🇮🇹「意式甜点」🇮🇹 夏日清淡甜品:苹果杏仁塔美味好吃的做法大全,夏日清淡甜品:苹果杏仁塔做法图解
现在天气比较热,感觉蛋糕之类的好像吃不太下去了。这款苹果塔摒除了西式苹果派的重口味,但保留了苹果自然的甜香,加上奶油奶酪微酸的奶香中和,让仲夏夜变得更加的美好。而且吃起来没有负担,热量不像蛋糕之类的那么爆棚。塔面上的坚果可以用杏仁片,也可以用核桃碎,或者是任何你喜欢的坚果碎。
另一款苹果派方子:
用料
塔皮(自治或店买) | 我用的是380克自制塔皮 |
苹果中等大小 | 三个 |
肉桂粉 | 勺 |
糖 | 20克 |
奶油奶酪 | 148克 |
重奶油 heavy cream | 14克 |
黄油 | 15克 |
牛奶 | 30克 |
鸡蛋 | 一个 |
杏仁片或其他坚果碎 | 根据自己喜好来放 |
把商店买的塔皮或者自制塔皮放到室温回温30至60分钟。自制塔皮方子 👉👉👉
将苹果去核切成两公分左右的小丁。加入肉桂粉,搅拌均匀备用。
把剩下的所有材料一起用料理机打均匀成糊状。烤箱预热200℃。
将塔皮按实在塔盘中,把苹果丁放在塔盘中,再倒入步骤三中的蛋奶糊,面上再撒上你喜欢的坚果碎。这个方子我做了两个四英寸的塔,再用12个的马芬烤盘做了12个小的塔。
烤箱200℃烤10分钟,温度降到180℃再考20到30分钟。至表面坚果碎成金黄色。拿出晾凉。如果喜欢,表面撒上一些糖粉。