基础面包(面包机版)美味好吃的做法大全,基础面包(面包机版)做法图解
面包机是很老的款式,双鸟牌的!此配方是1.5斤的面包!浅烧色!
用料
水 | 290克 |
砂糖 | 30克 |
盐 | 8克 |
奶粉 | 12克 |
黄油 | 15克 |
高筋粉(金像) | 400克 |
干酵母(安琪耐高糖) | 3克 |
基础面包(面包机版)的做法
把除黄油外的所有材料放入面包机桶里(注意:我是先放的盐和糖,再放水,粉放上面覆盖住水,然后干酵母放在粉上,酵母不要接触水,因为酵母长时间接触水,可能会导致不好发),开揉面程序,揉10分钟。再放入黄油,再揉10分钟!结束后,开启基础面包模式(我的基础面包模式烤一个面包要4个多小时)
4个多小时后,面包烤好了!戴好手套,取出面包冷却。
我是前一天晚上烤好,第二天早餐吃的。组织还是挺好的
这款面包是咸的!
放了两天依旧很松软,用来做了三明治。
小贴士
面包存放:手工面包因为没有添加剂,所以不能像市场上的面包那样长时间存放。请尽早食用。用保鲜袋装起来能防止干燥。如要长时间存放。就要放到冰箱里。放入冰箱前最好先切好,这样便于吃多少,拿多少!