简单易学的无敌松软奶香吐司美食做法 厨艺录 面包 1.71W 大中小设置文字大小 用料 高筋面粉 270克 燕子耐高糖酵母 3克 鸡蛋 50克 奶粉 20克 细砂糖 35克 黄油 克 盐 3克 牛奶 85克（我多加30克） 淡奶油 50克 黄油 20克 无敌松软奶香吐司的做法 高粉270克、奶粉20克、鸡蛋50克、牛奶85+（我多放30克）、冰淡奶油50克、糖35克、耐高糖酵母3克、盐3克，放入主锅，液体在下，粉类在上，盐和酵母对面放。30秒速度3逐渐到6搅拌，1分钟揉面 。加入黄油20克，揉面4分钟出手套膜。 发酵近2倍大，不回缩不塌陷发酵完成。轻拍出大气泡，分成三个同等大小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。擀成牛舌型，自上而下卷起，盖保鲜膜，松弛15分钟。继续擀卷，放入吐司盒，发酵8分满，刷蛋液、撒坚果、油酥 烤箱预热180度，烤45分钟。 取出烤网晾凉 拉丝 松软 TAG标签：吐司 好吃 无敌 无敌松软奶香吐司 奶香 松软 #
