简单易学的黑椒牛排披萨美食做法

用料  

黑椒牛排披萨的做法  

1. 饼底材料全部投入西式厨师机内，揉至扩展阶段；

2. 滚圆发酵至二倍大。(我一般都是晚上揉好面团，冷藏发酵一晚，早上现做)

3. 牛排提前一晚放冷藏室，解冻后的牛排切成小块；

4. 加入盐和黑胡椒碎抓捏几下，放置15分钟；

5. 热锅倒入橄榄油，放入牛排粒煸炒至肉发白盛出备用。

6. 红黄椒切丝、香菇切片、圣女果对半切好备用，

7. 发酵好的面团，整形成图中的样子，你可以直接在油布上整形，这样移入烤盘时不会走样。

8. 然后用叉子叉上洞洞，要叉到底；

9. 均匀的抹上披萨酱；

10. 撒上马苏里拉芝士碎(留30克的马苏里拉芝士备用)

11. 均匀码上牛排粒；

12. 放上蔬菜；

13. 四周刷上鸡蛋液并静止20分钟；

14. 预热好的烤箱，200度20分钟；最后5分钟拿出烤盘，撒上剩下的芝士碎，然后再送入烤箱并关掉上火继续烤5分钟就0K啦！

15. 美味诱人的披萨出炉啦！

小贴士

液体量根椐自家的面粉适当加减。
烤箱温度和时间根椐实际情况调节。