简单易学的8寸黑椒牛肉披萨美食做法

用料  

8寸黑椒牛肉披萨的做法  

1. 把除黄油外需要做面皮的材料放入面包机或者厨师机，先放水，再放面粉，调到自助和面功能。

2. 把软化后的黄油加入，继续和面。和面结束后调到发酵。等面团发酵到原先的两倍大，取出。

3. 取出面团，排气，用擀面杖擀到披萨盘大小。放入披萨盘，准备。

4. 牛肉切条或片，放入料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，橄榄油腌制。

5. 开水焯熟玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁，捞起备用。

6. 将菜椒切成细条，和焯熟的蔬菜粒一起放入烤盘200°，5分钟去除水分。

7. 将腌制好的牛肉放入平底锅翻炒至牛肉变色即可。

8. 在面皮上刷一层番茄酱或披萨酱，铺上碎芝士。

9. 依次放上炒好的牛肉，以及准备好的蔬菜粒和辣椒胡萝卜。放入烤箱，200°，20分钟。

10. 成品啦！

小贴士

这个是跟着菜谱做的，第一次做，也自己总结一下经验。
洋葱，辣椒和胡萝卜都尽量切小一点，这样烤出来比较软和入味。
牛肉建议切成细条，也是方便入味。
这个面底的比例是厚底的，喜欢薄底的自己再斟酌减量。
水可以再少一点，发酵到接近两倍即可。
最后，希望自己或者大家可以做出满意的披萨。