胡萝卜餐包 (美善品/小美)美味好吃的做法大全,胡萝卜餐包 (美善品/小美)做法图解
天然可人的颜色
简单的造型
让小朋友爱上吃胡萝卜
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注明:下厨房
用料
高筋面粉(王后) | 250克 |
奶粉 | 15克 |
胡萝卜 | 1根(110g左右) |
水 | 80克 |
黄油 | 25克 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
干酵母 | 3-3.5克 |
胡萝卜餐包 (美善品/小美)的做法
胡萝卜切段蒸熟
水末过刀头,25分钟V加水速度7-10, 打碎
把锅壁的胡萝卜泥刮下来,可重复几次完全冷却后
加入奶粉,糖,酵母
1分钟速度3左右,混合均匀加入高筋粉
30秒速度3-6混合后如左图
3分钟揉面后如右图加入盐和黄油
再揉面3分钟取出滚圆,等分8个
盖保鲜膜静置15分钟松弛面团橄榄形整形见视频
反复多次实践揣摩橄榄形整形见视频
反复多次实践揣摩一发后,烤箱170度25分钟左右
15分钟可以观察上色情况盖锡纸
防止颜色过深
烤完趁热刷,蜂蜜水
像化妆后一样漂亮,bling bling~~~完美可人
小贴士
我用了熟胡萝卜泥
也可以省略第一步
用生胡萝卜
虽然不容易打细腻,有颗粒感也不错。