中种冷藏发酵红豆吐司包（电饭锅版）做法图解
这款面包适合吃完正式的晚餐后，慢慢悠悠地做。头天晚上把中种面团轻松和好，放进冰箱中，就可以该干嘛干嘛了，看电视，上网，休息，什么都不耽搁。面团静静地在冰箱中完成发酵的使命。第二天吃完晚餐，就可以鼓捣这团面了。经过混合...
basic overnight oats 时下最流行的营养健康冷藏式隔夜免煮燕麦基本款美味好吃的做法大全，basic overnight oats 时下最流行的营养健康冷藏式隔夜免煮燕麦基本款做法图解
目前最流行的营养健康免煮过夜燕麦，简单又方便只需在临睡前将所有材料混合放入冰箱密封冷藏一整夜（至少5小时），早上起来搅动一下加入配料即可得美味营养早餐一份。容器：任何自己喜欢的瓶瓶罐罐都可以用来制作，外貌协会的我...
披着大灰狼脆皮的小绵羊软面包（冷藏发酵）美味好吃的做法大全，披着大灰狼脆皮的小绵羊软面包（冷藏发酵）做法图解
我喜欢欧包的脆皮，又喜欢黄油面包的柔软组织，所以就试着做了这个“假装自己是大灰狼欧包的小绵羊软面包”~~（名字很复杂(⊙o⊙)，做法灰常简单）早上就来一个新鲜出炉的面包君，一整天都会好好好幸福哦！用料高筋面粉350g中筋面...
超低油！冷藏也不会硬的软皮绿豆饼美味好吃的做法大全，超低油！冷藏也不会硬的软皮绿豆饼做法图解
低油配方，学自油管上«老爸的食光»，按自己的实际情况稍加改动。冰箱冷藏一夜拿出来直接吃，表皮依然柔软。饼皮中添加白芸豆一起和面，超级柔软，老师傅说是传统做法。白芸豆我用的是罐装的熟豆，免去了泡豆煮豆的过程，直接剥皮...
简单易学的冷藏液种面包美食做法
方子来自《面包教室》（许正忠、柯正文著）====微博里有同学问我，什么是冷藏液种。以我的理解，它就是含水量比较大的发酵面团，通过在冰箱中长时间低温冷藏，缓慢发酵，让酵母有足够铁时间可以蕴酿出好味道，使做出来的面包质地柔细...
抹茶生吐司（冷藏水合法）美味好吃的做法大全，抹茶生吐司（冷藏水合法）做法图解
用料高粉250克抹茶粉（五十铃）8克牛奶130克淡奶油30克炼乳20克糖30克盐1克酵母3克水（酵母用）5克黄油15克抹茶生吐司（冷藏水合法）的做法所有材料除黄油和酵母外！放进碗里，用筷子先搅拌成絮状。用手给它稍微揉成团。盖保鲜膜放冰...
炼乳北海道～冷藏发酵美味好吃的做法大全，炼乳北海道～冷藏发酵做法图解
看名字就知道这又是一款奶香浓郁的吐司，面团手感不是粘手的那种，（我觉得还可以增加10克淡奶油，会长得更高），希望不要轻易减水份，一发也可以常规发酵，不过冷藏发酵的面团口感更好更绵软～～此配方是450克吐司模一个的量！制作前请看...
独角仙17小时冷藏中种———白吐司美味好吃的做法大全，独角仙17小时冷藏中种———白吐司做法图解
看看这吐司是不是越做越好，哈哈。用料A中种面团：高粉240克干酵母4克盐4克水137克脱脂奶粉7克B主面团：高粉50克低粉53克盐2克白糖35克水约100克干酵母1克无盐黄油24克独角仙17小时冷藏中种———白吐司的做法1.将干酵母溶...
全麦土司（冷藏+面包机）美味好吃的做法大全，全麦土司（冷藏+面包机）做法图解
不断尝试自己合适的土司方法！这个方法出膜虽然不是特别完美，不过已经很不错了～～认真记录自己和家人的美食！如果你喜欢，就试一试！😊😊😊用料全麦面包粉120克金象面包粉130克鸡蛋1个加清水180克蜂蜜5克橄榄油15克白砂糖15克宝...
热量炸弹——牛油砂糖餐包（100%冷藏中种）美味好吃的做法大全，热量炸弹——牛油砂糖餐包（100%冷藏中种）做法图解
O(∩_∩)O~今天的菜谱同时满足自己两个愿望（为嘛听起来像广告，哈哈）！！！一是凹造型，二是记录这个100%中种酸奶吐司的方子。酸奶是我很喜欢用的原材料，天然的改良剂，可以延缓面包的老化。另外这款是我一直特别想记录下来的造型，今...
基本款冷藏式乳酪蛋糕慕斯（就是冻芝士啦）美味好吃的做法大全，基本款冷藏式乳酪蛋糕慕斯（就是冻芝士啦）做法图解
来自福田淳子的《我爱乳酪蛋糕》步骤材料做法都非常简单，像它的名字一样纯粹，加入打发淡奶油口感更轻盈充满空气感，虽然不是那种好吃到没朋友也不会感到很惊艳但绝对！吃一口就感觉整个人都纯洁起来了~尝一口就迫不及待想...
全麦北海道吐司（冷藏中种）美味好吃的做法大全，全麦北海道吐司（冷藏中种）做法图解
没有面包机的朋友看过来，浸泡、折叠，不用费力的揉面，做出来的面包一样好吃。用料中种面团：高筋面粉215克、糖7克、淡奶油65克、牛奶80克、蛋白半个（约20克）、酵母1/2勺主面团：全麦粉25克、奶粉14克、糖20克、盐3克、蛋白半个...