有没有面包机都可以做肉松。「咖喱海苔鸡肉松」美味好吃的做法大全,有没有面包机都可以做肉松。「咖喱海苔鸡肉松」做法图解
本来想买现成的,才知道卖的肉松有的为了降低成本添加了豆粉。而且有的很油
用料
小鸡胸肉 | 3块 |
姜 | 2片 |
葱 | 2段 |
八角 | 3瓣 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
酱油 | 勺 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
咖喱 | 块 |
玉米油 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
海苔 | 适量 |
有没有面包机都可以做肉松。「咖喱海苔鸡肉松」的做法
鸡肉冷水下锅,烫出血沫,捞出!换水!
放葱、姜、八角、桂皮、香叶,水开下鸡肉,倒入料酒!多煮一会去腥入味。煮好的鸡肉捞出装食品袋用擀面杖敲打碎一些
大块的在用手撕几下,扔进面包机(没有面包机的直接用锅炒)加入生抽、酱油、蚝油、盐、糖、咖喱、玉米油(没有味道的食用油)这些没有用量,根据自己口味调整。面包机肉松模式(1小时10分钟)我用的咖喱块,切碎
海苔用的是寿司海苔,剪碎!
肉松模式快结束放入白芝麻。结束后放海苔,海苔放太早会软。
小贴士
原味的减去咖喱就好。喜欢吃辣的,可以在煮肉的时候放辣椒一起煮。猪肉松的做法一样!我觉得面包机加热一段时间后需要打开盖子,不然湿气太重