黄油酸奶面包(面包机版)美味好吃的做法大全,黄油酸奶面包(面包机版)做法图解
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用料
鸡蛋 | 1只 |
高筋面粉(白燕) | 250克 |
酸奶(浓稠) | 80克 |
牛奶 | 40克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 30-50克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
黄油酸奶面包(面包机版)的做法
导入酸奶和牛奶,两者总共120克。全酸奶(120克)的面包比较软。注意酸奶是浓稠型,不是饮料型。
打入一枚鸡蛋。
面包机的一角处到入白糖。家人不喜甜,一般我用30克(低于此量基本没甜味),喜欢甜一点可以多加。
撒入高筋面粉,覆盖所有液体。
离白糖角远点位置,在面粉处挖一个洞,倒入酵母。糖和酵母放一起不利于发酵。
启动合面程序,时间定在30分钟。结束后加入黄油和盐。启动标准面包,750克,喜欢外壳脆点的,可以选择上色深色。程序结束面包倒出,放凉(放凉后比较容易切)
小贴士
天冷气温低,就不要用一键程序,(发面时间太短了天冷发不起来)先用和面程序和面40一50分钟,然后按发酵键2小时左右看面发的情况用手指按压不反弹和回缩就可以了,(2小时没发好继续加时)最后选烘烤功能键25分钟左右就OK了