英式乡村派Cottage Pie美味好吃的做法大全,英式乡村派Cottage Pie做法图解 厨艺录 派 2.2W 大中小设置文字大小 用料 牛肉馅 400克 洋葱 1个 胡萝卜 2根 西芹 3枝 大蒜 2瓣 土豆 中等2个 黄油 10克 淡奶油 10克 百里香 少许 牛肉高汤料块 1个 水 250毫升 西红柿膏 2大勺 英式甜酱油Worcestershire sauce 1大勺 黑胡椒 1茶勺 英式乡村派Cottage Pie的做法 洋葱,胡萝卜,西芹切成小粒,蒜切碎,百里香去梗 橄榄油炒香洋葱碎,变色透明后加入牛肉馅,炒至变色加入少许红酒,略炒几分钟散散酒气,加入蒜瓣,胡萝卜,西芹和番茄膏,翻炒均匀 加入英式甜酱油,牛肉高汤,百里香,黑胡椒,翻炒均匀,中小火炖煮一个小时左右至汤汁浓稠,基本看不见汤汁。 馅料晾凉一点后装入烤箱可用的容器,不要加满,上面要盖土豆泥,土豆泥里加了黄油和淡奶油。 盖上土豆泥后用刮刀抹平,再用叉子划些道道出来,放入预热好的烤箱200度烤30到40分钟至表面金黄就可。 TAG标签:Pie Cottage 乡村 英式 #