简单易学的一发夺命软吐司美食做法

一发的吐司也可以很软，很润，很好吃

做完的面包除了留出隔天吃的，剩下的我都会直接丢进冷冻

想吃的时候提前拿出回温，就和刚烤出来的一样

室温放久了，会越放越干的哦！

用料  

一发夺命软吐司的做法  

1. 将鸡蛋，牛奶，糖，酵母依次按量加入主锅

2. 设置1分30秒/速度3混合

3. 加入高筋面粉，盐

4. 启动揉面功能，设置3分钟揉面

5. 加入黄油

6. 继续开启揉面功能，设置4分钟揉面

7. 将主锅倒扣，拆除底盘，取出面团

8. 将面团从刀头上取下

9. 将面团轻摔折叠至表面光滑

10. 将面团均分3份，最好先称一下总重量，再平均分配

11. 将小面团收成一个光滑的圆面团，盖上盖子或保鲜膜(防风干)，醒发10分钟左右

12. 将面团从中间开始，轻轻的往上往下擀开，然后轻拍震出气泡

13. 将面团从上往下卷起来，尽量卷紧，这时可直接将面团排入吐司盒
    
    也可静置松弛10分钟，继续擀卷一次

14. 将一次擀卷松弛后的面团，进行二次擀卷

15. 与第一次擀卷手法相同

16. 将二次擀卷后的面团排入吐司盒，依次完成剩余两个面团

17. 我分别揉了3个吐司面团，一次做三个，爽歪歪😝
    
    将吐司盒放入发酵箱，或烤箱中，开启发酵功能，如果没有发酵功能，放一盆温水也行

18. 冬天我发了差不多一个半小时
    
    发酵到8-9成发，烤箱170℃预热

19. 170℃烤40-45分钟，记得加盖锡纸，才不会导致顶面上色过深

20. 烤完的吐司立刻脱模，放在晾网上晾凉，吐司要凉透后再切片哦！这款直接撕着吃也不错

21. 欢迎wx交流！😊