面包机的春天,烤桃酥美味好吃的做法大全,面包机的春天,烤桃酥做法图解
一直喜欢烘培,但是介于家里没地方可以摆放烤箱,所以没有……
同事拿了一个面包机来公司宿舍,
从此开启了面包机做面包以外各种烘培的长膘路(此处有泪点)
热爱烘培的我把面包机的极限发挥到极致了吧
材料方子是summy爱烘培的
这个方子我做出来大概在18个左右,挺好,
不会太浪费
不管是做面包,蛋糕,桃酥用的材料我几乎都是适量,看着感觉来,因为第一次看感觉做桃酥失败,这次面粉,后面感觉太湿加了些,花生没有称,其它还是严格按照方子来的
用料
低筋面粉 | 65G(看干湿清况,我用的比她多) |
黄油 | 45G |
花生 | 50G(这个适量,自己看着办) |
糖粉 | 35G |
鸡蛋(仅蛋黄) | 1个(分了一半刷在面上) |
塔塔粉(这个是我自己加的) | 1G |
面包机的春天,烤桃酥的做法
黄油+糖+半个蛋黄搅拌,
加入面粉,继续搅拌
再加花生,
感觉合适了,就用手捏成一长条,再均匀的分成比大指母大点的陀陀,不用刻意搓圆,压一下,放在面包机里。刷上蛋黄液(出炉后好看点),撒上黑芝麻(更香)
面包机开到“自定义烘培”定时30分钟
小贴士
之前试后一个全蛋的方子,可能是用的面粉和油的比例少了,很干,不酥,
这次只用了半蛋,没用蛋清,下次试一下,加一点蛋清,可能会脆一点
我用了两个面包机,一个小的,一次只能4个
一个大点的,一次能6个,每个放的时候在间隔开
哦,不在做薄了,口感没有厚的好,大概最厚的地方是幺指头的厚度吧。