100%全麦吐司(无油版)美味好吃的做法大全,100%全麦吐司(无油版)做法图解 厨艺录 面包 2.06W 大中小设置文字大小 留方自用,做了多次都很成功。主要记录粉和液体量。 用料 黑全麦粉100g+全麦粉220g 冰水+鸡蛋1个、炼乳、淡奶油共250g 蜂蜜20g 酵母3.5g 盐3g 白砂糖/木糖醇40g 100%全麦吐司(无油版)的做法 这是第一次加淡奶油的,淡奶油和水冷藏一晚上。混合后厨师机揉面。 这是第二次加10克炼乳的,用的冷藏水合法。 这是冷藏30分钟后厨师机揉面出的膜 小贴士上下火170度35分钟 TAG标签:全麦 吐司 无油版 #