简单易学的超简单的苹果派美食做法
过年的时候,邻居送了一箱陕西红富士,个头非常大而且甜又多汁,于是就想有空的时候做一个苹果派。
用料
苹果丁250克 | |
鸡蛋黄1 | 个 |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 50克 |
糖35 | 克 |
玉米淀粉20克(水15克、淀粉5克) |
超简单的苹果派的做法
1)取10克黄油放入锅内开小火融化,然后加入白糖和苹果丁翻炒,约5分钟,加水淀粉翻炒2分钟至浓稠装出,晾凉。
2)40克黄油软化,加蛋黄搅拌均匀,筛入低筋面粉揉成光滑的面团。加保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
3)将面团揉取出并揉搓2分钟,然后是一分为二。其中一份擀成薄饼比模具底部尺寸略大一圈,然后放入模具中。另一份同样擀成薄饼,并切成比模具长宽略长一点的长条,然后编织成饼皮。
4)将晾凉后的苹果果馅倒入模具中摊平,盖上编制好的饼皮,刷蛋液。
5)烤箱150度预热5分钟,然后放入苹果派180度烤至20分钟。(各家烤箱脾气不同,请观察烘烤颜色)